- Pin137
- Udostępnij
- Tweet
- Yummly11
łatwy domowy przepis tahini z zaledwie 2 prostych składników i łatwe do wykonania kroki. Domowa pasta tahini jest o wiele bardziej aromatyczna niż wersja kupiona w sklepie i wymaga bardzo mało wysiłku!
ostatnio zaczęłam robić domową pastę tahini i uwielbiam, jak łatwo jest to zrobić przy bardzo małym wysiłku. Szczerze mówiąc, zaczęłam to robić, gdy moje dziecko zaczęło jeść i chciałam znaleźć łatwy sposób na wprowadzenie nasion do jej diety. Podczas gdy ona uwielbia mżawka z nim na mielone mięso lub chleb na zakwasie, jestem Tym, który nie może się nacieszyć ten pyszny i łatwy przepis tahini.
łatwy przepis na domowe Tahini
po skosztowaniu tej domowej pasty tahini, nie sądzę, że kiedykolwiek Kupię gotowy słoik ze sklepu. Smak jest o wiele lepszy, gdy tosty nasiona sezamu i zmielić go samodzielnie. Świeżości po prostu nie da się pokonać, a to jest tak pyszne w hummusie, dressing, i skropione na tostach.
Co To jest Tahini?
jeśli nigdy wcześniej nie słyszałeś o tahini, jest to pasta z nasion zrobiona ze zmielonych nasion sezamu. Powszechnie widzę, że jest używany w kuchni śródziemnomorskiej i Bliskiego Wschodu jako przyprawa lub dodatkowy składnik w przepisie. Najbardziej znany, jest używany w hummusie i baba ganoush, i widziałem wiele przepisów, które pieką z nim, jak również!
jadłam już wcześniej różne tahini i dobrej jakości, świeże tahini powinno smakować kremowo, orzechowo, z lekką nutą goryczki. W zależności od świeżości, rodzaju używanych nasion sezamu i okresu opiekania, tahini może być również ziarnista i niezwykle gorzka, której nie jestem fanem. Ten łatwy przepis tahini jest pierwszym rodzajem i uwielbiam, jak cudownie pikantny jest.
jak zrobić Tahini od podstaw
Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić tahini w domu od podstaw, wystarczy 2 proste składniki: łuszczone nasiona sezamu i oliwa z oliwek (lub inny olej o neutralnym smaku). Istnieją 2 proste główne kroki, aby zrobić domową pastę tahini:
- tosty łuskane nasiona sezamu. Lubię to robić na płycie kuchennej w dużej, suchej patelni. Cały czas mieszaj i upewnij się, że nie spalisz nasion sezamu. Chcesz, aby uwolnili niektóre własne oleje i zmienili kolor na złoty. Zbyt długie toastowanie przyniesie gorzki efekt końcowy.
- umieść prażone nasiona sezamu w robocie kuchennym i przetworz aż do uzyskania konsystencji przypominającej piasek. Dodać oliwę z oliwek i ponownie przetworzyć, aż będzie gładka i kremowa.
kiedy już wiesz, jak zrobić tahini w domu i spróbować, nigdy nie wrócisz, zwłaszcza, że to takie proste i szybkie!
uwagi podczas robienia tego domowej roboty przepis tahini
- Gorąco polecam użycie łuskanych nasion sezamu (uwielbiam tę markę) dla najlepszej kremowej konsystencji. Tahini wykonane z nieuszkodzonych nasion sezamu będzie bardziej ziarniste i bardziej gorzkie.
- upewnij się, że nie spalisz nasion sezamu podczas opiekania. Powinny być złote, a nie ciemne.
- odkryłem, że używanie robota kuchennego działa najlepiej, ale blender może działać, jeśli to wszystko, co masz. Być może będziesz musiał pauzować kilka razy, aby zeskrobać boki, jeśli używasz blendera.
- polecam przechowywanie domowych tahini w szczelnym szklanym słoiku w lodówce dla maksymalnej świeżości. Orzechy i nasiona mogą łatwo zjełczały w temperaturze pokojowej.
Jeśli podobał Ci się ten łatwy przepis tahini, możesz również polubić…
- czarny sezam Latte (Paleo, Wegańskie, Cało30)
- Cało30 sos Tzatziki (Paleo, Keto)
- czekolada tosty masło kokosowe (Paleo, Cało30, Wegańskie, AIP, Keto)
- kremowy sos Chimichurri (Paleo & Wegańskie)
- garlicky Cało30 pieczona czerwona papryka sos (Paleo, Keto, wegański)
łatwe domowe Tahini (Paleo, Whole30, Keto, Wegańskie)
Drukuj Pin
składniki
- 2 filiżanki łuskanych nasion sezamu
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (lub innego oleju o neutralnym smaku), plus więcej w razie potrzeby
instrukcje
-
rozgrzać suchą, czystą patelnię na średnim ogniu.
-
dodać łuskane nasiona sezamu i grzać mieszając przez 4-5 minut, aż oleje są uwalniane i są złote i pachnące.
-
zdjąć z ognia i ostudzić na kilka minut.
-
dodać nasiona do malaksera i proces, aż kruche i piasek w konsystencji.
-
dodać oliwę z oliwek i proces do gładkiej i płynnej konsystencji. Dodaj więcej oleju, aby uzyskać cieńszą konsystencję,i w razie potrzeby zatrzymaj się, aby zetrzeć boki łopatką.
-
Przechowywać w szczelnym słoiku do 1 miesiąca w lodówce.
w odniesieniu do innych linków partnerskich i relacji partnerskich: aby wesprzeć moje działania blogowe, mogę otrzymać rekompensatę pieniężną lub inne rodzaje wynagrodzenia za moje poparcie, rekomendację, referencje i/lub link do jakichkolwiek produktów lub usług z tego bloga. Dziękujemy za wsparcie i zrozumienie.
- Pin137
- Share
- Tweet
- Yummly11
