chociaż Starbucks pojawił się w całym Ammanie, kawa w Jordanii jest czymś więcej niż tylko napojem – jest tradycyjnym znakiem szacunku i sposobem na zbliżenie ludzi. Czarna Arabska kawa o Smaku kardamonu, znana również jako qahwa Sada (kawa powitalna), jest głęboko zakorzeniona w kulturze jordańskiej. Serwowanie kawy (i herbaty) Gościom jest dużą częścią gościnności Królestwa Haszymidzkiego.
kawa arabska nie jest tym, czego można oczekiwać od typowej kawy amerykańskiej lub Europejskiej – może być nieco gorzka, a Jordańczycy piją małe łyki na raz. Z kolei kawa po turecku to kultowy gęsty szlam, który zwykle podaje się z cukrem.
co warto wiedzieć, jeśli powinieneś zostać zaproszony do czyjegoś domu na kawę w Jordanii:
1. Gospodarz wypija pierwszą filiżankę, aby sprawdzić, czy kawa jest dobrze przygotowana.
2. Następnie gospodarz serwuje gościom kawę, zwykle zaczynając od najstarszego lub lidera w partii, a następnie pracując przeciwnie do ruchu wskazówek zegara z prawej strony sali.
3. Zawsze trzymaj filiżankę kawy prawą ręką. Jeśli siedzisz na podłodze lub poduszkach czyjegoś pokoju recepcyjnego, pamiętaj, aby nigdy nie pokazywać podeszew stóp.
4. Oczekuje się, że wypijesz trzy filiżanki-pierwszą jako powitanie, drugą, aby delektować się smakiem, a trzecią jako znak szacunku. Pamiętaj, aby nie pić więcej niż trzy filiżanki. Grzecznie potrząśnij filiżanką w tę i z powrotem, aby wskazać, że skończyłeś i nie chcesz kolejnego.
odkąd wróciłem do domu z Jordanii, codziennie rano dodaję do kawy kapsułkę kardamonu, aby przypomnieć mi o gościnności Jordańczyków i ich pięknym kraju.
