fasola klastra, znana również jako Kothavarangai w tamilskim, Gawar w Hindi, Goruchikkudu w Telugu jest bardzo skromnym warzywem z wieloma korzyściami zdrowotnymi… jest dobra na cukrzycę, świetna dla serca, wspomaga trawienie, wzmacnia kości, a także pomaga w regulować ciśnienie krwi. Jest bardzo powszechne w południowych domach indyjskich i często przygotowywane jako suche curry, aby przejść jako przystawka z ryżem. Często robimy proste smażenie z kokosem i dla odmiany wypróbowaliśmy dziś inną wersję (suche curry w stylu Andhra), zaadaptowaną stąd, która okazała się pyszna. Pozwala dostać się do tego przepisu, jak zrobić grono fasoli Poriyal?
fasola klastra poriyal, kothavarangai poriyal, jak zrobić fasola klastra poriyal, fasola gawar, fasola klastra, south indian fasola klastra stir Fry recipe, goruchikkudu kaya, fasola klastra curry, suche Curry, Przepisy przystawek ryżu, akompaniamenty, przepisy przystawek, tamil przepisy, tamilnadu przepisy, chennai przepisy, enga veetu samayal, wegetariańskie curry, Andhra style suche Curry, Andhra przepisy, łatwe Wegetariańskie curries, szybkie Vegetarain curries, szybkie Indian Stir Fry przepisy, Gawar subzi, Gawar Bhaji, grono fasoli Kokosowe Stir Fry, poriyal przepisy, South Indian recipes, Kilka frytek
Składniki
Fasola 3 szklanki (pokrojone w plasterki)
Cebula 1/2 szklanki (posiekane)
Nasiona gorczycy 1/2 łyżeczki
Zmielony czarny pieprz 1/2 łyżeczki
Nasiona kminku 1/2 łyżeczki
Liście curry 5 liści
Proszek kurkumy 1/4 łyżeczki
sól 3/4 łyżeczki
olej 1 łyżka
składniki proszku przyprawy
suche czerwone papryczki chili 2 duże papryki chili
czosnek 3 rękawice
palona g 1/4 szklanki
świeże starty kokos 1/4 szklanki
dokładnie umyć fasolę klastra i przyciąć krawędzie. Pokroić je na kawałki jeden cal i zachować je na bok.
Paruj je w szybkowarze do jednego gwizdka.
ugotowana fasola klastra nadal będzie wyglądać jędrnie, ale miękko. Trzymaj to na boku.
jeden wziąć czerwone chili, Prażone gram (pottukadalai), czosnek i startego kokosa w słoiku miksera.
Użyj ustawienia impulsu w mikserze i zmiel do zgrubnej tekstury, jak pokazano. (Nie rób pasty)
teraz rozgrzej olej na patelni i rozpryskaj nasiona gorczycy, podziel czarny gram, nasiona kminku i liście curry.
dodać posiekaną cebulę wraz z kurkumą w proszku. Saute przez kilka minut.
teraz Dodaj w gotowanej fasoli klastra do mieszanki cebuli.
dodać sól i mieszać smażyć przez kilka minut.
dodać zmielony proszek i wymieszać.
smażyć przez kilka minut, aż przyprawa w proszku równomiernie pokryje fasolę. Wyłącz!
podawać wraz z ryżem, sambar, rasam, twarogiem … nawet dobre z vendakkai kara kuzhambu lub meen kuzhambu.
oto kilka innych receptur fasoli klastra fasoli poriyal, Kothavarangai Paruppu Usili
uwagi
- służy 3 dorosłych
- zmielić mieszankę przypraw do grubej tekstury za pomocą ustawienia pulsu w mikserze.
- gotowanie fasoli klastra nad zwykłą metodą pieca może trwać dłużej i dlatego zastosowano Szybkowar, który doskonale je gotuje w gwizdku.
- użyłam 2 czerwone chili do tego przepisu, możesz dodać jeszcze jeden, aby Curry pikantne.
- dzieki nandyala.org za ten przepyszny przepis.
