Fikcja-Food Café: ciasteczka z jarmużu / Legenda Korry

podczas spotkania w domu rodziców Korry w celu omówienia konsekwencji inwazji plemienia Północnej wody na południe, Varrick, ekscentryczny biznesmen (samozwańczy „biz-bender”) z wieloma do stracenia w ponurej sytuacji, odkrywa te ciasteczka i nie może się z nimi pogodzić-nawet w trakcie podburzania do buntu.

Southern Water Tribe Kale Cookies

składniki:
1 szklanka niesolonego masła, temperatura pokojowa
(cięcie & siedząc na abt. 30 minut działa)
1 szklanka białego cukru granulowanego
1/2 szklanki brązowego cukru
2 jajka, temperatura pokojowa
(siedzenie w ciepłej wodzie przez 10 minut robi sztuczkę)
2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka. Proszek do pieczenia
1 łyżeczka. Drobna sól morska + więcej do posypania
1 1/2 łyżeczki. Aromat waniliowy
1 szklanka drobno posiekanego świeżego jarmużu
(siekanie liści w maszynce lub blenderze działa świetnie)
1 szklanka półsłodkich chipsów czekoladowych
wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350°F. w dużej misce śmietany masło na średniej prędkości. Dodać dokładnie cukier biały & śmietanę. Dodać brązowy cukier & śmietanę ponownie, aż będzie puszysta. Dodaj esencję waniliową i jedno jajko, & następnie dodaj drugie jajko, dokładnie kremując po każdym dodaniu, aż uzyskasz ładną, gładką mieszankę.
2. W średniej misce dodać mąkę, proszek do pieczenia, & sól (patrz wskazówka poniżej). Ubijać razem aż do połączenia & puszystego. Stopniowo dodawaj mieszaninę mąki do mieszaniny masła / cukru, zaczynając powoli &, przesuwając się do średniej prędkości po każdym dodaniu, aby mąka nie eksplodowała wszędzie. Gdy mąka jest w pełni włączona & ciasto ciasteczkowe jest gładkie, użyj dużej łyżki, aby wymieszać kawałki czekolady & posiekany jarmuż, aż będą równomiernie rozłożone na całym cieście.
napiwek: Zamiast używać miarki 1 filiżanki do miarki bezpośrednio do worka z mąką, użyj mniejszej miarki do miarki mąki do 1 filiżanki. W ten sposób nie skończysz z zbyt dużą ilością mąki w mieszance z gęsto upakowanego kubka.
3. Wyłóż arkusz ciasteczek z pergaminem. Używając miarki do lodów lub miary łyżki & małej łyżki, miarka kulek ciasta na blasze ciastek, około 1 1 / 2 – 2 w. osobno. Bardzo lekko posypać solą morską na wierzch kulek ciasta (użyj oczywiście soli morskiej, jeśli ją masz). Umieść tacę w piekarniku & piec przez około 12 minut lub do momentu, gdy dolne krawędzie ledwo stają się brązowe. Wyjąć z piekarnika & przenieść gotowe ciasteczka do stojaka z drutu do ostygnięcia. Spody powinny być bardzo jasnobrązowe & ciasteczka powinny być lekko puszyste & ciasto-y. Jeśli nie masz pod ręką drugiej patelni, poczekaj, aż arkusz cookie ostygnie przed umieszczeniem drugiej partii ciasta. Sprawia, że około 2 i pół tuzina ciastek.