Georg Jellinek, (ur. 16 czerwca 1851 w Lipsku —zm. 12 stycznia 1911 w Heidelbergu, Niemcy) – niemiecki filozof prawa i polityki, który w swojej książce Die Sozialethische Bedeutung von Recht, Unrecht und Strafe (1878; wyd., 1908;” społeczno-etyczne Znaczenie dobra, zła i kary”), zdefiniowało prawo jako minimum etyczne—tj. jako zbiór zasad normatywnych niezbędnych do cywilizowanego istnienia. Różniąc się od wpływowej szkoły pozytywistów prawniczych, Jellinek podkreślał, że prawo ma pochodzenie społeczne, a zatem powszechna aprobata była konieczna do przekształcenia faktów społecznych i psychologicznych w normy prawne.
Jellinek, syn rabinicznego uczonego Adolfa Jellinka, przeszedł na chrześcijaństwo. Na uniwersytetach w Wiedniu (1879-89), Bazylei (1890-91) i Heidelbergu (1891-1911) był zdolnym nauczycielem i wybitnym uczonym. Na arenie międzynarodowej, prawdopodobnie jego najbardziej znanym dziełem jest Deklaracja Praw Człowieka i obywateli (1895; pierwotnie w języku niemieckim), w którym wysunął hipotezę, że Francuska Deklaracja Rewolucyjna (zatwierdzona przez Narodowe Zgromadzenie Konstytucyjne 26 sierpnia 1789 r.) wywodziła się nie tyle z pism francuskiego filozofa Oświeceniowego Jeana-Jacques ’ a Rousseau—jak powszechnie uważano—ale głównie z Anglo-amerykańskiej historii politycznej i prawnej, zwłaszcza z teorii powoływanych na poparcie amerykańskiej walki o niepodległość. Jellinek zsyntetyzował swoje poglądy w Allgemeine Staatslehre (1900; „Ogólna teoria Państwa”).
