Updated 21st May 2020.
po raz pierwszy odkryłem istnienie gyeranppang z koreańskiego bloga kulinarnego. Od tamtej pory się nim opiekowałem. Co to jest gyeranppang ? Gyeran 계란 oznacza jajko, a ppang 빵 oznacza chleb. Tak, to po prostu oznacza chleb jajeczny i o to chodzi. To słynna przekąska, którą można znaleźć dość łatwo w Korei. Miałem gyeranppang, kiedy byłem w Seulu. Nie było źle. Powiem ci coś, ten przepis, którym się dzielę, jest nawet lepszy niż ten, który miałem w Seulu. Autentyczny gyeranppang 계란빵 w Korei ma kształt podłużny. Chciałem zrobić autentyczny gyeranppang, więc kiedy natknąłem się na gyeranppang mould / pan na rynku Bangsan w Seulu, wiedziałem, że muszę go kupić. Kupiłem go Zrobiłem, a reszta to historia. 🙂
Gyeranppang 계란빵. Takie pyszne.
z mojego ostatniego pieczenia w maju 2020. Tutaj dodałam domowy boczek, kiełbasę i tymianek.
moje cenne Patelnie gyeranppang. 🙂 Kupiłem tylko 5 patelni. Fyi, ten przepis może zrobić 6 gyeranppang. Jeśli nie masz tej patelni, nie martw się. Można również użyć ramekin, muffin lub cupcake patelni.
pieczmy!
najpierw umieść 2 jajka i cukier w misce do miksowania. Wymieszać do rozpuszczenia cukru. Następnie dodaj mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia, esencję waniliową, roztopione solone masło (próbowałem użyć smalcu zamiast i działa dobrze)i mleko do miski. Dobrze wymieszać.
to jest konsystencja ciasta. Nie za bardzo.
zalać patelnię gyeranppang roztopionym masłem, aby nie przylgnęło do patelni. Następnie wlać ciasto równomiernie do 6 patelni. Powinno być około 1/4 pełna. Rozbij jajko na każdej patelni.
Dodaj pożądane dodatki. Dodałam szynkę, pietruszkę chińską, szczyptę soli i czarnego pieprzu.
ponieważ mam tylko 5 sztuk patelni gyeranppang, używam ramekin do wypełnienia kolejnego.
piec w temperaturze 200oC przez 15 minut. Następnie wyłączyć piekarnik i niech chleb zakończyć gotowanie w piekarniku przez 5 Więcej minut. Podawać na ciepło.
so yum. Słodki, pikantny i bardzo wyjątkowy!
spróbuj zjeść gyeranppang z kimchi, to takie niebiańskie.
jeśli kochasz ten Koreański chleb jajeczny, spróbuj tych koreańskich przepisów, jak również.
Gyeranppang 계란빵 – Koreański chleb jajeczny
dostosowany do kuchni Aeri
sprawia 6
3/4 szklanki mąki uniwersalnej
2 duże jajka (na ciasto)
1/2 szklanki roztopionego solonego masła lub smalcu
1/3 szklanki cukru
1/4 szklanki mleka
3/4 łyżeczki do pieczenia proszek
1/4 łyżeczki esencji waniliowej
trochę roztopionego masła do pokrywania patelni
do nadzień:
6 jajek
trochę szynki lub boczku
trochę pietruszki chińskiej (można zastąpić tymiankiem, kolendrą lub dymką)
szczypta soli
szczypta czarnego pieprzu
metoda:
1. W misce umieścić 2 jajka i cukier. Ubijać, aż cukier się rozpuści.
2. Do miski dodaj mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia, esencję waniliową, roztopione solone masło i mleko. Dobrze wymieszać. Upewnij się, że nie ma guzka.
3. Posmarować patelnię gyeranppang roztopionym masłem. Jeśli nie masz gyeranppang patelni, można użyć ramekin, muffin lub cupcake patelni.
4. Wlać ciasto do 6 patelni równomiernie. Powinno być około 1/4 pełna.
5. Na każdą patelnię rozbijamy jajko i przykrywamy szynką lub boczkiem, natką pietruszki lub tymiankiem, szczyptą soli i czarnego pieprzu.
6. Piec gyeranppang w temperaturze 200oC przez 15 minut.
7. Wyłącz piekarnik i pozostawić gyeranppang w piekarniku na 5 minut więcej, aby zakończyć gotowanie. Podawać na ciepło.
miłego oglądania!
