Shea Goldstein 
czy nazwa „Krystal” coś ci mówi? Znam nazwisko i małe hamburgery w pudełku odkąd pamiętam. Zwłaszcza za moich nastoletnich lat. Późne nastoletnie lata.
Jeśli jednak dorastałeś w pobliżu Białego Zamku, powiedziano mi, że to te same hamburgery. Te rzeczy są jak pęknięcie w małym pudełku z Plamami tłuszczu.
te małe itty bitty hamburgery były bardzo mile widzianym widokiem około 1 w nocy po kilku zbyt wielu oryginalnych przeciągach Millera lub ” hunch punch.”Serwowane są w kartonowych pudełkach, a zazwyczaj boki pudełka są nieco tłuste. Tłustość była częścią uroku. Zawsze był jakiś ser wystający z góry na co najmniej jednym rogu, a czasem przebłysk ogórka.
podobne: 18 fenomenalnych hamburgerów brakuje w Twoim życiu
to spojrzenie doprowadziło mnie jeszcze bardziej do nich, nieuchronnie kupując więcej, niż mogę nawet spożyć. W tym momencie zacząłeś wymiotować, a następnie pojawiłeś się u Krystal wyglądając jak wrak pociągu, pragnąc małych hamburgerów. Nie osądzam.
te drobiazgi były na pewno podstawą, a jak ktoś chce powiedzieć, że są tłuste i obrzydliwe-są absolutnie, absurdalnie pyszne. Tłuste małe cebulki i w ogóle.
znalazłem sekret Naśladowca Krystal (lub White Castle) hamburgery i to nie przyprawa. Poważnie, nic poza solą i pieprzem. Próbowałem rozpryskać trochę Worcestershire na ich partii i zrujnowało to cały smak Krystal. Nie przesadzam. Hamburger musi być niezaspokojony.
Unseasoned nie jest czymś, co mogę łatwo ogarnąć, dlatego najpierw nie mogłem podążać za kierunkiem bez przypraw, ale szybko zdecydowałem się zachować.
oto metoda: zaczynasz od rozłożenia mielonej wołowiny bardzo cienko za pomocą wałka do ciasta między papierem woskowym. Sól i pieprz, pokroić w kwadraty i wrzucić do zamrażalnika. To o wiele łatwiejsze, niż myślałem. Użyłem mojego blatu grill, i to działało idealnie.
kolejną dziwną rzeczą w tym przepisie jest dodanie pokrojonej w kostkę cebuli na surowej stronie hamburgera, a następnie odwrócenie go i dodanie bułki na wierzchu na minutę. To absolutnie działa! Po prostu nie trać czasu, bo jest to metoda, która płynie i chcesz, aby bułka uderzyła w prawo, ser do połowy trochę się stopił, i aby uzyskać tę tłustość na spodzie tak, jak są podawane.
bez względu na wszystko, nie zapomnij o ogórku.
Naśladowca Krystal (lub biały zamek) hamburgery
składniki
- 1 lb. mielony lub okrągły
- sól i pieprz
- 3 łyżki solonego masła
- 1 szklanka białej cebuli, drobno pokrojonej w kostkę
- 12 plastrów amerykańskiego sera
- 24 plastry marynaty
- 12 plastrów musztardy
- 1 opakowanie kwadratowe bułeczki suwakowe, czyli bułeczki obiadowe
parada w Twojej skrzynce odbiorczej
Otrzymuj najlepsze wywiady z gwiazdami, przepisy kulinarne i porady zdrowotne dostarczane na Twoją skrzynkę odbiorczą.
Zapisz Się
