ugryzę się gładko w klasycznego burgera wołowego na następnym grillu na podwórku. Jednak w moim domu najprawdopodobniej znajdziesz Moje ulubione Tureckie hamburgery lub, te dni, kilka hamburgerów z kurczaka Jalapeno zaparowanych na grillu.
ten przepis na zdrowego kurczaka burger oferuje pełne doświadczenie burger (bułka, dodatki, pysznie niechlujny ręczne jedzenie), a także serwując nowy profil smakowy, aby zmienić swoje letnie menu cookout lub urozmaicić szybki posiłek w tygodniu.
doprawione gorącym marynowanym jalapeño i świeżymi zielonymi drobinkami kolendry, grillowane hamburgery z kurczaka to coś więcej niż zdrowsza alternatywa dla burgerów— warto się nimi delektować.
jak zrobić hamburgery z kurczaka na grillu
rozbijaj mielone kulki z kurczaka na paszteciki przed schłodzeniem (zamiast rozbijać je na patelni), formując je w paszteciki o grubości 1/2 cala z „divot” wielkości kciuka w środku (pomaga to zapewnić, że nie nadmuchają się na grillu).
niegotowane paszteciki przechowuj w lodówce tak długo, jak możesz (co najmniej 10 minut i do 2 dni); trzymają się lepiej, jeśli są schłodzone.
wyszczotkuj i posmaruj ruszty przed grillowaniem, aby upewnić się, że paszteciki nie przyklejają się do rusztów.
gotować przez około 3 minuty z każdej strony na średnim grillu.
Czy Mogę zamiast tego użyć mielonego indyka lub mielonej wołowiny?
chociaż uwielbiam odkrywać przepisy i zastosowania na mielonego kurczaka, byłoby to również świetne z mielonym indykiem. Nie sugeruję używania mielonej wołowiny do tego przepisu; przynosi zbyt dużo bogactwa i smaku na własną rękę, że nie poprawia wiele z dodatkami.
kilka porad na najlepsze hamburgery z kurczakiem Jalapeño
- wymieszaj wszystkie przyprawy i wymieszaj w dużej misce przed dodaniem zmielonego kurczaka. Wymieszać, aż do całkowitego połączenia, ale nie przepracować pasztecików.
- dobrze naoliwiona Szufelka do lodów (szczególnie ta z łatwym uwalnianiem) jest najlepszym narzędziem do tworzenia pasztetów o równych rozmiarach. Jeśli go nie masz, użyj naoliwionej szklanki suchej miarki, a następnie użyj rąk, aby zwinąć ją w kulkę.
- użyj szpatułki, aby rozbić rundy na paszteciki, gdy tylko trafią na gorącą patelnię. Lekko zmoczyć lub posmarować szpatułkę, aby paszteciki nie przyklejały się do niej.
- podwój ten przepis, jeśli chcesz resztki z zamrażarki! Przeciętny dorosły z pewnością może zjeść dwa takie na jednym siedzeniu (na kogo patrzysz?).
hamburgery z kurczakiem Jalapeño
(4 głosów, średnia: 4.75 z 5)
Ładuję…ten przepis sprawia, że zdrowa alternatywa burger, że tak się składa być pyszne same w sobie. Wypróbuj go na szybki posiłek w tygodniu lub wyrzuć na grilla na grilla na podwórku lub letnie grillowanie.
składniki
- 2 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka gorącej wędzonej papryki
- 1 łyżeczka. sól koszerna
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka posiekanego gorącego marynowanego Jalapeno
- 1/8 małej cebuli, drobno posiekanej lub startej (2-3 łyżki stołowe)
- 1/4 szklanki drobno posiekanej kolendry lub pietruszki
- 1 lb. kurczak mielony
- 4 łyżki. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona, plus więcej do smarowania
- bułki Burger, do serwowania
- sugerowane dodatki: sałata, pomidor, czerwona cebula, awokado doprawione wyciśnięciem limonki
instrukcje
Dodaj granulowany czosnek, kminek, papryka, sól, majonez, jalapeño, cebula i kolendra do dużej miski. Wymieszać widelcem do połączenia. Dodać kurczaka i dokładnie wymieszać, aż do dobrze połączonego.
pokryj dużą płytkę nieprzywierającym sprayem lub olejem. Używając naoliwionych rąk (lub naoliwionej łyżki do lodów), uformuj mieszaninę na około 6 kulek, umieść na talerzu i schłodź, odsłonięty, co najmniej 10 minut i do 2 godzin (ten krok pomoże utrzymać je jędrne). Jeśli chłodzenie trwa dłużej niż 2 godziny, przykryć plastikiem i schłodzić do 2 dni.
Podgrzać 2 Łyżki. olej w dużej patelni nonstick nad średnim. Praca w partiach 2, przenieść kurczaka na patelnię i użyć szpatułki, aby nacisnąć je na paszteciki. Gotować, aż ciemny brązowy pod spodem, o 3 protokół. Pamiętaj, aby użyć jednej szpatułki do naciśnięcia surowych pasztecików i innej szpatułki do przerzucania gotowanych. Obróć i gotuj na drugiej stronie, aż hamburgery zostaną całkowicie ugotowane (temperatura wewnętrzna 160F), o 2 minuty więcej. Pozwól im odpocząć przez około 5 minut, zanim włożą je do bułki, dodając mnóstwo dodatków i gryząc soczystą dobroć.
odżywianie
-
451Calories
uwagi
aby uzyskać wskazówki dotyczące grillowania, zobacz akapit w poście na blogu. — Wymieszać wszystkie przyprawy i wymieszać w dużej misce przed dodaniem zmielonego kurczaka. Wymieszać, aż do całkowitego połączenia, ale nie przepracować pasztecików. — Dobrze naoliwiona Szufelka do lodów (szczególnie ta z łatwym uwalnianiem swiper)jest najlepszym narzędziem do tworzenia równomiernych pasztetów. Jeśli go nie masz, użyj naoliwionej szklanki suchej miarki, a następnie użyj rąk, aby zwinąć ją w kulkę. — Użyj szpatułki, aby rozbić rundy na paszteciki, jak tylko trafią na gorącą patelnię. Lekko zmoczyć lub posmarować szpatułkę, aby paszteciki nie przyklejały się do niej. — Podwój ten przepis, jeśli chcesz resztki przyjazne dla zamrażarki! Przeciętny dorosły z pewnością może zjeść dwa takie na jednym siedzeniu (na kogo patrzysz?).
