tradycyjnie, kolache (również pisane kolach, koace lub kolacky) jest słodkim ciastem, które zawiera porcję owoców otoczoną puchatym ciastem.
w wielu kulturach Europy Wschodniej, Czeskiej, polskiej, słowackiej i rumuńskiej istnieją warianty tego ciasta.
nazwa pochodzi od czeskiego (czeski) i pierwotnie starosłowiańskiego słowa kolo oznaczającego „koło”, „koło”.
podczas gdy tradycyjnie, pikantny wariant nazywa się klobásník, który zawiera kiełbasę lub inne mięso, często uważa się go za odmianę kolach (koláče), jednak większość Czechów utrzymuje rozróżnienie, że kolache są wypełnione tylko nadzieniami nie-mięsnymi. W przeciwieństwie do kolache, który przybył do Stanów Zjednoczonych z czeskimi imigrantami, klobásníky zostały po raz pierwszy wykonane przez Czechów, którzy osiedlili się w Teksasie.
teksańscy czescy osadnicy spopularyzowali to ciasto i teraz jest powszechne zarówno dla słodkich, jak i słonych wariantów nazywanych „kolaches” w Teksasie.
są wszechobecne i można je znaleźć w piekarniach, sklepach z pączkami i stacjach benzynowych w całym Teksasie, zwłaszcza w Houston.
co najważniejsze, są pyszne!
