jak zrobić łatwe bezolejowe pieczone chipsy Kale [wideo]

spróbuj tych pysznych pieczonych chipsów kale, które są również bezolejowe. To świetny przepis na zdrową przekąskę zamiast chipsów ziemniaczanych, gdy pragniesz czegoś chrupiącego i trochę słonego.

teraz to co mi się szczególnie podoba w tym przepisie na chipsy z jarmużu to to, że jest:

• łatwy do zrobienia
• pyszny i chrupiący
• fantastyczny sposób na zjedzenie większej ilości zieleni

nie trzeba dodawać, że moje pieczone chipsy z jarmużu są:

• roślinny i wegański
• bezglutenowy
• bez oleju
• niski poziom glikemii
• Candida Diet friendly (pomiń drożdże odżywcze w fazie oczyszczania)
• wolny od Soi
• bez orzechów
• bogaty w białko

muszę przyznać, że uwielbiam chipsy z jarmużu, ponieważ jest to doskonała przekąska podczas zdrowej diety. Dlatego jestem zachwycona, że mój przepis okazał się doskonały nawet bez olejów i tłuszczów nasyconych.

korzyści zdrowotne z jarmużu (i chipsów z jarmużu)

jak się okazuje, jedzenie jarmużu jest bardzo mądrą decyzją. Na początek jest doskonałym źródłem witamin K, A I C, a także manganu i miedzi. Ponadto jarmuż zawiera znaczne ilości witaminy B6 / B2, wapnia, błonnika i witaminy E. I wreszcie, jest dobrym źródłem żelaza, potasu, witaminy B1/B3, magnezu, kwasów tłuszczowych omega-3, fosforu, białka i kwasu foliowego.

warto również zauważyć, że jarmuż był badany szerzej w związku z rakiem niż jakikolwiek inny stan zdrowia. Szczerze mówiąc, ma to sens, ponieważ jarmuż jest bogaty w przeciwutleniacze, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe składniki odżywcze.

krótko mówiąc, główne korzyści zdrowotne jarmużu leżą w jego:

właściwości przeciwutleniające

właściwości przeciwnowotworowe jarmużu wyraźnie wiążą się z jego niezwykłym stężeniem dwóch rodzajów przeciwutleniaczy, tj. karotenoidów i flawonoidów.

działanie przeciwzapalne

ciekawostką jest to, że trzeba zjeść tylko 100 kalorii jarmużu, aby uzyskać ponad 350 miligramów najbardziej podstawowego kwasu tłuszczowego omega-3 (kwasu alfa-linolenowego lub ALA). Ponadto jarmuż jest również spektakularnym źródłem witaminy K. wiadomo, że ta ostatnia jest kluczowym składnikiem odżywczym pomagającym regulować proces zapalny naszego organizmu.

składniki odżywcze przeciwnowotworowe

idąc naprzód, jarmuż jest najlepszym źródłem pożywienia dla co najmniej czterech składników odżywczych przeciwnowotworowych. A kiedy jesz i trawisz jarmuż, twoje ciało zamienia te składniki odżywcze w związki zapobiegające nowotworom.

Wspomaganie układu krążenia

wiemy, że zatkanie wymaga budowy płytki nazębnej wzdłuż ścian tętnic. Teraz, zwykle przewlekłe zapalenie i przewlekły stres oksydacyjny przychodzi przed procesem tworzenia płytki nazębnej. Dlatego nic dziwnego, że jedzenie takie jak jarmuż zmniejsza ryzyko miażdżycy. Powodem jest to, że jarmuż jest skoncentrowanym źródłem przeciwutleniaczy i przeciwzapalnych składników odżywczych.

ponadto jarmuż ma również zdolność obniżania poziomu cholesterolu. Jarmuż zawiera wiele składników odżywczych związanych z błonnikiem, które mogą wiązać się z kwasami żółciowymi. Kiedy to Wiązanie ma miejsce, nasz poziom cholesterolu we krwi spada, ponieważ nasz organizm musi zastąpić kwasy żółciowe.

Detoksykacja

następnie jarmuż pomaga regulować aktywność detoksykacyjną w naszych komórkach. Jak już może wiesz, nasze komórki muszą odtruć większość toksyn za pomocą dwuetapowego procesu. Dwa etapy procesu to faza i detoksykacji i faza II detoksykacji. ITCS (izotiocyjaniany) wykonane z glukozynolanów jarmużu korzystnie modyfikują oba etapy detoksykacji (Faza I I faza II). Ponadto niezwykle duża liczba związków siarki w jarmużu pomaga wspierać aspekty II Fazy detoksykacji. Wspierając oba aspekty, składniki odżywcze w jarmużu mogą dać naszemu organizmowi przewagę w radzeniu sobie z toksycznym narażeniem, czy to z naszego środowiska, czy z naszej żywności.

stymuluje układ odpornościowy

na uwagę zasługuje fakt, że gotowana kapusta działała jeszcze lepiej, tzn. mają lepszy wpływ stymulujący na układ odpornościowy.

składniki w moich pieczonych chipsach jarmużu

przejdźmy do składników tych pieczonych chipsów jarmużu. Nie trzeba dodawać, że ten przepis składa się tylko z całych składników roślinnych.

jarmuż

pierwszym i oczywistym składnikiem jest jarmuż. Teraz możesz użyć każdej odmiany jarmużu, którą możesz zdobyć:

• Kędzierzawy Kędzierzawy, który jest ciemnozielony, a czasem fioletowy z ciasno nawiniętymi lokami. To jest jarmuż, który najczęściej zobaczysz w sklepie spożywczym. Jednak kędzierzawy jarmuż może być nieco gorzki dla niektórych osób, wyposażony w ostre nuty pieprzu. To jest typ, którego użyłem do moich chipsów z jarmużu.
• Lacinato lub kapusta dinozaura z dużymi niebiesko-zielonymi liśćmi o szerokości około dwóch do trzech cali od dawna są podstawą kuchni włoskiej.
• Czerwony jarmuż Rosyjski jest większy i znacznie mniej kręcony niż zwykły jarmuż kręcony. Ma żywe czerwonawo-fioletowe łodygi i płaskie zielone liście. To, co sprawia, że ten typ jest wyjątkowo wszechstronny, to jego zdolność do wykorzystania jako liść dziecka, a także po pozostawieniu go do pełni dojrzałego.
• jarmuż Redbor to atrakcyjna odmiana jarmużu z czerwonymi, potarganymi liśćmi. Może być stosowany zarówno na talerzu, jak i w ogrodzie jako ozdoba.

Tahini

nie trzeba dodawać, że mój przepis nie wymaga oleju. To dlatego, że wolę całe składniki roślinne. Tak więc, aby dodać trochę serdeczności tym chips jarmuż, zwróciłem się do tahini aka pasta z nasion sezamu. Oczywiście możesz użyć dowolnego masła orzechowego lub nasion, które lubisz, np. masła orzechowego, masła migdałowego lub masła słonecznikowego.

Tamari

z reguły ludzie wolą słone chipsy z jarmużu. Zdecydowałam się na tamari, ale każdy sos sojowy, a nawet sól himalajska idealnie pasowałby do tego przepisu. Jednak wiele osób monitoruje spożycie sodu ze względów zdrowotnych. Dlatego do karty receptur dodałam maksymalną ilość tamari dla tych, którzy chcą jeść zgodnie ze Spirytystycznymi wytycznymi.

zioła i przyprawy

przejdźmy do ziół i przypraw! Po tym wszystkim, to jest, gdzie te chipsy jarmuż uzyskać swój smak. Zdecydowałem się na wędzoną paprykę i czosnek w proszku. Jeśli jesteś na diecie o niskiej zawartości histaminy, pomiń paprykę w proszku i zamiast tego użyj słodkiej papryki.

drożdże odżywcze

wreszcie drożdże odżywcze wchodzą w grę dla smaku sera. Jeśli z jakiegokolwiek powodu nie możesz mieć drożdży odżywczych, po prostu go pomiń. Możesz jednak użyć dodatkowej łyżki masła orzechowego lub nasion, ponieważ drożdże odżywcze wchłaniają sporo płynu.

jak wybrać najlepszy jarmuż do żetonów z jarmużu

dla twojej informacji, jarmuż jest dostępny przez cały rok. Jest jednak szerzej dostępny, a w szczycie, od połowy zimy do początku wiosny.

jak przechowywać świeży jarmuż

• najpierw umieścić jarmuż w plastikowej torbie, usuwając z niej jak najwięcej powietrza.
• Przechowywać w lodówce, gdzie będzie przechowywać przez 5 dni.
• im dłużej jest przechowywany, tym bardziej gorzki staje się jego smak.
• wreszcie, nie myj jarmużu przed przechowywaniem, ponieważ ekspozycja na wodę zachęca do psucia się.

jak przechowywać pieczone chipsy z jarmużu

biorąc pod uwagę, że zostało Ci trochę chipsów z jarmużu, najlepiej przechowywać je w torbie z zamkiem błyskawicznym lub szczelnym pojemniku. Należy jednak upewnić się, że są w pełni odwodnione, aby uniknąć rozwoju pleśni, a także zachować chrupkość.

aby ułatwić Ci życie, stworzyłem poniższy film instruktażowy, jak zrobić pieczone chipsy z jarmużu:

na koniec daj mi znać w sekcji komentarzy, jeśli masz jakieś pytania lub mądrość do podzielenia się!Instagram Facebook iconsquares squares icon

Drukuj

ujawnienie: ten post zawiera linki partnerskie. Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach. Za każdy zakup dokonany z linków w tym poście będziesz mógł wspierać moją pracę. Więc możesz dbać o swoje zdrowie, a jednocześnie przyczyniać się do mojej misji. Dziękuję!

zapraszam na poniższy obrazek moich pieczonych chipsów z jarmużu: