Super łatwy przepis na zupę z jajek koreańskich!
dowiedz się, jak zrobić koreańską zupę egg Drop, Gyeran-guk (계란국), W Domu. To jest tak pyszne i pocieszające!
smakuje lekko, zdrowo i słono. A orzechowy aromat z małej kropli oleju sezamowego daje ciepłe i przytulne uczucie. Co więcej, jest bardzo łatwy do wykonania! Po prostu postępuj zgodnie z moimi prostymi instrukcjami krok 2!
koreańska zupa jajeczna (Gyeran-guk) to podstawowa zupa koreańska.
kiedy byłem młody, moja mama robiła to dla nas często, szczególnie w porze śniadania. (Jeśli nie jesteś świadomy, typowy Koreański Dom zjada ryż, zupę i przystawki na śniadanie, a także lunch i kolację.)
w każdym razie, zupa jajeczna to świetna zupa do zrobienia, gdy się spieszysz, ponieważ jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu, a wymagane składniki są łatwo dostępne w domu.
zupa smakuje pikantnie, łagodnie, orzechowo i ciepło, więc jest świetna dla osób, które nie tolerują dobrze pikantnych potraw, takich jak małe dzieci.
w przeciwieństwie do Chińskiej zupy jajecznej, która często jest wytwarzana z wywaru z kurczaka, koreańska zupa jajeczna jest wytwarzana z suszonego wywaru sardeli i/lub suszonego wywaru z wodorostów. Chociaż nie mogę wyraźnie porównać różnicę smaku między tymi dwoma zupy, jak nie jem Chiński jaj zupa kropla często na tyle, aby zauważyć.
w każdym razie, mam nadzieję, że wkrótce spróbujesz tej koreańskiej wersji zupy jajecznej. Smacznego!
P. S. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również spróbować mój Koreański gotowane na parze jajko (gyeran jjim) przepis. To bardzo popularne Koreańskie przystawki.
składniki na zupę z jajek koreańskich (4 porcje)
- 4 1/2 filiżanki zupy koreańskiej (suszone wodorosty i suszone zapasy sardeli), użyj tego przepisu
- 3 do 4 jaj, ubitych
- 1 łyżeczka regularnego sosu sojowego
- 1/4 łyżeczki drobnej soli morskiej lub więcej do smaku
- 1 łodyga zielonej cebuli, cienko pokrojona
- (opcjonalnie) olej sezamowy, 1/8 łyżeczki na miskę
jak zrobić zupę z jajkiem
1. Na patelni z sosem wlać wywar z Dashi / zupy, dodać sos sojowy i sól. Zagotować na średnim ogniu. Gdy już się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i zanurz ubite jajko w garnku. Odstawić jajka na kilka sekund, a następnie delikatnie wymieszać, aby rozbić jajko. Zagotować jeszcze 1 min. następnie dodać zieloną cebulę.
2. Wyjmij zupę do miski. Dodać kroplę oleju sezamowego (około 1/8 łyżeczki na miskę). Podawać na ciepło z ryżem na parze.
jak zrobić koreańską zupę z jajkiem
Drukuj Pin Zapisz zapisany!
składniki
- ▢ 4 1/2 filiżanki zupy koreańskiej (suszone wodorosty i suszona sardela)
- ▢ 3 jajka (lub 4 jajka), ubite
- ▢ 1 łyżeczka sosu sojowego (regularny)
- ▢ 1/4 łyżeczki drobnej soli morskiej lub więcej do smaku
- ▢ 1 łodyga zielonej cebuli , cienko pokrojona
- oil olej sezamowy (opcjonalnie), , 1/8 łyżeczki na miska do serwowania
instrukcje
-
na patelni z sosem wlać wywar z Dashi / zupy, dodać sos sojowy i sól. Zagotować na średnim ogniu. Gdy już się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i zanurz ubite jajko w garnku. Odstawić jajka na kilka sekund, a następnie delikatnie wymieszać, aby rozbić jajko. Zagotować jeszcze 1 min. następnie dodać zieloną cebulę.
-
wyjmij zupę do miski. Dodać kroplę oleju sezamowego (około 1/8 łyżeczki na miskę). Podawać na ciepło z ryżem na parze.
informacje żywieniowe (na porcję)
pokazane informacje żywieniowe są szacunkami dostarczonymi przez internetowy kalkulator żywieniowy. Nie należy go traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka.
