blendować rozmrożoną kukurydzę, nie Proszek jajeczny, cukier i proszek do pieczenia w blenderze, aż masz gładkie puree. Przenieść mieszaninę do miski.
dodaj świeże lub dodatkowo zamrożone ziarna kukurydzy do puree wraz z pokrojonym w kostkę jalapeno i mąką kukurydzianą. Delikatnie wymieszać, aby połączyć, a następnie pozostawić mieszaninę na co najmniej 15 minut.
rozgrzać wystarczającą ilość oleju do głębokiego smażenia do 170°C. Aby sprawdzić temperaturę oleju, Wrzuć małą łyżkę ciasta. Jeśli szybko wynurzy się na powierzchnię, możesz iść.
aby ugotować placki, użyj jednej łyżki do zupy, aby zebrać ciasto, a następnie użyj innej łyżki do zupy, aby delikatnie wypchnąć mieszaninę z łyżki i do oleju.
upewnij się, że jest wystarczająco dużo miejsca dla nich, aby poruszać się trochę w oleju.
placki wypłyną na powierzchnię i zaczną zmieniać kolor na złoty. Odwróć placki i gotować z drugiej strony, aż chrupiące i złociste na całym-powinno to potrwać około 2 protokół –
Uwaga
• w restauracji serwujemy je z pesto z kolendry, ale możesz podawać je z dowolnym aioli lub salsą. Są tak dobre, że i tak nie będą trwać długo, więc upewnij się, że masz gotowy sos do zanurzania lub ludzie zjedzą je prosto z frytkownicy.
