Jeera Biscuits – chrupiące, lekko słodkie i słone ciastka z kminkiem, które stanowią doskonałą przekąskę dla dzieci i herbatniki dla dorosłych. Ten przepis na ciastka bez jajek jest jednym z łatwych przekąsek do pieczenia z dziećmi.
jak zawsze, pełna lista składników wraz z pomiarami i szczegółowymi instrukcjami dotyczącymi receptury znajduje się w oddzielnym polu pod sekcją tekst. Aby ominąć sekcję tekstową, wybierz „przewiń do przepisu” lub ” wydrukuj przepis „lub kliknij opcję” przewiń do wideo”, aby obejrzeć pełny film z tego przepisu. Wszystkie opcje znajdują się na początku postu.
to typowe indyjskie ciastka solne w stylu piekarniczym są często nazywane herbatnikami i ciastkami zamiennie. Jednak w Indiach są one popularnie znane jako Jeera biscuits.
użyłam lekko prażonego i zmiażdżonego kminku, aby dodać przyjemnego tostowego aromatu i tchnąć łagodny ziemisty smak. Chrupiąca konsystencja, piękny smak i apetyczny aromat kminku sprawiają, że nawet najbardziej wybredne dzieci mogą się upijać bez żadnego zamieszania. Podaj te nieodparte pikantne ciastka atta swoim gościom i zobacz, jak znika w ciągu kilku minut!
- Jeera Biscuits Recipe Variations
- jak przechowywać ciasteczka z kminkiem
- zobacz, Jak zrobić ciastka jeera
- Składniki
- wskazówki i porady
- uwagi
- więcej przepisów przyjaznych dzieciom
- Jeera Biscuits (ciastka z kminkiem)
- Ingredients
- 1 cup = 250ml ; 1 tbsp = 15ml ; 1 tsp = 5ml
- instrukcje
- wideo
- uwagi
- porady i wskazówki
- odżywianie
- więcej pomysłów na przepis na przekąski:
Jeera Biscuits Recipe Variations
łyżeczka nasion karomu (ajwain) dodaje cudownego smaku i smaku tym pikantnym herbatnikom.
użyłam mąki pszennej do zrobienia tych ciasteczek jeera, ale proszę o zastąpienie jej mąką zwykłą (mąka uniwersalna).
w wersji wegańskiej zastąp mleko mlekiem kokosowym i masłem z masłem wegańskim/ olejem kokosowym. Jednak być może będziesz musiał użyć trochę więcej lub mniej mleka, aby zrobić ciasto w zależności od rodzaju masła lub oleju, którego używasz.
jak przechowywać ciasteczka z kminkiem
przechowywać te ciastka w szczelnym szklanym słoiku przez okres do dwóch tygodni.
pozwól, aby ciasteczka z kminkiem całkowicie ostygły, zanim przeniesiesz je do słoika, aby zapobiec kondensacji, która powoduje rozmoknięcie ciastek.
umieść kawałek świeżego białego chleba w pojemniku na biszkopty, aby zachować świeżość. Chleb pochłania wilgoć i pomaga zachować kruchość herbatników.
zobacz, Jak zrobić ciastka jeera
jeśli lubisz oglądać moje filmy, zapisz się na mój kanał Youtube i kliknij ikonę dzwonka, abyś jako pierwszy wiedział, kiedy publikuję nowy film. Dziękujemy za subskrypcję!
Składniki
Mąka: Mąka pszenna została użyta tutaj, aby była zdrowa.
kminek: w tym przepisie stosuje się prażony i rozdrobniony kminek. Lekko rozdrobniony kminek nadaje łagodny ziemski smak i piękny aromat. Upewnij się, że kminek jest delikatnie prażony na małym ogniu i nie jest spalany.
masło: użyłem niesolone masło, zapraszam do korzystania wegańskie lub solone masło. Należy pamiętać, że może być konieczne zmniejszenie lub całkowite pominięcie soli, jeśli używasz solonego masła.
sól, cukier & proszek do pieczenia: sól do smaku i cukier, aby nadać ciastkom odrobinę słodyczy. Proszek do pieczenia, środek spulchniający pomaga ciasto rosnąć po upieczeniu.
mleko: do wyrobu ciasta użyto zwykłego pełnotłustego mleka mlecznego. Dodaj tyle, ile potrzeba do zrobienia ciasta.
1 & 2. W głębokiej misce przesiać mąkę, proszek do pieczenia. Dodać sól, kminek i dobrze wymieszać.
3. W drugiej misce, masło śmietankowe i cukier z mikserem ręcznym do miękkości i puszystości.
4. Dodaj trochę mleka i przerabiaj rękami, aż mieszanina połączy się, tworząc ciasto.
5. Przykryć miskę folią spożywczą i przechowywać w lodówce przez 15 minut.
6. Wyłożyć ciasto na matę silikonową lub czystą powierzchnię, przykryć pergaminem/papierem odpornym na tłuszcz i zwinąć.
7. Pokroić w okrągły lub dowolny pożądany kształt. Zebrać resztki ciasta i rozwałkować i pokroić je w pożądane kształty.
8. Przenieść ciasteczka na pergaminie wyłożonej blachy do pieczenia. Rozgrzej piekarnik w temperaturze 180 C i piecz przez 15 minut, aż ciastka z kminkiem staną się bladozłoty.
niech Jeera herbatniki ostygną całkowicie na stojaku drucianym, a następnie podawać te ciastka piekarnicze z mlekiem dla dzieci i z chai dla dorosłych.
wskazówki i porady
ważne jest, aby używać masła zmiękczonego do temperatury pokojowej. Dzięki zmiękczonemu masłu tłuszcz można łatwo kremować razem z cukrem, a także pomaga równomiernie gotować ciasteczka jeera.
być może będziesz musiał dodać trochę soli lub pominąć, jeśli używasz solonego masła.
pozostawienie ciasta w lodówce przez 15 minut jest ważnym krokiem i absolutnie niezbędnym do zestalenia zawartości tłuszczu, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się ciastek podczas pieczenia. Odpoczynek pomaga również mące w pełni wchłonąć wilgoć, co zapewnia lepszą konsystencję i spójne pieczenie.
uwagi
zanim przechowasz je w szczelnym pojemniku, pozwól, aby pikantne herbatniki ostygły do temperatury pokojowej. Te chrupiące herbatniki jeera pozostają świeże przez okres do dwóch tygodni w temperaturze pokojowej
w zależności od jakości mąki możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mleka. Nie dodawaj wszystkiego na raz, zacznij od 1-2 łyżek, a następnie dodaj więcej, aż mieszanina połączy się, tworząc gęste ciasto.
Liczba ciastek Atta, które otrzymujesz, zależy od wielkości i grubości ciastek.
zanim przechowasz te pikantne herbatniki w zamrażarce/hermetycznym pojemniku, upewnij się, że herbatniki są całkowicie schłodzone, aby zapobiec kondensacji, która powoduje rozmoknięcie ciastek.
upewnij się, że masło jest zmiękczone do temperatury pokojowej.
pomiary kubków są przybliżone, proponuję zważyć składniki i wykonać pomiary metryczne dla dokładności.
więcej przepisów przyjaznych dzieciom
Chleb Pizza
makaron z sosem marchewkowym
Kora jogurtu truskawkowego
Kokosowe Kulki daktylowe
paszteciki warzywne z ciecierzycy
ciasteczka z masłem kokosowym
mleko kokosowe budyń
Jeera Biscuits (ciastka z kminkiem)
Drukuj Pin podziel się e-mailem
Ingredients
1 cup = 250ml ; 1 tbsp = 15ml ; 1 tsp = 5ml
- 200 gms (1.5 szklanek) mąka pszenna
- 2 łyżeczki prażonego kminku rozgniecionego
- w razie potrzeby sól
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 gm (1/2 szklanki) masła
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki mleka
instrukcje
-
zanim zaczniesz, przewiń trochę w górę i obejrzyj film z krótkim przepisem.
-
Sprawdź notatki i wskazówki na dole przepisu, aby uzyskać dodatkowe informacje i pomoc.
-
wyłożyć blachę do pieczenia pergaminem lub papierem odpornym na tłuszcz.
-
w głębokiej misce przesiać mąkę, proszek do pieczenia. Dodać sól, kminek i dobrze wymieszać.
-
w drugiej misce, masło śmietankowe i cukier z mikserem ręcznym lub trzepaczką do miękkości i puszystości. Złomować boki miski.
-
dodać mieszaninę mąki i nadal ubijać, aż będzie przypominać lekką konsystencję kruszonki.
-
dodaj trochę mleka i przerabiaj rękami, aż mieszanina połączy się, tworząc ciasto.
-
przykryć miskę folią spożywczą i przechowywać w lodówce przez 15-20 minut.
-
wyjąć ciasto z lodówki i przełożyć na matę silikonową posypaną mąką.
-
przykryj ciasto pergaminem / papierem odpornym na tłuszcz i rozwałkuj ciasto.
-
pokroić w okrągły lub dowolny pożądany kształt. Zebrać resztki ciasta i rozwałkować i pokroić je w pożądane kształty.
-
przenieść ciasteczka na pergaminie wyłożone blachy do pieczenia.
-
Rozgrzej piekarnik w temperaturze 170 C i piecz przez 15 minut, aż ciastka z kminkiem staną się bladozłoty.
wideo
uwagi
porady i wskazówki
ważne jest, aby używać masła zmiękczonego do temperatury pokojowej. Z zmiękczonym masłem, tłuszcz można łatwo śmietany razem z cukrem, a także pomaga masło kokosowe ciasteczka gotować równomiernie. Być może będziesz musiał dodać trochę soli lub pominąć, jeśli używasz solonego masła. Pozostawienie ciasta w lodówce przez 30 minut jest ważnym krokiem i absolutnie niezbędnym do zestalenia zawartości tłuszczu, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się ciastek podczas pieczenia. odpoczynek pomaga również mące w pełni wchłonąć wilgoć, co zapewnia lepszą konsystencję i spójne pieczenie. ** Podane tutaj informacje żywieniowe są szacunkowe i mają wyłącznie charakter orientacyjny. Więcej informacji można znaleźć w moim oświadczeniu o przepisie.
odżywianie
więcej pomysłów na przepis na przekąski:
ciastka Kokosowe bez jajek 
paszteciki z ciecierzycy 
Kokosowe Kulki daktylowe pozostań w kontakcie
daj mi znać, jeśli spróbujesz tych pikantnych herbatników. Uwielbiam otrzymywać opinie od czytelników.Facebook, Instagram, Pinterest lub subskrybuj mój kanał Youtube.
dzielenie się to troska!
