Jerk Tofu

przez lata nasza rodzina często podróżowała do Jamacia. Kiedy zatrzymywaliśmy się na plażach czy sandałach, jedzenie roślinne nigdy nie było problemem. W rzeczywistości celowo zatrzymałem się w tych kurortach, wiedząc, że jedzenie oparte na roślinach jest możliwe. Jednym z moich ulubionych jamajskich potraw wszechczasów jest jerk tofu i jerk veggie burgers.

mimo, że Jamacia słynie z kurczaka jerk, to nie jest kurczak, ale SOS jerk! W Negril, na plaży, zjadłem najlepszy jerk veggie burger kiedykolwiek w małym stylu chaty grill.

w ciągu tygodnia, który odwiedziliśmy, często odwiedzałem chatę, zaprzyjaźniając się z mistrzem grilla jerk. I z tą przyjaźnią, zdobyłem przepis na jamajski SOS jerk.

oczywiście przepis mojego jamajskiego przyjaciela zawierał olej i trochę więcej cukru niż wolę, więc zrobiłam zdrowszą wersję.

CO TO JEST SOS I MARYNATA? Co to jest JERK SEASONING

istnieje wiele wersji jerk sauce na Jamajce, ale jeden wspólny składnik jest scotch bonnet peppers. Różnica między sosem a marynatą jest jednak przełomowa.

jednym z pierwszych błędów popełniłem, na przykład, próbował kupić butelkę sosu i spróbować użyć go do marynowania mojego jerk tofu.

ponieważ sos jerk jest tak ostry, Próbowanie jedzenia tofu marynowanego w sosie jerk jest jak jedzenie ognia! Przed poznaniem różnicy między moim jamajskim przyjaciela jerk marynaty przepis i Pickappa Jamaican Sauce butelki kupiłem w jamajskim sklepie do domu, to spowodowało katastrofę.

nie tylko zepsułem całą butelkę sosu i paczkę tofu, ale moja pierwsza próba jerkowania tofu była epicką porażką. Mój przyjaciel zwrócił uwagę na różnicę między silnym sosem, który jest używany oszczędnie, a marynatą do gotowania.

z drugiej strony przyprawa Jerk składa się z kombinacji przypraw, które są używane jako pocierać na mięsie. To, czego nauczyłem się metodą prób i błędów, jest jednak użycie sosu jerk, aby dodać trochę więcej przypraw do jedzenia. Jerk marynata jest dla warzyw, tofu, i hamburgery wegetariańskie. I zachowaj przyprawę do mięsa.

jak zrobić pikantne, pikantne i pyszne JERK tofu

pomimo liczby składników, jamajskie jerk tofu jest marynowane w sosie jerk overnight. Aby uzyskać autentyczny smak Jamacia, robię domowy sos bez oleju. Chociaż moja kuchnia jest daleko od szałasu na plaży, sos jest prawo na!

jeśli wolisz pominąć ten krok, bardzo polecam marynatę Walkerwoods Jerk, autentyczną dla Jamacia. Ale bądź ostrożny! Walkerwoods robi również przyprawę butelkowaną (mokrą, nie smażoną) i sos. Ponownie, upewnij się, że kupisz marynatę!

domowy sos JERK dla JERK Tofu przepis

• 1 szklanka białej cebuli, grubo posiekanej
• 4 cebule zielone (szalotki), posiekane
• 2 papryki Scotch bonnet, łodygi i nasiona usunięte, posiekane (habaneros można użyć zamiast tego, jeśli nie można znaleźć papryki scotch bonnet)
• 2 ząbki czosnku, mielone
• 1 łyżka proszku do wszystkich przypraw
• 1 łyżeczka suchego tymianku
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 szklanki sosu sojowego
• 1 1/2 łyżki syropu klonowego
• 1/4 szklanki soku z limonki
• 1/4 cala świeżego imbiru

jak nacisnąć tofu dla JERK Tofu RECIPE

najpierw ostrożnie wyjmij tofu z opakowania, wyrzucając płyn z opakowania.

następnie umieść tofu na środku prasy tofu i obróć obie Gałki równo o cztery obroty. Zwykle umieszczam prasę Tofu w zlewie z boku, ale umieściłem ją na talerzu, aby spuścić ten post wizualny.

• obracaj pokrętła co dwie minuty, jednakowo, aż uzyskasz wynik (ostatnie zdjęcie).
• większość ludzi zatrzymuje się tutaj … jeszcze nie. Obracaj tak długo, aż pokrętła będą przykręcone tak daleko, jak mogą prawie dotknąć końca w ten sposób:
• chociaż nigdy tego nie próbowałem, postanowiłem tym razem; zmierzę ilość wody, którą dostałem z dna płytki na końcu.
• ilość wynosiła 3/4 szklanki płynu.
• teraz wyjmij prasę z płyty, a ja daję jej kolejną prasę ręcznikiem papierowym do usuwania nadmiaru płynu.

jak marynować i grillować JERK Tofu przepis

po naciśnięciu tofu i usunięciu wody pokrój tofu na 4 równe płyty. Następnie 1/2 szklanki marynaty na dnie pojemnika dodaje tofu i powtarza proces, aż tofu zostanie pokryte marynatą. Dla najlepszych rezultatów proponuję marynowanie na noc.

instrukcje grillowania

• rozgrzej grill do niskiego poziomu
• umieść na grillu matę do grillowania (możesz również użyć patelni do grillowania lub jeśli będziesz ostrożny, możesz umieścić tofu bezpośrednio na grillu.
• gotować łącznie około 16 minut, przewracając co 4 minuty.
• wyjąć z grilla i włożyć z powrotem do marynaty, aż będzie gotowa do użycia.
• następnie pokrój go w paski lub kostkę.

pieczenie tofu jest równie łatwe

w przypadku, gdy nie masz grilla, nadal możesz zrobić ten przepis jerk tofu.

• wykonaj ten sam proces prasowania i marynowania.
• następnie rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
• umieść cięte lub nieobcięte tofu na silikonowej macie do pieczenia lub papierze do pergaminu
• gotuj przez 15 minut
• wyjmij z piekarnika i odwróć tofu; gotuj przez dodatkowe 15 minut.

tofu do smażenia na powietrzu

można również smażyć na powietrzu tofu jerk, ale proponuję smażenie na powietrzu i dodanie marynaty jerk po.

• wykonaj ten sam proces prasowania i marynowania.
• ustaw temperaturę frytownicy na 375 stopni
• gotuj 10-15 minut, potrząsając koszykiem kilka razy podczas procesu gotowania.

ilekroć robię zakupy, Szukam sezonowych produktów, aby kupić świeże produkty i zaoszczędzić pieniądze. A dostępne produkty prowadzą Moje menu na tydzień. Na przykład w tym tygodniu świeży ananas był w sprzedaży za 2 ananasy za 3,00$. W rezultacie, świeże Salsa ananasowe szczyty moje tempeh tacos.

jakie składniki są potrzebne do świeżej domowej salsy ananasowej

• 3 pomidory Rzymskie, pokrojone w kostkę
• 1 pieprz Jalapeno, deseeded, deveined i pokrojone w kostkę
• 1/2 szklanki czerwonej cebuli, pokrojonej w kostkę
• 1/2 szklanki posiekanej kolendry
• 1 szklanka świeżego ananasa pokrojonego w kostkę
• 1 łyżka soku z limonki
• 1 szklanka czarnej fasoli

nie tylko jest idealna do salsy ananasowej na misce jerk tofu, ale także do wielu innych przepisów:

• Wegańskie Fajitas
• tempeh Tacos
• pieczone Broccolini i słodkie ziemniaki Tostados
• najlepszy ostateczny Wegańskie Burrito z czarnej fasoli z soczewicy kiedykolwiek
• słodkie ziemniaki Tacos
• Chorizo Tacos z grzybami
• Chudy zapiekane tacos z kalafiora z kremem z awokado i kolendrą
• pieczone tacos warzywne
• Wegańskie Tacos z soczewicy bez oleju

kolejnym świetnym pomysłem na Jerk Tofu jest Jerk Tofu lavash Wrap

jeśli nie lubisz Jerk tofu tofu w misce, jak o lavash wrap sandwich. Ponieważ mieliśmy resztki, zrobiłem Szarpanie okłady Tofu z tych samych składników. Wszystko, co zrobiłem, to dodać trochę szpinaku i jerk tofu bowl jest teraz jerk tofu sandwich.

cześć! Nazywam się Kathy, jestem emerytowanym nauczycielem angielskiego w szkole średniej & entuzjastą weganizmu i blogerem. Mój cały blog jest w pełni roślin oparte wegańskie. Naprawdę wierzę, że to, co jemy & to, jak żyjemy, decyduje o naszym zdrowiu & o zachowaniu naszej planety! 🙂