Jon Coupal jest prezesem Stowarzyszenia podatników Howarda Jarvisa (HJTA). HJTA, z biurami w Los Angeles i Sacramento, jest największym stowarzyszeniem podatników w Kalifornii z członkostwem ponad 200 000. Założona przez nieżyjącego już Howarda Jarvisa, autora propozycji 13, Nazwa HJTA jest synonimem ulgi podatkowej i bezkompromisowej obrony właściciela domu w Kalifornii. W latach 1991-1998 Coupal pełnił funkcję dyrektora ds. prawnych w HJTA, nadzorując spory sądowe i działania lobbingowe organizacji. Jest uznanym ekspertem w sprawach podatkowych w Kalifornii i argumentował wiele spraw podatkowych przed sądami. Coupal również skutecznie bronił propozycji 140, inicjatywy ograniczenia kadencji stanu, przed Sądem Najwyższym w Kalifornii. W 1995 roku wygrał ważne orzeczenie przed Sądem Najwyższym, gdy utrzymał Ważność propozycji 62, inicjatywy sponsorowanej przez HJTA gwarantującej prawo do głosowania w sprawie podatków lokalnych. Jest również głównym projektantem propozycji 218, prawa do głosowania w sprawie ustawy podatkowej, środka uchwalonego przez wyborców w listopadzie 1996. Pełnił funkcję przewodniczącego kilku kampanii inicjatyw reprezentujących interesy podatników, w tym jego ostatniej walki z propozycją 88, ogólnokrajową inicjatywą podatku od paczek, pokonaną przez wyborców w listopadzie 2006 roku. Coupal jest również prezesem Fundacji Howarda Jarvisa podatnika, która zapewnia finansowanie sporów o prawa podatników i Studiów Edukacyjnych. Coupal jest absolwentem Marshall-Wythe School of Law w College of William And Mary, gdzie w 1982 roku otrzymał stopień JD. Po studiach prawniczych przez dziewięć lat był adwokatem w Pacific Legal Foundation, specjalizując się w kwestiach podatkowych i prawie politycznym. Mieszka w Sacramento w Kalifornii z żoną Catherine, córką Eleną i synem Adamem.
