ta bliskowschodnia uczta może być pisana na wiele sposobów-kofta, kefta, kafta. To w zasadzie mielona jagnięcina i / lub wołowina z przyprawami, a czasami bułka tarta i jajko. Zazwyczaj jest grillowany na szaszłyku, ale tutaj zrobiłem wersję hamburgera. I powiem ci, że ma rave ’ y! Mój mąż powiedział, że to najlepszy Hamburger, jaki kiedykolwiek jadł!
smaki jagnięciny i przypraw w tym przepisie Kafty są wspaniałe. A chłodzący sos tzatziki jest doskonałym uzupełnieniem. Na koniec z lekko marynowaną czerwoną cebulą, sałatą i kawałkiem dojrzałych pomidorów i masz Burger heaven! Trochę tabouli quinoa byłoby świetnym boku do tego.
zrobiłem to bezmleczne i bezglutenowe z jogurtem kokosowym i bułką tartą bezglutenową.
dodaj trochę bliskowschodniej przyprawy do letniego grillowania z tymi hamburgerami Kafta z sosem Tzatziki!
- Dodatki
- dwa ¼ cala plastry czerwonej cebuli
- ¼ szklanki octu jabłkowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka miodu
- plastry pomidora
- sałata
- SOS Tzaziki
- 6 uncji jogurtu kokosowego
- ¼ łyżeczki soli
- ½ ogórka posiekanego i startego
- 2 łyżki drobno posiekanego świeżego koperku
- 1 ząbek czosnku mielonego
- ½ łyżki octu z białego wina
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- kafta Burgers
- 1 lb Ground Lean Ground wołowina
- 1 lb mielonej jagnięciny
- 1 szklanka miękkiej bułki tartej bezglutenowej (wystarczy włożyć kilka kromek chleba bezglutenowego do procesora)
- 1 jajko
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki mielonego cynamonu
- ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- ½ łyżeczki mielonej kolendry
- 4 ząbki czosnku mielonego
- ½ szklanki orzechów piniowych posiekanych drobno w robocie kuchennym
- 2 łyżki świeżej mięty drobno posiekanej
- połącz ocet jabłkowy, 1 łyżkę oleju i miodu w małej misce i dodaj plastry czerwonej cebuli. Odstawić.
- Połącz wszystkie składniki sosu Tzatziki, jogurt przez olej i odstawić.
- wszystkie składniki hamburgera wymieszać w dużej misce rękami.
- formuj na 8 pasztecików i naciśnij odcisk kciuka na środku każdego pasztecika.
- Grill na wysokim ogniu.
- umieść paszteciki na gorącym grillu i odłóż przykrycie.
- grilluj około 4 minut, aż dna będą miały ślady grilla i łatwo się uwolnią z grilla.
- Grill toczenia często o kolejne 4 minut, aż po prostu gotowane przez.
- czas grillowania różni się w zależności od grilla.
- aby służyć top bułka bezglutenowa z sosem Tzatziki, burger, sałata, czerwona cebula i pomidor. Wierzch z bułką i otwórz szeroko!
