the worldwide beacon for piping hot flapjacks-Międzynarodowy Dom naleśników, potocznie znany pod akronimem IHOP-ujawnił w tym tygodniu, że zmieni nazwę na IHOB. Firma nie wyjaśni, co oznacza „b”, aż do końca tego miesiąca, a spekulacje wahały się od” bacon „do” breakbeats.”(To nie pierwszy raz, gdy doszło do zamieszania w sprawie nazwy sieci: w 2010 roku restauracja pozwała Międzynarodowy Dom modlitwy, który, tak, nazwał się w skrócie IHOP, za naruszenie znaku towarowego. Sprawa została ostatecznie rozstrzygnięta pozasądowo.)
niezależnie od tego, co oznacza „b”, nie ma wątpliwości, że główną atrakcją restauracji są naleśniki—co naukowcy z Texas State University i Arizona State University wiedzieli już w 2003 roku, kiedy żartobliwie próbowali udowodnić długoletnie twierdzenie, że Kansas jest” bardziej płaski niż naleśnik”, odwiedzając IHOP.
nie jest jasne, skąd pochodzi to powiedzenie, choć niektórzy uważają, że pochodzi ono od ludzi spoza miasta, którzy docierają na równiny po przejechaniu długich odcinków lasu. Oczywiście mieszkańcy Kansas nie są tym zachwyceni, zwłaszcza, że w stanie są wzgórza. Ale powiedzenie utknęło, a także zaintrygowało badaczy.
„dla autorów to powiedzenie wydaje się jakościowo uchwycić pewne cechy topograficznego badania geodezyjnego”, pisali badacze z Teksasu i Arizony w Annals of Improbable Research. „To oczywiste pytanie” jak płaski jest naleśnik „naszym analitycznym zainteresowaniem i postanowiliśmy znaleźć „płaskość” zarówno naleśnika, jak i jednego konkretnego stanu: Kansas.”
aby to zrobić, autorzy badania ” kupili dobrze ugotowany naleśnik z lokalnej restauracji, Międzynarodowego Domu naleśników.”Następnie wykonali profil topograficzny naleśnika, wycinając dwu centymetrowy pasek naleśnika, a następnie za pomocą konfokalnego mikroskopu laserowego. Wykorzystali dane z U. S. Geological Survey, a mianowicie zmierzony profil zachód-wschód w Kansas pobrany z cyfrowego modelu wysokości stanu i obliczyli zarówno płaskość pancake ’ a, jak i płaskość stanu.
w tym przypadku wartość 1.000 oznaczonych jako ” doskonała, platoniczna płaskość.”Ich wyniki wykazały, że naleśnik IHOP wyszedł na około 0,957, co uznali za „dość płaskie, ale dalekie od idealnie płaskiego.”Płaskość Kansas natomiast oszacowano na około 0,9997. „Ten stopień płaskości można opisać matematycznie jako 'cholerne płaskie’ ” – napisali.
od tego czasu inne badanie Amerykańskiego Towarzystwa Geograficznego zatytułowane „płaskość Stanów USA” wykazało, że Kansas nie jest w końcu najbardziej płaskim stanem. Analizując większy zakres topografii, naukowcy opracowali algorytm, aby określić, jak bardzo Stan wydawał się geograficznie płaski dla ludzi. Na czele listy stanęła Floryda, a następnie Illinois i Dakota Północna. Podczas gdy Kansas był na siódmym miejscu w tym badaniu, nadal posiada rozróżnienie bycia pierwszym stanem, który zostanie naukowo porównany do naleśnika IHOP.
