Korean Kimchi Fried Rice Bowl (Kimchee Bokkeum Bap) – gorąca i pikantna miska smażonego ryżu wypełniona kawałkami boczku, kimchi i zwieńczona sadzonym jajkiem. To jeden z moich ulubionych posiłków! Musisz tego spróbować!
ujawnienie: jest to sponsorowany post i jest we współpracy z moją bieżącą pracą z KitchenAid. Wszystkie wyrażone tu opinie są w 100% moje.
wczoraj zrobiłem nie do pomyślenia.
spałem do 6: 35.
w dni powszednie zazwyczaj budzę się o 5:50. W poniedziałek na blogu nie zamieściłem nic nowego. Mamy 9 dni do świąt, a ja żyję na krawędzi.
w ostatni weekend zorganizowaliśmy dwie imprezy. Jeden dla mojej córki i jej przyjaciół. – które, nawiasem mówiąc, mają 7 lat – a mój mąż przysięga, że słyszał o chłopakach i całowaniu. . Co?!!! Nie jestem na to gotowa. Wiem, że moja córka nawet nie lubi chłopców . . tak mi się wydaje . . . miejmy nadzieję, że podsłuchał coś z kontekstu. Rodzice ze starszymi dziećmi, pomóżcie mi. . zaczyna się w tym wieku? Nie lubiłem chłopców aż do piątej klasy.
a potem zorganizowaliśmy małą kolację (tapas night!) dla przyjaciół w niedzielny wieczór. Świetnie się bawiliśmy! Zostałem przedstawiony tej wspaniałej grupie Śpiewającej, Pentatonix. Widziałeś ich na youtube? o mój Boże, uwielbiam je. Zwłaszcza ich ewolucja Beyonce.
w każdym razie walczę z półprzytomnym i staram się jak najlepiej nie zachorować. Mam szkolną wycieczkę, wizyty u lekarzy, terminy i co najważniejsze, Babski wieczór, w tym tygodniu. Muszę nadrobić zaległości w spaniu i nadal mam milion i pięć rzeczy do zrobienia przed następnym czwartkiem.
pyszne Koreańskie Kimchi Fried Rice Bowl
więc, co zrobić, gdy czuję się chory? Piję Emergen-C jakby nie było jutra i jem kimchi. Mój mąż przysięga, że w kimchi są uzdrawiające moce i ja w to wierzę. Kimchi jjigae (gulasz kimchi) jest jak nasza zupa z makaronem z kurczaka. I tak zawsze lubię zrobić dużą partię kimchi jjigae, Koreański kimchi smażony ryż (kimchee bokkeum bap) lub jakiś rodzaj miski ryżu wypełnionej kimchi, gdy zaczynam czuć się trochę pod pogodą.
chory czy nie, to jedna z moich ulubionych rzeczy do jedzenia i robienia. Ta miska ryżu jest tak łatwa do zrobienia – a w przyszłym roku w końcu zrobię własne kimchi! Jestem taka podekscytowana! Dorastając, moja mama zawsze robiła Nasze, a teraz lubię wspierać koreańskich właścicieli małych firm i kupować moje kimchi z tych lokalnych koreańskich rynków (mamy 2 małe w Madison), ale po prostu chcę to zrobić. Czuję, że muszę to zrobić, by uczcić moje dziedzictwo. Ktoś na Kimchi?
jak zrobić Koreański ryż smażony KIMCHI
to mój Nie mam dużo czasu, jestem głodny i chcę jeść teraz, szybka wersja koreańskiego ryżu smażonego kimchi (kimchee bokkeum bap)… i nadal jest absolutnie pyszny. Pokochasz moje łatwe podejście do tego klasycznego przepisu smażonego ryżu!
co trzeba zrobić mój przepis kimchi smażony ryż
- boczek
- gotowany brązowy lub biały ryż – ryż, który jest dzień stary działa najlepiej naprawdę wchłonąć wszystkie smaki!
- olej sezamowy
- Kimchi
- Gochunjang – koreańska pasta z ostrej papryki
- sos sojowy
- sos rybny
- jajka do smażenia
- zielona cebula
- prażone nasiona sezamu
- gim – suszone wodorosty
użyj resztek boczku i ryżu, które masz pod ręką, i wielu innych składników, które prawdopodobnie będziesz mieć gotowe do użycia. A jeśli nie, nie martw się . . . top Twój smażony ryż miski z tym, co masz!
jak zrobić Koreańskie KIMCHI smażone miski ryżu
- po pierwsze, gotować boczek na ciężkiej patelni, aż ładne i chrupiące.
- podczas gotowania boczku, w misce połączyć ugotowany ryż, olej sezamowy i nasiona sezamu.
- gdy boczek jest gotowy, ustawić do wyschnięcia na ręcznikach papierowych, odsączyć patelnię z większości oleju. Natychmiast dodaj ryż, dodatkowy olej sezamowy, posiekane kimchi i sok z kimchi, gochujang, sos sojowy i sos rybny.
- kontynuuj gotowanie na średnim ogniu przez kilka minut, aż wszystkie składniki zostaną włączone, i pozwól, aby ryż usiadł i stał się smażony lekko chrupiący.
- podawaj miseczki smażonego ryżu kimchi z jajkiem sadzonym na wierzchu, sezamem, szalotki i suszonymi wodorostami.
mam nadzieję, że spodoba ci się to pyszne danie!
szukasz bardziej klasycznych koreańskich potraw?
- Jajangmyeon: Koreański makaron z sosem z Czarnej Fasoli + wideo
- Bibim Grain Bowl
- inspirowany jesienią Wegetariański Bibimbap
- Pikantny Koreański gulasz z kurczaka
- koreańskie jedzenie: domowe pierogi
- Koreański ryż kalafiorowy
Koreańska miska smażonego ryżu Kimchi (Kimchi Bokkeum Bap)
- 5 do 6 pasków grubego boczku pokrojonego na kawałki
- 4 filiżanki ugotowanego brązowego lub białego ryżu średnioziarnistego 1 do 2 dniowego ryżu działa najlepiej
- 2 łyżki oleju sezamowego podzielone
- 2 czubate filiżanki posiekanego kimchi (plus 2 łyżki zarezerwowanego soku kimchi ze słoika)
- 1 do 1 ½ łyżki gochujang koreańska pasta z papryki gorącej
- 2 łyżeczki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu + więcej w razie potrzeby
- 1 łyżeczka sosu rybnego
- świeża zielona cebula pokrojona w kostkę do dekoracji
- 4 smażone jaja
- prażone nasiona sezamu
- drobno rozdrobnione gim suszone wodorosty, opcjonalnie
instrukcje
-
używając ciężkiego dna garnka lub dużej patelni, gotować boczek na średnim ogniu, aż rumiane i chrupiące, przez około 6 do 8 protokół.
-
przygotować ryż: podczas gotowania boczku wymieszać ugotowany ryż z 1 łyżką oleju sezamowego i odstawić.
-
gdy boczek jest ugotowany, chrupiący i gotowy, usuń boczek z patelni i na papierowym ręczniku wyłożonym talerzem. Odcedzić trochę tłuszczu boczku w razie potrzeby, ale zachować niektóre z niego i wszystkie rumiane kawałki na dnie patelni. Natychmiast dodać kimchi, sauté przez kilka minut, a następnie dodać do ryżu, Pozostałe 1 łyżka oleju sezamowego, sok kimchi, gochujang, sos sojowy i sos rybny.
-
wymieszać wszystko razem przez około 3 do 4 minut, upewniając się, że wszystko zostanie włączone, a następnie niech ryż siedzieć, nietknięty, na kilka minut, więc ryż może zacząć się trochę rumiane i chrupiące na dole. Powtórz ten proces jeszcze raz: Wymieszać wszystko razem przez około 1 do 2 minut, a następnie odstawić ryż, nietknięty przez kilka minut.
-
dodać chrupiące kawałki boczku, zieloną cebulę i wymieszać. Niech gotować przez kolejną minutę lub dwie, podrzucając w razie potrzeby. Smak i dostosować wszelkie składniki w razie potrzeby. Podawać z jajkiem sadzonym na wierzchu i udekorować większą ilością zielonej cebuli, prażonym sezamem i drobno posiekanym gim w razie potrzeby. Ciesz się natychmiast.
