Kingfish

w latach 1998/1999 i 1999/2000 Grupa Stehr przeprowadziła próby wyhodowania Kingfish. Udana produkcja fingerlingów Kingfish miała miejsce w 2001 r., a w 2004 r. zbieranie ilości handlowych.

zrównoważony rozwój

Hodowla kingfish Yellowtail (Hiramasa) produkowana zgodnie z najwyższymi standardami środowiskowymi na Półwyspie Eyre przekracza wymagane przepisy i najlepsze praktyki na świecie, zapewniając zrównoważone stada w przyszłości.

wszystkie Kingfish Yellowtail są uprawiane zgodnie z wymaganiami ISO 14001 i ISO 9001, najwyższą dostępną certyfikacją w zakresie zarządzania środowiskiem i jakością oraz świadomości. „Clean Seas” zostało również zatwierdzone przez” Friends Of The Sea ” dla kingfish za zgodność z ich kryteriami zrównoważonego rybołówstwa.

wody, w których hodowane są ryby Królewskie, należą do najbardziej dziewiczych na świecie. Żywione zimnymi, bogatymi w składniki odżywcze wodami Antarktyki z Wielkiego Oceanu Południowego, stanowiska Morskie znajdują się w obszarach o dużym ruchu pływowym, stałym przepływie i temperaturze.

dziko złowione stado lęgowe zapewnia czystą, naturalną genetykę, a pomieszczenia czystych mórz produkują fingerlingi najwyższej jakości. Podobnie lokalne firmy współpracują z wiodącymi producentami pasz, aby opracować paszę wolną od GMO, która odzwierciedla naturalną dietę tego gatunku, co skutkuje najlepszym możliwym jedzeniem ryb.

Innowacje

dzięki współpracy z Australijską Radą ds. badań nad owocami morza (Seafood Cooperative Research Council, Seafood CRC) projekty badawczo-rozwojowe z powodzeniem poprawiły jakość produktów, w tym jakość mięsa ryb, przeżywalność młodych, pasze wodne i śmiertelność ryb. W ostatnim czasie firma Clean Seas nawiązała współpracę z duńskim ekspertem w dziedzinie technologii akwakultury, firmą Uni-Aqua, w celu zbadania możliwości zmniejszenia o połowę fazy wzrostu w celu dalszej poprawy rozmnażania.

w procesie zapoczątkowanym przez Cleanseas Młode fingerlingi są przenoszone do środowiska kultury otwartej wody, strategicznie położonego w Zatoce Spencer. Po 18 miesiącach, 3kg – 4kg kingfish są zbierane przy użyciu starych japońskich protokołów uzupełnionych o najnowszą technologię na specjalnie zaprojektowanych statkach. Pneumatyczne oszałamianie i krwawienie skrzelowe, po natychmiastowym schłodzeniu lodem w słonej wodzie, zapewnia maksymalną świeżość i smak oraz doskonały okres przydatności do spożycia.

odżywianie

królik Żółtogardły (Hiramasa) nie tylko świetnie smakuje, ale jest pożywny, wygodny i wszechstronny.

bogaty w składniki odżywcze, niskokaloryczny i beztłuszczowy, Yellowtail Kingfish jest bogaty w białko i doskonałe źródło Omega – 3-olejku eterycznego, który pomaga utrzymać zdrowe serce i układ odpornościowy oraz zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2.

Hiramasa Kingfish Odżywki na 100g surowego produktu