Knappogue Zamek 12 – letni Bordeaux Cask whisky recenzję

Knappogue Castle Cask Finish Series starzone w beczkach z francuskiego dębu z Winnicy Chateau Pichon Baron

jestem wielkim fanem wykończeń beczek winnych i za każdym razem, gdy mogę spróbować czegoś innego, skaczę z okazji. Irlandzkie marki whisky mają głębokie korzenie i związki z francuskim przemysłem winiarskim. Ale kiedy usłyszałem, że Knappogue ma plany współpracy z Chateau Pichon, wiedziałem, że coś specjalnego trafi na półki. Jest to bardzo limitowana edycja i wydano tylko 1100 butelek. Używane tu beczki są najlepsze z najlepszych, oferując smaki czerwonych winogron o średnim ciele, słodkiej taninie, dobrej kwasowości i zrównoważonej. Do odkrycia mają być ładne owoce czarnej wiśni, cassis, drewno cedrowe i skórzaste przyprawy. Te mocne smaki są uzupełnione do perfekcji przez ten Premium Single Malt.

Chateau Pichon Baron Longueville – Pauillac

historia rodziny Pichon sięga średniowiecza. Od tego czasu wielu członków rodziny wniosło znaczący wkład w historię Bordeaux. Posiadłość Pichon Baron dysponuje 73 hektarami bardzo wysokiej jakości gleby żwirowej z widokiem na winnicę Latour. Ta wyjątkowa Ziemia, uboga w składniki odżywcze i z niewielkim nadmiarem wody, odżywia stare winorośle oszczędnie, dzięki czemu winogrona dają bardzo niskie plony. Jego drugie wino Les Tourelles de Longueville, jak najwyższej jakości wina nadal rośnie.

Knappogue Castle 12 – Letni Bordeaux Cask Irlandzka Whisky Informacje:

• Region: Irlandia
• destylatory: Knappogue
• Bonder: Castle Brands
• Mashbill: słód jęczmienny (Single Malt)
• beczka: beczki po bourbonie & beczki z francuskiego dębu Chateau Pichon Baron
• Wiek: 12 lat
• ABV: 46% ABV-92% proof
• filtrowane: Non – Chill filtrowane

Nota degustacyjna: Knappogue Castle 12-letnia beczka Bordeaux

seria knappogue Castle cask finish to seria pojedynczych słodów wykończonych w najlepszych beczkach z winem. Limitowana wersja Chateau Pichon Baron dojrzewa w beczkach po bourbonie przez co najmniej 12 lat, a następnie starzona jest w beczkach renomowanej Winnicy Bordeaux. Produkowany wyłącznie ze słodu jęczmiennego, destylowany w miedzianych alembikach, jest filtrowany non-chill i butelkowany w temperaturze 92 proof. Dostępne wyłącznie w pętli!

nos

jeśli kiedykolwiek próbowałeś lodów truskawkowych Cornetto, ten nos może cię tam zabrać. Zwieńczona słodkimi migdałami, miękkimi lepkimi owocami. Za początkową słodyczą kryje się delikatna przyprawa z nutą goździka.

smak

jest to spirytus premium, ze złożonym słodem, który pojawia się jako słodkie, czerwone owoce jagodowe w połączeniu z czerwonym jabłkiem. Gdy ciecz wiruje wokół podniebienia, Dąb francuski i początkowe dojrzewanie bourbona stają się ich własnymi. Słodkie taniny nadają tej whiskey bogate odczucia w ustach. Czerwone winogrona, czerwone jabłka, truskawki z odrobiną irlandzkiego miodu.

wykończenie

lekkie nuty wanilii, mokki i przypraw, wykończenie wytrawnym dębem winnym. Średnie wykończenie z lekką utrzymującą się przyprawą. Mogę sobie wyobrazić jedzenie tego z budyniem świątecznym, gdy pozwalasz, aby smaki rodzynek rozproszyły się na języku, a masło brandy zanika, weź łyk! To będzie mój

gdzie pić: Zamek Knappogue 12 – letnia beczka Marsala

n 1966 Mark Edwin Andrews kupił Zamek Knappogue, XV-wieczny zamek w Irlandii, który był wówczas w ruinie. Wraz z żoną, wybitnym architektem, rozpoczął ambitny program renowacji, starając się przywrócić pierwotną świetność i świetność budowli. Mniej więcej w tym czasie Andrews zaczął kupować beczki pot still z najlepszych destylarni w kraju. Beczki były następnie starzone i butelkowane pod nazwą Knappogue Castle. Jego ostatnia butelka, rocznik 1951 w wieku 36 lat, jest czczony przez koneserów jako najstarszy i najrzadszy komercyjnie dostępne irlandzkiej whisky na rynku. Wiele lat później jego syn, Mark Andrews III, przyniósł Knappogue 1951 i dziedzictwo ojca na Stany Zjednoczone i inne rynki międzynarodowe. Kup asortyment tutaj.

każda whisky opowiada historię, jaka będzie Twoja?

Sláinte from the Whiskey Trail-by Paul Kavanagh