Jeśli uwielbiasz pikantny i słodki deser limonkowy, zwieńczony puszystą bitą śmietaną, z opiekaną skórką kokosową, mam dla Ciebie deser!
jeśli lubisz ciasto z limonką, wiesz o czym mówię. To gładkie, kremowe nadzienie z twarogu zapiekane w skorupie krakersa Grahama jest bliskie niebiańskiemu. Czy kiedykolwiek jadłeś to, jak to robią w Florida Keys, zanurzone w czekoladzie?
jadłam już wcześniej batoniki z limonką i sprawiają, że jestem szczęśliwa jak ciasto. Zasadniczo dokładnie to samo, wykonane w kwadratowej patelni, łatwo jest pokroić i podawać. Innym z moich ulubionych przepisów pieczonych untraditionally na patelni są te batony cukier patelni!
wziąłem tę tropikalną ucztę na wyższy poziom, dodając tosty Kokosowe do skorupy cookie.
na początek Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się nad kluczowymi limonkami a zwykłymi limonkami, oto sprawa:
co to są kluczowe limonki?
Key limes, zwane również Meksykańskimi lub Zachodnioindyjskimi limes, są mniejsze niż zwykłe lub perskie odmiany, które zwykle widzisz w sklepie. Są cenione za ich smak, który jest super tarta ze względu na wyższą kwasowość.
ich aromat jest znacznie silniejszy i prawie kwiatowy. To kwiatowy aromat limonki z ostrym kwaśnym smakiem–tak fajnie się gotuje! Skórka limonki jest cieńsza, a miąższ bardziej żółty i często pełen nasion. Potrzeba dużo więcej tych małych limonek, aby uzyskać wystarczającą ilość soku na ciasto, lub na te batony.
czy wyciskanie soku z tych malutkich limonek jest tego warte? Jasne! Jeśli kluczowe limonki są dostępne, mówię, spróbuj ich. Czy Twoje batoniki będą pyszne przy użyciu zwykłych perskich limonek? Oczywiście! Nadal masz cytrynowy smak i pikantny zing.
skorupa jest klasyczny graham cracker sytuacji wykonane absolutnie wspaniałe z tosty Kokosowe! Im bardziej tropikalny, tym lepiej, mówię. Dodatkowo kokosowy nadaje skorupie lżejszą konsystencję z idealnym chrupnięciem.
Kokosowe batoniki z limonką to pestka, która ułatwia cięcie i podawanie. Nie mieszaj się z ciastem!
odrobina słodzonej bitej śmietany równoważy smaki. Oczywiście, można użyć śmietany z puszki lub nawet klasycznego starego Cool whipa – ale śmiem twierdzić, że prawdziwa bita śmietana jest tutaj absolutną doskonałością.
kokos Key Lime Bars
Tara Teaspoon
składniki 1x2x3x
- 1 pkg krakersy graham 9 do 10 arkuszy
- 1 szklanka słodzonego rozdrobnionego kokosa tosty
- 3 łyżki cukru granulowanego
- 6 łyżek solonego masła roztopionego
- 3 duże żółtka
- 1 puszka (14 uncji) słodzonego mleka skondensowanego
- cup szklanka świeżego soku z limonki 25 do 30 limonek 5809>
- ½ szklanki ciężkiej śmietany
- 2 łyżki cukru cukierniczego
- 2 limonki cienko pokrojone do dekoracji
- tosty kokosowe do dekoracji
instrukcje
-
piekarnik rozgrzać do 350ºF. Linia 8-calowy kwadratowy patelni lub naczynia do pieczenia z pergaminem. Lubię wyciąć długi pasek pergaminu, aby zmieścił się wewnątrz krawędzi patelni i niech powiesi się z dwóch stron. W ten sposób mogę wyciągnąć pręty, żeby je przeciąć.
-
w robocie mieszanka krakersy graham, aż są one bardzo drobne okruchy. Dodać tosty kokosowe, cukier i masło i pulsować, aż mieszanina przypomina mokry piasek. Naciśnij mieszaninę skorupy równomiernie na dnie przygotowanej patelni. Piec do wyschnięcia i lekko brązowy, o 10 protokół. Ostudzić na stojaku z drutu. (Pozostawić piekarnik włączony)
-
wykonaj wypełnienie: Wymieszać żółtka w misce miksera elektrycznego wyposażonego w mocowanie trzepaczką na dużej prędkości do bardzo gęstej, około 5 minut. Zmniejsz prędkość do średniej. Dodać mleko skondensowane w powolnym, stałym strumieniu, stale mieszając. Zwiększyć prędkość do wysokiej; wymieszać do grubości, o 3 protokół. Zmniejsz prędkość do niskiej. Dodać sok z limonki; wymieszać aż się połączy.
-
rozprowadzić nadzienie równomiernie na skórce za pomocą szpatułki. Piec, obracając naczynie w połowie, aż napełnianie jest po prostu ustawione, około 10 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na stojaku z drutu. Przechowywać w lodówce co najmniej 4 godziny (lub przez noc).
-
do polewy: do czystej miski miksera elektrycznego wyposażonego w nasadkę trzepaczki włożyć śmietanę i cukier cukierniczy. Mieszaj na średniej i dużej prędkości, aż utworzą się sztywne szczyty.
-
usunąć pręty z patelni za pomocą zwisającego pergaminu i pokroić w kwadraty. Udekoruj batony bitą śmietaną, plasterkiem limonki i prażonym kokosem.
uwagi
odżywianie
więcej nie z tego świata desery sprawdź, co zostało gotowanie na innych stronach Tara łyżeczka:
najlepsze patelnia Chocolate Chip Cookie-Take that! Tradycyjne CCC dostać wykonane i pieczone w jednej patelni.
24 ekscytujące smaki lodów – tak łatwo można je zrobić ze sklepu kupił wanilii i czekolady!
łatwy sernik w słoiku – najlepszy indywidualny deser jaki można zrobić.
więcej smacznych smakołyków do wypróbowania:
Pyszne Przepisy na ciasto i tartę
Przypnij ten przepis do swojej kolekcji:
o Tarze
działam w branży wydawniczej od ponad 20 lat, tworzę przepisy kulinarne & stylizacja żywności dla czasopism, książek, telewizji & Reklama. Zamów moją nową książkę kucharską &
dowiedz się więcej!
przepis i stylizacja żywności Tara łyżeczka. Fotografia Ty Mecham. Stylizacja rekwizytów Veronica Olson.
