ponieważ ci, którzy obserwują kaszrut, nie mogą jeść mięsa i produktów mlecznych razem, oznacza to, że posiłek jest albo posiłkiem mięsnym, albo posiłkiem mlecznym (lub posiłkiem pareve). Nie można nawet mieć mięsa i nabiału przy tym samym stole; to znaczy, jedna osoba nie może jeść bajgla z serem śmietankowym przy tym samym stole, gdzie ktoś je smażonego kurczaka.
aby wyjaśnić dalej, nie możesz mieć kawałka steka na jednym talerzu, przygotowanego bez nabiału, następnie przejdź do drugiego talerza i chomikuj kawałek sera, nawet jeśli połknąłeś stek.
aby mięso i mleko nie były spożywane razem w żaden sposób, zwyczajowo odczekuje się pewną ilość czasu między posiłkami. Po zjedzeniu mięsa czas oczekiwania jest różny, ale ogólnie przyjęty czas oczekiwania wynosi sześć godzin.
różne tradycje
różne tradycje rozwijały się co do dokładnej ilości czasu, jaki musi upłynąć między posiłkami mięsnymi i mlecznymi. Czas oczekiwania jest wymagany ze względu na charakter mięsa. W prawie Kaszru Binyomin Forst wyjaśnia, że mędrcy podają dwa podstawowe powody: mięso pozostawia tłuste pozostałości w gardle, a cząstki mięsa mogą pozostać między zębami. Czas jest niezbędny, aby trawienne moce śliny rozbiły zarówno resztki tłuszczowe, jak i cząstki mięsa.
dla ortodoksyjnych Żydów najczęstszym czasem oczekiwania jest sześć godzin. Według tradycji sefardyjskiej sześć godzin to nie tylko tradycja, ale halachah, wymagane przez prawo Żydowskie. Tradycja aszkenazyjska mówi, że bardziej pobłażliwe opcje są również halachicznie poprawne. Większość zgadza się, że posiłek mięsny powinien być zakończony odpowiednimi błogosławieństwami, co oznacza, że posiłek się skończył. Następnie należy oczyścić i wypłukać usta oraz umyć ręce.
niektórzy mówią, że jedna godzina to wystarczający czas, a taka jest przyjęta tradycja Holenderskich Żydów. Niemieccy Żydzi podążają za tradycją trzygodzinnego oczekiwania. Forst twierdzi, że może to być oparte na założeniu, że zimą czas między posiłkami jest krótszy, dlatego dopuszczalne jest oczekiwanie krótszego czasu przez cały rok.
to trzy ogólnie przyjęte tradycje czasu oczekiwania. Jednak nawet dzisiaj spotykam ludzi, którzy rozwinęli własne tradycje w swoich społecznościach. Niektórzy czekają cztery godziny po zjedzeniu kurczaka, pięć godzin po mięsie. Niektórzy zaczynają liczyć czas oczekiwania po wypowiedzeniu błogosławieństwa, niektórzy zaczynają liczyć, gdy tylko połkną ostatni kęs mięsa.
oczekiwanie po nabiale
w przypadku produktów mlecznych czas oczekiwania między nabiałem a mięsem jest minimalny. Jest to oparte na Chullin 105a, gdzie mówi :” jak długo trzeba czekać między serem a mięsem? A on odpowiedział, zupełnie nic.”Mimo to, powinieneś jeść coś takiego jak chleb, aby skutecznie wytrzeć usta z dowolnego mlecznego smaku, i powinieneś wypłukać usta i umyć ręce.
ser twardy, opisany jako ser, który postarzał się ponad sześć miesięcy, taki jak ser szwajcarski, ma mocniejszy smak i uważa się, że pozostawia tłuste pozostałości, więc wymaga sześciogodzinnego oczekiwania.
