Kovakkai-tindora fry jest jednym z moich ulubionych sidedish. Jest naprawdę smaczny na własną rękę lub jako dodatek do ryżu i wszelkich sosów.
podobne przepisy,
Aloo Chana Sabzi
słodka kukurydza Sabzi
kapusta Chana Sabzi
Aloo Methi Sabzi
Aloo Ladysfinger Sabzi
Gatte Ki Sabzi
papryka ziemniaczana Sabzi
Aloo Gobi Sabzi
Jeera Aloo
mam nadzieję, że spróbujesz i dasz mi znać, jak to się dla ciebie skończy.
czas przygotowania: 10 min
czas gotowania: 25-30 min
Ilość porcji: 4
składniki:
Tindora / Kovakkai – 500 gramów pokrojone w okrągłe
sól do smaku
proszek chili – 1 łyżeczka
proszek kurkumy – 1 łyżeczka
olej – 3 do 4 tblspn
nasiona gorczycy – 1 łyżeczka
liście Curry – 2 gałązki
metoda:
weź tindora, sól, chili proszek, kurkuma w proszku w misce i dobrze wymieszać. Pozostawić do marynowania na 30 min.
rozgrzej olej na patelni, dodaj musztardę i liście curry i pozwól im skwierczeć.
Dodaj tindorę i dobrze Wrzuć.
gotuj na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor. Mieszaj dalej.
podawać z ryżem.
obrazkowe:
Tindora / kovakkai pokroić w rund i dodać trochę soli, kurkuma i chili w proszku i dobrze wymieszać.
pozostaw to do marynowania na 30 min
rozgrzać olej na patelni, dodać nasiona gorczycy
dodaj liście curry
dodaj tindora
Wrzuć dobrze
gotuj tak długo, aż nabierze ładnego koloru
utrzymuj go często
teraz już prawie gotowe
gotować na średnim małym ogniu do robi się chrupiąco
serw
