minęło prawie dwie dekady, odkąd mieszkałem na południu, ale niektóre produkty nadal zabierają mnie z powrotem do mojej młodości Nashville. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku glazurowanych pączków Krispy Kreme, produktu sygnowanego przez firmę założoną 74 lata temu w Winston-Salem, NC, więc z zadowoleniem przyjmuję wiadomość, że Krispy Kreme wreszcie otwarto tutaj, w 2019 Deming Way w Middleton. Pączki, które pamiętam, są tam na sprzedaż, a niektóre z nich są bardzo dobre.
chociaż to nie jest tak, że zostałem pozbawiony Krispy Kreme. Od lat kupuję pączki tej firmy w lokalnych sklepach ze spiżarnią, i zauważyłem je u Woodmana, i tu i tam.
główna zmiana, która pochodzi z dobrej restauracji Krispy Kreme, jest teraz gorąca. Tak mówi Neon, a kiedy pączki są masowo smażone i glazurowane przez (co najwyżej Krispy Kremes) dużą maszynę, światło jest włączone, aby przechodnie mogli je zobaczyć. Często maszyna znajduje się praktycznie w środku restauracji, za szkłem. Śliniący się ludzie oglądają to w akcji.
ale pączki nie są smażone w sklepie Middleton. Są dostarczane z Zachodniego Allis Krispy Kreme, a w Middleton są oszklone w czymś, co nazywa się piecem tunelowym, który znajduje się za ladą. Nadal można oglądać pączki z niego maszerujące, ale jako spektakl, to nie to samo. Mimo to nie potrafię odróżnić gorących pączków od pieca tunelowego od tradycyjnego gorącego kremu Krispy.
Myślę, że gorący, glazurowany Krispy kremowy pączek jest w porządku, ale myślę, że zimny też jest w porządku, może lepiej. To prawda, gorący pączek jest cudownie lekki, jak beignety, a zjedzenie jednego jest jak zjedzenie słodkiego powietrza. Ale mogę jeść tylko tyle powietrza.
moje główne skruchy z gorącym Krispy Kreme pączkiem mogą mieć mniej wspólnego z samym przedmiotem niż z otaczającą go obręczą. Pamiętam, że jadłem gorące Krispy Kremes, kiedy byłem dzieckiem, ale nie pamiętam, żeby teraz było to coś wielkiego. Stało się to wielką sprawą pod koniec lat 90., gdy firma szybko się rozwijała i kultywowała mistykę tego neonu. Jego efekt może być Pawłowy. Ludzie oszaleli, gdy zapaliło się światło. Od wybrzeża do wybrzeża powstawały nowe sklepy Krispy Kreme.
kiedy szał był na szczycie, na początku 2000 roku, nie można było oglądać telewizji, nie słysząc żartu Krispy Kreme. Firma weszła na giełdę, a do 2003 roku akcje zwiększyły się pięciokrotnie, do 48 dolarów za akcję. Fortune uznało Krispy Kreme za najgorętszą markę w Ameryce.
w tym czasie po raz pierwszy mówiono o Krispy Kreme. W 2004 roku Komisja planu miasta zatwierdziła teren w pobliżu East Towne Mall. Ale potem Krispy Kreme przeszedł serię niepowodzeń. Rząd zbadał swoje finanse. Wykryto poważne problemy księgowe. Były pozwy sądowe. Zwolnienia. Dieta niskowęglowodanowa nie pomogła. Firma straciła pieniądze i zamknęła sklepy, a Madison nie otworzyła. W dzisiejszych czasach Giełda handluje po 5 dolców za akcję.
a teraz, prawie niewytłumaczalnie, mamy franczyzę Middleton Krispy Kreme, która dzieli budynek z Biurem FedEx. W środku znajduje się garść tabel wyglądających na opuszczonych, ale jest to wyraźnie problem na wynos.
co tu jeść? Pączki i kilka powiązanych produktów, takich jak otwory na pączki i placki z jabłkami. Nie ma nic pikantnego, a ja mogę stać za czystością tej wizji. Do picia jest soda, mleko, sok i kawa. Krispy Kreme promuje swoją kawę kroplową, która jest bogata, gładka i odważna. Ale śmiałość, którą próbowałem, nie była aż tak śmiała. To było bardziej jak słaba kawa fast-food, który siedział zbyt długo.
są napoje espresso, ale nie będę już zamawiał polecanego Kaffe Kreme. To latte, którego obrzydliwie słodki, oryginalny aromat Kreme zaciera wszelkie ślady espresso. Niektóre mrożone napoje nazywane są Chillerami Krispy Kreme. Smak jagód & Kreme Chiller próbowałem został przytłoczony przez topniejący lód. Nie zwlekałem z tym.
ale nie chodzisz do Krispy Kreme na latte i CHILLERY. Idziesz na pączki, a one są całkiem coś. Zwykła glazura jest klasyczna, ale moim ulubionym jest glazurowany pączek z warstwą czekolady na wierzchu. Cukier pączek jest miłą niespodzianką-prawie nie jest słodki. Glazurowany cruller ma delikatny wydźwięk, którego nie mogę do końca zidentyfikować. Wanilia? Klon glazurowane pączek jest miłą wariacją na czekolady glazurowane jeden. Ciasto czekoladowe bardzo mi się podoba i to samo dotyczy bułki cynamonowej.
mniej mi się podoba pączek wypełniony kremem, który przypomina mi budyń z galaretki i nie mam na myśli tego w dobry sposób. Pączek z posypką cukierkową jest ładny, ale konsystencja posypki nie pasuje do ciasta.
potem jest pièce de résistance, pączek wypełniony czekoladą iced kreme. Nie wiem, co dodają do tego słodkiego kremu, ale a) bolą mnie zęby i mam to na myśli w dobry sposób, i b) łączy się z ciastem i czekoladą, aby zrobić to, co musi być najbardziej dekadenckim pączkiem na świecie. Gdybym zjadł dwa z nich, zacząłbym wibrować.
