szef kuchni Ken Oringer stworzył w Bostonie trzy różne doświadczenia kulinarne, z których każde prezentuje jego eksperymentalną i gastronomiczną kuchnię oraz odzwierciedla jego międzynarodowe podróże i przygody. Menu oringera odzwierciedla wytrwałość, z jaką pozyskuje Dzikie i egzotyczne składniki, a następnie płynnie integruje je w przemyślane, piękne dania, które są klasycznie uziemione, ale na wskroś nowoczesne w dostawie i stylu.
Oringer rozpoczął edukację w Bryant College w Rhode Island, gdzie zdobył B.A w zarządzaniu przedsiębiorstwem, a następnie natychmiast ukończył studia z Culinary Institute of America, gdzie został wybrany ” najbardziej prawdopodobne, aby odnieść sukces.”Po szkole Oringer zaczął pracować z Davidem Burke’ em w nowojorskiej River Café, który okazał się dla Oringera ogromną inspiracją i mentorem. Stamtąd objął stanowisko cukiernika w Al Forno. Następnym przystankiem oringera był Boston, gdzie był Chef de Partie, ale szybko awansował na Sous-Chef w Le Marquis de Lafayette pod kierunkiem Jean-Georges ’ a Vongerichtena, innego ważnego mentora w kulinarnym rozwoju Oringera. Stąd Oringer otworzył Tratorria Terra, która otrzymała trzy gwiazdki od New York Timesa.
chcąc poszerzyć swoje umiejętności kulinarne i dowiedzieć się więcej o amerykańskich winach, Oringer wyruszył w podróż na zachód do Silks w Mandarin Oriental Hotel w San Francisco, gdzie objął stanowisko szefa kuchni. W Silk 's, Oringer’ s style, spryt i Finezja z jedzeniem zaczęły przyciągać uwagę. Kiedy Oringer przeniósł się z powrotem na wschód do Massachusetts, był szefem kuchni i partnerem w Tosca w Hingham.
w 1997 roku Oringer otworzył Clio, który szybko otrzymał cztery gwiazdki od Boston Herald. W 2001 został laureatem nagrody James Beard ’ Best Chef in the Northeast Award.”W 2002 roku Oringer dodał bar sashimi, Uni, do Clio’ s lounge, dając sobie nowe miejsce dla miłości do azjatyckich smaków nabytych podczas podróży po Azji Południowo-Wschodniej. W 2005 roku Oringer otworzył Toro, inspirowaną Barceloną restaurację tapas w bostońskiej dzielnicy South End, czerpiąc inspirację z podróży po Hiszpanii i czasu spędzonego na lokalnych rynkach i restauracjach. Kiedy konfetti opadnie po słynnym otwarciu Toro, Oringer podejmie kolejny ekscytujący projekt w Bangkoku.
