ten jeden patelnia, pieczony kurczak z bazylią to łatwy posiłek, który pęknie w smaku. Czerwona cebula i pokrojone kumkwaty stają się cudownie słodkie po upieczeniu i zapewniają żywy kolor.
w styczniu zrobiłem coroczną ankietę czytelników i zapytałem was, co chcielibyście zobaczyć więcej. Twoja odpowiedź? Bardziej proste, zdrowe, tygodniowe potrawy. Przepisy z mniejszą ilością składników, ale pakowane dużo smaku.
dla tych z Was, którzy o tym wspomnieli, pokochacie dzisiejszy przepis. I prawdę mówiąc, jestem poza zachwycony tym przepisem, jak również. Nigdy nie wiedziałem, że kumkwat może smakować tak niewiarygodnie dobrze!
dzisiejsza receptura jest we współpracy z Bertolli, marką numer jeden na świecie z ponad 150-letnim doświadczeniem w mieszaniu oliwy z oliwek. Ale osobiście uwielbiam ich nie-GMO, organiczną oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia wyprodukowaną z ekologicznych oliwek produkowanych przy użyciu standardów rolnictwa ekologicznego.
jakość ma znaczenie dla wszystkich składników. Ale uważam, że naprawdę można poczuć różnicę, jeśli chodzi o oliwę z oliwek. Dość wycieczek do Włoch nauczyło mnie tego! Na szczęście, intensywny, treściwy smak tej oliwy z oliwek doskonale nadaje się do łączenia wszystkich unikalnych smaków tego przepisu z kurczaka bazylii w jedno pyszne danie.
Kurczak z bazylią z kumkwatem
więc tak było. Bertolli wyzwaniem było dla mnie stworzenie dania, które używało tylko 5 składników i musiało zawierać kumkwaty, bazylia i fioletowe warzywo. Hmmm. Drapałem się po głowie. Ich cel? Stworzyć proste danie, które iskrzy spontaniczność, przygodę i połączenie – gdzie gotowanie staje się radosnym docenieniem życia.
jak możecie sobie wyobrazić, przyjąłem wyzwanie. I po wielu przemyśleniach postanowiliśmy stworzyć ten przepis na kurczaka z soczystą bazylią. Jest to jeden posiłek pot (utrzymanie rzeczy super proste) i ma niesamowitą równowagę smaków, które zdecydowanie iskry trochę przygody żywności w moich książkach.
kumkwaty są znane jako pikantne, ale czy wiesz, że to naprawdę sok w środku jest pikantny? Skórki, jak na ironię, są naprawdę słodkie. Więc kiedy je pokroić i upiec, duża część soku wycieka, tworząc niesamowity sos fastrygujący, który jest lekko pikantny, podczas gdy jesteś w lewo, aby zjeść sam cytrusowy słodki kumkwat.
podobnie, czerwona cebula jest znana jako słodsza cebula, a kiedy jest prażona, staje się bardziej. Dlatego, gdy robię tacę z pieczonych warzyw, czerwona cebula są zawsze włączone. Wreszcie, ten przepis zawiera bazylia, która jest jednym z moich ulubionych ziół-czy suszone lub świeże-i zawsze dodaje słodki, aromatyczny smak.
więc gdzie nas to zostawia? Z prostym, eleganckim i pysznym przepisem z kurczaka bazylii, który jest połączony z cytrusowym słodkim kumkwatem i lekko karmelizowaną cebulą. Nieoczekiwany przepis, który zdecydowanie wygrywa.
dla bardziej zdrowych przepisów kurczaka, upewnij się, aby sprawdzić mój Pieczony kurczak balsamiczny z brukselką, Kurczak Curry kokosowy i Azjatyckie sałaty z kurczaka okłady.
miłego oglądania!
kurczak bazyliowy z kumkwatem
Składniki
- ▢ 4 ud kurczaka
- ▢ 2 łyżki. l. Bertolli ekologicznej oliwy z oliwek
- ▢ 1 szklanka кумкваты, pokrojone
- ▢ 1 czerwona cebula, pokrojone na plasterki
- ▢ 1 łyżeczka suszonej bazylii
- ▢ sól i pieprz
- ▢ świeżej bazylii do dekoracji
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Celsjusza.
-
udka z kurczaka, pokrojone w plasterki kumkwaty i czerwoną cebulę umieścić w naczyniu żeliwnym lub piekarniku i skropić oliwą z oliwek. Użyj palców, aby upewnić się, że wszystko jest pokryte olejem, w tym obie strony kurczaka. Następnie umieść kumkwaty i czerwoną cebulę wokół kurczaka.
-
kurczaka posypać suszoną bazylią, solą i pieprzem. Gotować przez 40-50 minut lub aż gotowane przez.
-
jeśli chcesz górnej części kurczaka bardziej złoty, włącz brojlery na górę na ostatnie 5 minut gotowania.
porady Lisy
- żeliwne patelnie świetnie nadają się do gotowania. Osobiście uwielbiam tę żeliwną patelnię Lodge (którą widzisz na zdjęciu).
odżywianie
weź butelkę Bertolli w lokalnym sklepie spożywczym lub sprawdź Villabertolli.com
to jest sponsorowana rozmowa napisana przeze mnie w imieniu Bertolli. Opinie i tekst są moje.
