w Rosji kwas chlebowy (Ros.: квас) jest jednym z najpopularniejszych napojów od wieków i nie bez powodu. Kwas chlebowy poprawia trawienie i zwiększa metabolizm. Pomaga zapobiegać infekcjom i utrzymywać zdrowe serce i układ krążenia. Kwas chlebowy po prostu sprawia, że czujesz się lepiej, ponieważ zawiera wiele witamin, wolnych aminokwasów, mikroelementów i kwasu mlekowego. W przeszłości prawie wszyscy w Rosji robili własny kwas chlebowy. Mnisi, rolnicy, lekarze, szlachta, a nawet lutnicy pozostawili nam mnóstwo przepisów. W tym czasie każdy kwaśny napój nazywano kwasem. Parzono ją z owoców, jagód lub miodu z ziołami i przyprawami, a także z chleba. Kiedy ludzie słyszą dziś słowo „kwas chlebowy”, zwykle myślą o napoju chlebowym, który ma przyjemny kwaśny smak i smak chleba. W Rosji można kupić butelkowany kwas chlebowy w wielu supermarketach. Ale domowy kwas chlebowy smakuje zupełnie inaczej. Po prostu spróbuj się przekonać!
| 250 g (=0.5 lb) | chleb żytni |
| 100 g (=1/2 szklanki) | cukier |
| 20 g | drożdże |
| 2 l (=10 filiżanek) | woda |
| trochę rodzynek (do smaku) |
dojazd
- pokrój chleb w cienkie plasterki. Suche kromki chleba na patelni bez oleju lub w piekarniku do ciemnobrązowego i chrupiącego.
- włóż chleb do dużej miski i zalej wrzącą wodą. Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu na około 4 godziny.
- rozpuść drożdże w letniej wodzie. Dodać cukier i dobrze wymieszać.
- przecedzić mieszaninę chleba przez sito lub durszlak wyłożony gazą i zachować płyn.
- wymieszaj cukier i drożdże z płynem, przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu na około 10 godzin.
- przecedzić kwas chlebowy przez gazę do czystych butelek, dodać kilka rodzynek do każdej butelki, korek i pozostawić w chłodnym miejscu na 3 dni.
w Rosji kwas (Ros.: квас) jest jednym z najpopularniejszych napojów od wieków i nie bez powodu. Kwas chlebowy poprawia trawienie i zwiększa metabolizm. Pomaga zapobiegać infekcjom i utrzymywać zdrowe serce i układ krążenia. Kwas chlebowy po prostu sprawia, że czujesz się lepiej, ponieważ zawiera wiele witamin, wolnych aminokwasów, mikroelementów i kwasu mlekowego.
w przeszłości prawie każdy w Rosji robił własny kwas chlebowy. Mnisi, rolnicy, lekarze, szlachta, a nawet lutnicy pozostawili nam mnóstwo przepisów. W tym czasie każdy kwaśny napój nazywano kwasem. Parzono ją z owoców, jagód lub miodu z ziołami i przyprawami, a także z chleba. Kiedy ludzie słyszą dziś słowo „kwas chlebowy”, zwykle myślą o napoju chlebowym, który ma przyjemny kwaśny smak i smak chleba. W Rosji można kupić butelkowany kwas chlebowy w wielu supermarketach. Ale domowy kwas chlebowy smakuje zupełnie inaczej. Po prostu spróbuj się przekonać!
rosyjskie przepisy
sałatki i przystawki
przepisy na Rosyjskie sałatki, kawior z grzybów, Rosyjskie jajka itp.
zupy i gulasze
Barszcz, solianka, Shchi i inne przepisy.
dania główne
przepisy na naleśniki Rosyjskie (bliny), pelmeni, przepisy na ryby i mięso.
grillowanie i grillowanie
szaszłyki przepisy na grilla w stylu kaukaskim.
pieczenie
przepisy na pierogi Rosyjskie, Watruszki, szarlotkę i ciasta
napoje
przepisy na Kwaß i żurawinę woda z miodem
kuchnia rosyjska
kapusta – gotowanie i przepisy.
Russian Easter Feast – rosyjskie przepisy Wielkanocne
