werdykt
jeśli mieszkasz w Sydney, nie ma wątpliwości, że jesteś wielkim zwolennikiem margarity. Będziesz także fanem sekretnego nocnego lokalu i cholernie dobrej i głęboko autentycznej meksykańskiej potrawy. Wejdź Do La Farmacia.
od załogi, która przyniosła ci instytucję Sydney lodowato zimnych browarów i palce lizać dobre buffalo wings, Wings X Tins, La Farmacia to ukryty Mezcal i Tequila spot heroing autentycznej kuchni Guadalajara stylu, jak również około 20 odmian margarity. Zainteresowany? Założę się, że tak.
ta ciemna plama jest schowana za kanapką Pani Palmers na Stanley Street, miejscem Sambo założonym przez założycieli Wings X Tins Anthony 'ego Macfarlane’ a i Alfredo Pereza na początku 2020 roku. Kanapka spot w dzień, margarita mayhem w nocy, plan był zawsze, aby otworzyć się na ziemię, bardzo autentyczny bar marg z prawdziwymi tacos, głośny meksykański hip hop i imponujące menu butikowych meksykańskich alkoholi. Rezultatem jest La Farmacia.
w 20-stronnym menu margarity znajdziesz klasyczną tequilę, triple sec, sok z limonki, syrop cukrowy, Margaritę z solą, a także więcej owocowych odchyleń, takich jak marakuja, arbuz i jagoda i mięta.
jest też zestaw Margaritas w stylu Botanicznym, takich jak hibiskus i kwiat bzu, i pikantne margle, takie jak Truskawkowe picante z mudled jalapeno i koncentratu truskawkowego. Czujesz się odważny? The Reaper margarita zawiera tequilę Carolina reaper i obręcz habanero. Naszym celem jest jednak klasyczna margarita mezcal z mezcal Los Agaves.
a jedzenie nie jest na uboczu w La Farmacia-Macfarlane i Perez zrobili punkt wyjścia z nachos i sera w stylu Tex Mex. Spodziewaj się bona fide zszywki Guadalajara jak sezonowe ceviche, kukurydza z grilla, queso fundido (topione garnki ser z chorizo), sałatki z kaktusów i salsy.
Tacos są jako półmiski DIY, ułożone w stos z sześcioma tortillami kukurydzianymi lub mącznymi, kolendrą, cebulą i salsą, a także do wyboru nadzienia, takie jak mostek wołowy, łopatka wieprzowa, stek z boku lub marynowane grzyby. Nie możesz się zdecydować? Pozwól szefowi kuchni nakarmić cię ($50 za osobę) lub zamów pojedyncze tacos ($5 każdy).
jeśli chcesz spróbować wszystkiego, upewnij się, że zarezerwujesz sobie jedną z miesięcznych degustacji mezcal i taco w La Farmacia. W tej wyjątkowej sześciodaniowej uczcie będziecie mogli skosztować niezwykle rzadkich mezcali i tequili, a także oczywiście potraw tacos. Rezerwacje są niezbędne, a możesz sprawdzić La Farmacia, aby uzyskać szczegółowe informacje i nadchodzące terminy.
wtorki są taco wtorki i będziesz ZA PÓŁ CENY tacos i 15 dolarów margarity.
zdjęcie: La Farmacia
