od południa LA 31 zaczyna się na skrzyżowaniu z LA 182 w Nowej Iberii. Po krótkiej odległości trasa zaczyna podróżować wzdłuż zachodniego brzegu Bayou Teche. LA 31 krzyżuje się z parafią Iberia do parafii św. Marcina w pobliżu skrzyżowania z LA 86. Przechodząc przez historyczne miasto St. Martinville, LA 31 na krótko pokrywa się z LA 96. Kontynuując na północ, LA 31 wykonuje jogging w maleńkiej społeczności parków i podąża zachodnim zakrętem w Bayou Teche. W mieście Breaux Bridge LA 31 wykonuje kolejny bieg i przecina LA 94. Na północnym krańcu miasta, autostrada krzyżuje się, ale krzyżuje się z I-10, główną autostradą przez południową Luizjanę. Dostęp do autostrady międzystanowej zapewnia natomiast LA 328 na przeciwległym brzegu Bayou Teche.
LA 31 nadal meander wzdłuż kilku zakrętów w bayou, mijając naprzeciwko Cecilia w drodze do Arnaudville. Tutaj autostrada przecina Wschodni koniec LA 93, łącząc się z pobliską I-49. Zaraz potem LA 31 przechodzi na przeciwległy brzeg Bayou Teche i biegnie na północny zachód do Leonville, gdzie przecina LA 103. Kilka mil później LA 31 opuszcza ścieżkę Bayou Teche i ostatecznie dochodzi do skrzyżowania z LA 742. Autostrada skręca w kierunku zachodnim, wchodzi w granice miasta Opelousas i przechodzi przez węzeł diamentowy z I-49. LA 31 biegnie na Creswell Lane w niewielkiej odległości dalej do skrzyżowania z LA 182 kilka przecznic na południe od centrum miasta.
