ten post może zawierać linki partnerskie. Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
uwaga: ten post był jednym z pierwszych postów udostępnionych na Live Simply, dzięki czemu ten post miał ponad 5 lat. Nadal kocham i kupuję masło Kerrygold dla mojej rodziny. Mimo to nadal stoję za słowami udostępnionymi w tym poście. Z zadowoleniem przyjmuję komentarze do tego posta, jednak komentarze, które są niegrzeczne (bezpośrednia zniewaga dla mnie, wyzwiska lub napisane w paskudny sposób) nie będą akceptowane. Różne opinie są zawsze mile widziane, niegrzeczne i obraźliwe komentarze nie są mile widziane.
chyba wyrobiłem sobie reputację.
reputacja kochającego dobre, wysokiej jakości masło pastowane.
bogate, żółte, kremowe, pyszne masło.
w zeszłym tygodniu kilku moich znajomych wysłało mi, z wielkim zaniepokojeniem, post zatytułowany „dlaczego przestałem kupować masło Kerrygold” przez hopecentric jest to bardzo dobrze napisany post i warto przeczytać. Jej dwa główne powody, dla których nie kupuje Kerrygold to:
nie jest w 100% karmiony trawą. Jest prawie w 90% karmiony trawą i uzupełniany paszą zawierającą soję i kukurydzę.
to faktycznie tylko 97% GM darmo.
po przeczytaniu posta moja pierwsza reakcja brzmiała ” co?”
co mam zrobić z kilogramami masła Kerrygold w zamrażarce? Nie w 100% karmione trawą?”
pisarz sugeruje również kilka alternatyw, takich jak Organic Valley i Natural by Nature, a także kilka innych marek, których nie znalazłem na miejscu.
postanowiłem zrobić jakieś śledztwo!
byłem ciekawy!
chciałem się upewnić, że mam swoje fakty prosto przed nazwaniem tego zakończeniem z moją obsesją Kerrygolda.
gdybym miał przerzucić się na inne masło, jak sugeruje autor, wydawałbym podwójnie, a nawet potrójnie za funt w porównaniu z tym, co płacę za Kerrygolda w Costco. Chciałem się upewnić, że wyższa cena tych maseł naprawdę oznacza, że otrzymuję lepszy, karmiony trawą produkt, wolny od jak największej liczby GMO.
zdaję sobie sprawę, że kupowanie prosto z lokalnego gospodarstwa jest zawsze najlepsze! Dla niektórych może to nie być opcja. Dla mnie tak.
jestem w stanie kupić 1/2lb wanny masła za pośrednictwem mojego rolnika surowego mleka. Priorytetem w budżecie naszej rodziny jest zakup surowego mleka, surowej śmietany, surowej śmietany i surowego twarogu z tej farmy. Uwielbiam wspierać lokalną farmę i czuć się dobrze o tym, jak Farma dba o krowy i ich wypasany styl życia. Wiele razy maszyna, której Farma używa do ubijania masła, po prostu nie działa, co oznacza brak masła. Wiem, ludzie będą pisać i mówić,
„kup krem i zrób własny!”
robiłam to wiele razy i często kiedy krem jest dostępny kupuję go z tego powodu. Ale są chwile, kiedy po prostu potrzebuję wygody gotowego masła. Za 5 dolarów za 1/2 funta masła nie stać mnie na kupno tego masła.
to wyjątkowa uczta!
tam właśnie na ratunek przychodzi Kerrygold.
w cenie 6,50 $za 3 patyczki masła w Costco, mogę karmić moją rodzinę pastowanym masłem bez potrzeby dodatkowej pracy tylko po to, aby wspierać nasz nawyk masła.
przyznam, że trochę się przespałem nad sprawą masła w tym tygodniu.
to chyba nie jest zbyt zdrowe, żeby spać na maśle!
rozważmy kilka rzeczy:
1. 90% trawy: według Kerrgolda,
około 2/3 gruntów w Irlandii jest użytkowanych rolniczo i rolniczo, a 80% tych gruntów jest wykorzystywanych do uprawy trawy. Ta trawa nadaje irlandzkiej wsi jej zielony kolor i jest podstawą opisu Irlandii jako Szmaragdowej Wyspy. Ta obfita podaż naturalnej świeżej trawy jest również tym, co czyni Irlandzki przemysł mleczarski i irlandzkie produkty mleczne wyjątkowymi.
Irlandzkie krowy mleczne pasą się na świeżej trawie na pastwiskach przez cały dzień do 312 dni w roku. W rzeczywistości Irlandzkie krowy pasą się na trawie dłużej niż prawie każdy kraj na świecie.
nie jestem matematykiem, ale z moich prostych obliczeń wynika, że krowy są uzupełniane (nie zużywają trawy) tylko 44 dni w roku.
powiedziałbym, że to całkiem zajebiste!
wiem, że 365 dni wypasu na czystych pastwiskach byłoby zajebiste, ale pomyślmy o czymś … zima!
Jestem Florystką, jednak o zimie wiem wystarczająco dużo, by wiedzieć, kiedy spadnie śnieg trawy będzie mało, co oznacza, że krowy nie będą pasły się na trawie. Głodne krowy muszą jeść!
,
… podobnie jak wiele z tego, co robimy, nasz schemat karmienia podąża za cyklem natury. Zimą, gdy trawy przestają rosnąć, Irlandzkie krowy karmione są suszoną trawą (znaną jako Kiszonka). Trawa ta jest uprawiana przez cały rok, cięta jest świeża i przechowywana do wykorzystania, gdy nadejdzie zima. Krowy w Irlandii cielą się wiosną i dlatego są wypasane na zielonej trawie, gdy produkują mleko. Po wycieleniu krowy otrzymują dodatkową paszę, która pomaga przywrócić białko i pielęgnować je przez ten okres.
po rozmowie z kilkoma rolnikami tutaj w Stanach zaczynam zdawać sobie sprawę, że 100% karmione trawą z zerową suplementacją to fajny pomysł, jednak nierealistyczny.
nie dziwię się ani nie zawiodę, że krowy Kerrygold są tylko w 90% karmione trawą. Cieszę się, że znalazłem niedrogie, dobrej jakości masło, które jest pastowane przez 312 dni w roku na świeżej trawie!
to dużo trawy je!
2. Suplementacja: gdy krowy nie są wypasane na świeżej trawie, konieczna jest suplementacja. Kerrygold wyjaśnia, na co składa się ta suplementacja,
Karma uzupełniająca stanowi około 10% diety krowy. Pasza uzupełniająca jest stosowana, aby zapewnić krowom zdrową i zrównoważoną mieszankę składników odżywczych, dostarczając im białka, energii i błonnika. Większość dodatkowej paszy dla krów pochodzi z lokalnych upraw irlandzkich, takich jak pszenica i jęczmień. Bilans tej paszy może składać się z destylatorów ziarna (rzepaku, soi i miąższu cytrusowego-mieszanki suszonej skórki, miąższu i nasion pomarańczy, grejpfruta i innych owoców cytrusowych).
3. Problem z GMO: największym alarmem z postu jest kwestia GMO. poszedłem od razu do Kerrygold:
nasze trwające dyskusje z przemysłem zbożowym i mleczarskim ustaliły, że z tego około 10% ziarna / suplementów, około 20 do 25% może pochodzić ze źródeł zmodyfikowanych genetycznie. Oznacza to, że około 3% ogólnej rocznej diety krowy może pochodzić ze źródeł GM…
obecnie Irish Dairy Board nie może zagwarantować, że suplementy zbożowe stosowane przez rolników będą wolne od GM…
możemy potwierdzić, że masło i ser Kerrygold nie zawierają składników GM.
niektórzy budzą obawy, że chociaż masło Kerrygolda może nie zawierać składników GMO, pasza może.
czuję się komfortowo z Kerrygold ujawniając, że 3% rocznej paszy, którą jedzą krowy, może zawierać GMO. biorąc pod uwagę fakt, że GMO są dość nowe w Europie, a większość suplementacji pochodzi z lokalnych źródeł pszenicy i ledwo wraz z prawdopodobnie kukurydzą i soją, czuję się pewnie w tym bardzo małym odsetku.
nasza rodzina niedawno adoptowała dwie kury nioski, z tego powodu mam również wielkie uznanie dla tego, jak trudno jest znaleźć gwarantowaną paszę wolną od GMO, a ogromne koszty związane z wykorzystaniem takiej paszy są niesamowicie wysokie.
gratuluję Kerrygoldowi, że udało mi się utrzymać ten procent na tak niskim poziomie.
Brawo!
4. Masło Kerrygold pochodzi ze świeżego wiosennego śmietany / mleka:
krowy w Irlandii cielą się wiosną i dlatego są wypasane na zielonej trawie, gdy produkują mleko.
śmietana/mleko produkowane do produkcji masła pochodzi od krów wypasanych na pastwiskach. Śmietana nie jest produkowana i ubijana na masło podczas zimy, gdy krowy są uzupełniane.
5. Rozważ alternatywy: osobiście nie kupuję masła (ani mięsa) na podstawie samej etykiety ekologicznej.
Ekologia nie równa się trawie.
wiele ekologicznych marek masła, sera, mleka i mięs to nic innego jak uwielbione krowy karmione kukurydzą, po prostu wolne od antybiotyków i hormonów. Chociaż produkty te mogą być wolne od GMO (organiczne), diety takich zwierząt są dalekie od normalnych lub zdrowych.
postanowiłem zajrzeć do kilku innych źródeł na masło.
Źródła pastwiskowe, trawiaste.
pierwsza, ekologiczna Dolina. Rozmawiałem z Organic Valley przez telefon. Powiedziano mi, że mleko/śmietana używane do ich linii Pastowanego masła nie jest w 100% karmione trawą. Podobnie jak Kerrygold, Organic Valley uzupełnia ziarna, w tym kukurydzę i soję. Chociaż nie ujawnili, ile suplementacji występuje, używają wolnej od GMO kukurydzy i soi. Przedstawiciel potwierdził również, że 100% trawy jest dalekie od rzeczywistości dla większości rolników.
drugim źródłem była moja lokalna surowa Farma mleczna. Ponownie odkryłem, że suplementacja jest niewielką częścią diety krów w razie potrzeby. Farma również niedawno przeszła na nową ekologiczną i wolną od GMO paszę, która również znacznie zwiększyła koszty mleczarni.
kupić czy nie:
po tygodniu rozmyślań i badań (i utraty snu) zdecydowałem, że będę nadal kupować Kerrygold.
uważam, że ważne jest, aby nadal wspierać firmę, która stara się karmić swoje krowy trawą, praktyką, która nie jest obecnie powszechnie praktykowana.
podczas gdy odbiorę wannę masła 1 / 2lb z mojej lokalnej farmy i zaopatrzę się w Pastowane masło Organic Valley w sprzedaży, będę nadal pewnie kupować funty kremowego, żółtego masła irlandzkiego karmionego trawą, które tak bardzo kocham.
Kerrygold.
zapraszam do przyłączenia się do naszej społeczności na Facebooku, zainspiruj się na Pintereście i subskrybuj bloga.
