Ahhh, styczeń. Tego miesiąca, w którym szukam czegoś zielonego i staram się pokutować za szkody wyrządzone w okresie świątecznym. Coś ci powiem, narobiłem szkód. Ta sałatka z jarmużu sprawia, że czuję się o wiele lepiej.
wszyscy wiemy, jak pożywny może być jarmuż, ale jego twarda konsystencja może wyłączyć niektórych ludzi. Rozumiem. Ale czy wiesz, że tylko pięć minut natarcia oliwą z oliwek może zamienić te twarde liście w delikatniejszą i delikatniejszą sałatkę? To niesamowite. Im dłużej masujesz, tym bardziej liście się rozpadają, stają się miękkie i faktycznie wchłaniają smaki oliwy z oliwek i cytryny.
uwielbiam połączenie słonego i maślanego parmezanu ze świeżością cytryny i wybuchami soczystego granatu. Nie poczujesz się jak w trybie detox jedząc to. Poza tym, jest taki ładny. Szczęśliwego Nowego Roku!
masowana Sałatka z jarmużu z parmezanem, orzeszkami pinii i Granat
Składniki
- ▢ 1 kupie duże liście kapusty są usuwane z łodyg i rwą
- ▢ 2 łyżki oliwy z oliwek
- ▢ sok i skórka z jednej cytryny
- ▢ dwie szczypta drobnej soli morskiej
- ▢ świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- ▢ Parmezan tarty (nie trzymać ten wegańskie)
- ▢ 1/4 szklanki przypalonego piniowe
- ▢ 1/3 szklanki nasion granatu
instrukcje
- ▢
wykładamy liście kapusty na dużej blasze. Skropić oliwą z oliwek, cytryną i posypać solą morską. Wmasować olejek w liście przez kilka minut. Liście zaczną ciemnieć, kurczyć się nieco i zmiękczyć. Przetestuj smak i kontynuuj masowanie, aż liście zmiękną zgodnie z Twoimi preferencjami.
- ▢
Top z czarnym pieprzem, wiórkami parmezanu, orzeszkami pinii i arils granatu.
- ▢
ta sałatka dobrze trzyma się przez około dwa do trzech dni w lodówce, nie rozmocząc się.
Drukuj Przepis Pin Przepis
