Najlepszy przewodnik po kefirze z mleka kokosowego

wszyscy wiemy, czym jest mleko kokosowe, ale co z kefirem? Prawdopodobnie słyszałeś to słowo wymyślić raz lub dwa razy, jeśli dołączyłeś do społeczności zdrowej żywności. Ale czy słyszałeś o” mleku kokosowym „i” kefirze ” razem?

jeśli jesteś jak wielu innych ludzi, wypróbowanie dziwnie brzmiących nowych produktów może cię przerażać. Ale co, jeśli powiem ci, że ten probiotyczny napój miał wielkie korzyści dla zdrowia jelit? Zdrowie jelit jest czymś, z czym wielu ludzi zmaga się z powodu wyborów żywieniowych i innych czynników, w tym stresu.

więc czym dokładnie jest kefir i jak go zrobić za pomocą mleka kokosowego? Jakie korzyści da Twojemu organizmowi? Omówimy to. zaczynajmy.

Co To jest Kefir z mleka kokosowego?

słowo ” kefir „pochodzi od słowa” keyif.”Keyif to tureckie słowo, które oznacza” dobre samopoczucie.”Zobaczysz, dlaczego po omówieniu korzyści.

podobnie jak kombucha, która jest wytwarzana z herbaty, kefir jest również fermentowany, ale wytwarzany na bazie mleka. W pobliżu jogurtu, o którym wiemy, że ma właściwości zdrowotne, kefir zawiera liczne drożdże i zdrowe bakterie, które są przydatne dla jelit.

jest bogaty w białko, wapń, witaminy z grupy B i, co najważniejsze, probiotyki. Kiedy słyszysz „kefir z mleka kokosowego”, to nic nadzwyczajnego. To wciąż ten sam sfermentowany napój, ale zrobiony z mleka kokosowego, a nie z mleka mlecznego.

robiąc kefir, używasz ziaren kefiru i wlewasz je do wybranego mleka, naszym jest mleko kokosowe. Teraz jesteś ciekaw, jak to się robi, prawda? Wchodzimy w to dalej, więc zostań z nami.

Czym Są Ziarna Kefiru?

ziarna kefiru to ziarna używane do wspomagania procesu fermentacji. Mówi się, że pochodzą z gór Kaukazu i pochodzą z całkiem innej historii.

niektóre strony internetowe opowiadają historię proroka Mahometa obdarowującego ludzi Kaukazu tymi zbożami i ostrzegającego ich, aby się nimi nie dzielili. Ostrzegał, że jeśli będą się z kimś dzielić, to właściwości zdrowotne znikną. Ostatecznie Rosjanie przekonali ich do dzielenia się i od tego czasu stało się to rosyjską podstawą.

chociaż nie możemy zweryfikować historii i legendy, która otacza to tajemnicze super ziarno, cieszymy się, że istnieje.

jak znaleźć ziarna kefiru

chyba nikt z nas nie planuje w najbliższym czasie wyjazdu w góry Kaukazu, więc gdzie można zdobyć te ziarna? Nie musisz pakować walizek i wsiadać do samolotu.

ze względu na wzrost popularności napojów probiotycznych ziarna te są obecnie szeroko dostępne. Znajdziesz je w sklepach ze zdrową żywnością, a także dużych sklepach sieciowych, takich jak Target lub Walmart. Plusem jest to, że nie są zbyt drogie w zakupie.

jeśli jesteś oszczędny i nie chcesz kupować ziaren kefiru, gdy ci się skończy, jest sposób na zrobienie własnego. Podczas gdy nie będziesz w stanie wyhodować ich na swoim podwórku, istnieje sposób na mnożenie ziaren we własnej kuchni.

korzyści z picia mleka kokosowego Kefir

ponieważ orzechy kokosowe są już centrum składników odżywczych, używanie mleka kokosowego do produkcji kefiru tylko zwiększa korzyści, które już istnieją.

orzechy kokosowe są doskonałym źródłem minerałów. Porcja zawiera około 60 procent dziennej wartości manganu w organizmie. Mangan jest niezbędnym przeciwutleniaczem wspomagającym metabolizm.

Oto kilka innych zalet kokosów:

• błonnik pokarmowy. Błonnik jest ważny dla poczucia sytości i kontroli wagi.
• Miedź. Miedź to nie tylko grosze. Działa z żelazem w organizmie, tworząc czerwone krwinki i pomaga w wchłanianiu żelaza między innymi.
• selen. Selen pomaga w rozmnażaniu, metabolizmie hormonów tarczycy i syntezie DNA. Pomaga również chronić przed stresem oksydacyjnym i uszkodzeniami.
• żelazo. Jest to ważne dla produkcji komórek krwi i dostarczania tlenu do komórek.

samo mleko daje organizmowi sporą ilość sodu i zdrowych cukrów, wraz z dużą ilością potasu. Ważne dla wspierania prawidłowego zdrowia kości, potas pomaga zmniejszyć ryzyko osteoporozy.

kefir będzie też miał dla Ciebie mnóstwo probiotyków. Jeśli zmagasz się z problemami jelitowymi, takimi jak biegunka lub IBS, spożywanie probiotyków może pomóc w jej złagodzeniu.

twoje ciało jest pełne bakterii, zarówno zdrowych, jak i niezdrowych. Ponieważ nie ma sposobu, aby pozbyć się wszystkich złych bakterii, probiotyki oferują dobre bakterie, które pomagają zrównoważyć wszystko.

mogą również pomóc w łagodzeniu i zapobieganiu infekcjom pęcherza moczowego, pochwy i układu oddechowego.

na dodatek jest świetny dla każdego, kto nie toleruje laktozy lub zmaga się z celiakią lub wrażliwością na gluten. Jest naturalnie bezglutenowy, a ponieważ używasz mleka kokosowego, jest też bezmleczny.

Znaczenie probiotycznej i fermentowanej żywności

proces fermentacji został pierwotnie stworzony w celu zachowania żywności przez dłuższy czas. Jednak ostatnio ludzie zdali sobie sprawę z ogromnych korzyści zdrowotnych fermentowana żywność może mieć na nasze zdrowie jelit.

niektóre z bardziej popularnych sfermentowanych potraw i napojów to kombucha, kimchi i kefir. Każdy ma swoje własne składniki, ale wszystkie przechodzą podobny proces.

sfermentowana żywność i napoje są wytwarzane z kontrolowanego wzrostu drobnoustrojów i enzymatycznych konwersji różnych składników żywności. Tworzą substancję o żelatynowej konsystencji, w której mogą rosnąć żywe organizmy. Stąd biorą się zdrowe bakterie.

jak już wspomniano, kiedy spożywasz probiotyki, Twój system jelitowy poprawia się dzięki równoważeniu bakterii w organizmie. Ma pozytywny wpływ na układ odpornościowy, jak również, ze względu na aspekt równoważenia.

inne korzyści z włączenia probiotyków w diecie to zwiększenie dostępności składników odżywczych w organizmie i zmniejszenie nietolerancji laktozy.

badania wykazały, że spożywanie probiotycznej i fermentowanej żywności może pomóc zmniejszyć kilka typowych problemów zdrowotnych. Obejmuje to kwestie jelit, takich jak zaparcia i biegunka, infekcje pęcherza moczowego, a nawet egzema u dzieci.

chociaż pomysł fermentacji żywności brzmi na powierzchni, korzyści te z pewnością przeważają nad negatywnością z tym związaną.

jak zrobić własny Kefir z mleka kokosowego

pomimo egzotycznie brzmiącej nazwy, kefir jest naprawdę łatwy do samodzielnego wykonania w domu. Wszystko czego potrzebujesz to te składniki:

• ćwierć szklanki ziaren kefiru.
• 2,5 szklanki mleka kokosowego.

to prawda, dwa składniki i praktycznie gotowe. To naprawdę nie może być łatwiejsze niż to.

do prawidłowego wykonania własnego kefiru potrzebny jest inny podstawowy sprzęt:

• łyżka mieszająca.
• szklany słoik.
• coś do luźnego zakrycia słoika. Może to być ręcznik papierowy, filtr do kawy lub mały kawałek gazy.
• gumka. Będziesz potrzebował tego, aby utrzymać pokrowiec z tkaniny na miejscu.

jeśli zdecydujesz się użyć pokrywy słoika, pamiętaj, aby nie przykręcać go zbyt mocno. Zapewni to prawidłowy przepływ powietrza do mieszanki.

gdy już masz wszystko, czego potrzebujesz, po prostu wrzuć mleko kokosowe do słoika i wymieszaj z ziarnami kefiru łyżką. Po tym, będziesz chciał, aby twój kefir fermentować przez 18-24 godzin w ciemnej przestrzeni, aby umożliwić probiotyki do swojej pracy. Gdy będzie kwaśny, przechowuj go w lodówce.

jak włączyć Kefir do diety

podczas gdy niektórzy mogą przyjmować kefir od samego początku, inni mogą potrzebować więcej czasu, aby ich ciała się dostosowały. Możliwe, że konieczne może być zbudowanie tolerancji na to przed spożyciem go regularnie.

lubisz teksturę i konsystencję jogurtu lub innych produktów spożywczych, takich jak twarożek? Jeśli nie, kefir może trochę przyzwyczaić się do niego. Ale nie wszystko stracone.

jeśli nie jesteś przyzwyczajony do spożywania probiotyków, zalecamy rozpoczęcie powoli. Picie zbyt dużo może prowadzić do problemów z jelitami, takich jak biegunka lub zaparcia. Może również wywoływać wymioty.

nie ma zbyt wielu naukowych informacji na temat prawidłowego spożywania kefiru, więc powinieneś skonsultować się z lekarzem, jeśli obawiasz się nietolerancji.

proponujemy 4 uncje rano przed śniadaniem. Możesz stopniowo zwiększać spożycie, aż będziesz w stanie wypić szklankę o pojemności 8 uncji.

jeśli doświadczasz nieprzyjemnych objawów, takich jak gazy i wzdęcia, po prostu wiedz, że są one tylko tymczasowe. Prawdopodobnie poczujesz je, jeśli twoja normalna dieta nie zawiera regularnie probiotycznych pokarmów, takich jak jogurt.

te niepożądane objawy powinny trwać tylko kilka dni, do kilku tygodni. Jeśli jednak odczuwasz skrajny dyskomfort, warto skonsultować się z lekarzem.

gdy już zbudujesz swoją tolerancję, sugerujemy picie szklanki o pojemności 8 uncji każdego dnia, aby twoje jelita były zdrowe.

The Kefir Rundown

choć proces fermentacji i kefir wydaje dźwięki, nie różni się zbytnio od wytwarzania innych probiotycznych pokarmów, które znamy. Plus, korzyści są liczne.

lubimy kefir, ponieważ oferuje nowy sposób wprowadzania zdrowych bakterii do jelit. Można go również mieszać z dowolnymi owocami lub zbożami, aby stworzyć pyszne śniadanie lub lunch.

nie tylko zrobi to, o czym właśnie wspomnieliśmy, ale także nabiał i bezglutenowy. Jest to główny plus dla wszystkich osób z nietolerancją laktozy i wrażliwych na celiakię.

co sądzisz o kefirze? Sprzedałeś czy nie? Chcemy usłyszeć Twoją opinię, yay lub nie.