Nieprawdopodobna Ewangelia Krystal Breakfast Scrambler

gorące, świeże, małe, kwadratowe

jako mieszkanka Pensylwanii, Krystal nigdy nie była na moim radarze. Ale kiedy mieszkałem w Oksfordzie w Mississippi, mój kumpel Jimmy przekonał mnie, że Południowa instytucja fast-food jest warta godziny jazdy do najbliższego zakładu. Głosił kazania w imieniu Krystal z takim werwą i szacunkiem, że jego oczy zamglone. Koleś był namiętny. Jego odmieniające życie kazanie omawiało najlepsze sposoby na chrupanie się przez koszulkę – barwienie frytek chili i „wór parowców”, przydomek dla plastikowej torby wypełnionej suwakami, które podawane są w maleńkich kartonowych pojemnikach. Więc poszliśmy.

jak tylko podali mi tacę całkowicie pokryte petite hamburgery i frytki, moje oczekiwania fast-food nigdy nie były takie same. Kiedy przeprowadziłem się do Nowego Orleanu, przyzwyczaiłem się do posiadania Krystal przez cały czas. Byly dwa w poblizu mojego domu-jeden na Bourbon Street i drugi na Claiborne Avenue, ruchliwej jezdni, która unspools przez miasto. Ten dostęp sprawił, że stałem się mistrzem jego menu i mogłem wygłosić własną łzawą homilię.

jednak jego menu śniadaniowe zaczęło mnie prześladować. W każdej podróży do restauracji wpatrywałem się w poranne opcje i zmagałem się między dwiema myślami. Pierwszym było to, że powinienem zdążyć do Krystal franchise przed 11 rano, aby spróbować imponującego menu śniadaniowego, w tym jajek na zamówienie. (Niespotykane w knajpie fast food!) Druga była taka, że reklamowane obrazy jajek, kiełbasy, bekonu, herbatników i kaszy były niepokojąco idealne, prawie jakby były plastikowymi kopiami skradzionymi z fałszywego zestawu zabaw kuchennych dla dzieci. Wpatrywałem się w Zdjęcia menu, rozdarty.

Photo by Flickr user Cheryl Coward

stwierdzenie, że był to trudny konflikt osobisty, jest żenujące, więc Uznaj mnie za całkowicie zawstydzonego. Ale pewnego wtorkowego poranka o dziewiątej, w końcu zdecydowałem się przejść z mojego miejsca ulicą Bourbon Street, przechodząc przez całą dzielnicę francuską, na śniadanie, które mogło powstać tylko dzięki współpracy sieci fast foodów i dekadencji jej południowych korzeni.

szczególnie w Nowym Orleanie poranek jest poświęcony bezwstydnemu pobłażaniu sobie —wyrzucanie napojów i bogatych potraw trwa tak długo, jak można go znieść. Być może jest to często omawiane „Tempo rzeczy na południu,” lub po prostu jego wyniszczający upał, który pozwala Nowy Orleańczycy i ich pokroju turystycznym żądać godzinne śniadanie lub brunch. Niemniej jednak są tacy, którzy nie dbają o poświęcenie weekendu na posiłek, który ma rozpocząć dzień, a nie go zakończyć. Śniadanie typu Fast-food było moim wyjściem z tego brutalnego systemu, a Krystal będzie moją następną poranną ucztą.

zacząłem powoli mój spacer przez Francuską dzielnicę do lokalizacji Krystal Bourbon Street. Ta podróż to nie lada wyczyn. O dziewiątej rano śmierdzący płyn, który gromadzi się w różnych pęknięciach i szczelinach ulicy podczas wieczornej rozpusty, jest rozpryskiwany przez wielu odważnych ludzi o wężach. Smród nie rozprasza się natychmiast, a więc przez kilka godzin cała okolica cuchnie, jakby ktoś przewrócił dobrze używany nocnik porta na Festiwalu Muzycznym. Niezbyt pomocny przy zwiększaniu apetytu.

Photo by Sue Richmond via Wikimedia Commons

po drodze mijałem sklepy z pamiątkami, kluby ze striptizem, stawy daiquiri już otwarte na dzień, i zdezorientowani czerwoni turyści niepewni ich porannych planów. Być może nie wiedzieli o Krystal, ponieważ znalazłem go całkowicie opuszczony, z wyjątkiem kilku pracowników myjących Lady. Nie jestem pewien, jak ci na zewnątrz mogli oprzeć się wielkiemu szyldowi, który wisiał na neonowej markizie sklepu, reklamującej śniadanie i WI-FI.

Krystal oferuje Południowy skład śniadaniowy, który pomija wszystkie godziny oczekiwania na stół lub niezachwianą senność popołudniowego pijaństwa. Znajduje szczęśliwe medium między sporymi porcjami a czasem spędzonym na jedzeniu wspomnianej porcji. Opcje są ogromne i obejmują talerze tradycyjnego śniadania, herbatniki z kurczaka, kanapki śniadaniowe podawane na tostach lub herbatnikach, małe paluszki ziemniaczane, „Sunriser” oferowany na parze Bun firmy—do diabła, możesz nawet dostać małego chili Doga. Najważniejszy jest dla mnie Scrambler. Krystal ogłasza Scrambler jako ” potężny, przenośny pomnik amerykańskiej pomysłowości.”Naprawdę, jest tam z kubkiem na wynos, telefonem komórkowym i zestawem podróżnym Monopoly, ponieważ” weźmie tradycyjne Południowe śniadanie, a następnie ułoży je ” w styropianowej misce.

jeśli nie możesz usiąść, aby zjeść śniadanie z kaszy, jajek, kiełbasy i sera, powinieneś mieć je ułożone warstwowo w pojemniku wielkości pięści przed odebraniem go z okna drive-through I kontynuowaniem szalonego codziennego mielenia. Chwyć widelec na czerwonym świetle lub podczas łączenia się w ruchu drogowym – do ciebie. To działa pomysł Krystal ’ s Scrambler, z tego co wiem. I masz opcje. Ten opisany wcześniej jest tylko oryginałem. Jest też kiełbasa SOS Scrambler i niskowęglowodanowy Scrambler. Pierwszy wkłada ciastko i sos do miski, drugi-świadomy zdrowia wybór-unika ciastek i kaszy i zastępuje go jajkami, serem i „obfitą warstwą chrupiącego bekonu Smithfield.”Ten pojedynczy Pojemnik oznacza, że nie będziesz musiał rezygnować z dekadencji, letargu czy smaku południa, bez względu na liczne obowiązki.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Krystal

ostrożnie podszedłem do lady. Byłem teraz dumnym miłośnikiem Krystal, nawet jeśli nie znałem menu śniadaniowego. Ale szybko spanikowałem, gdy zapytałem o moje zamówienie. „Uh … pozwól, że wezmę kiełbasę SOS Scrambler,” powiedziałem do kobiety za kasą. „I sok pomarańczowy.”

„to wszystko?”zapytała.

” biszkopt z kurczaka!”Krzyknąłem z niemal niespójnością. „Biszkopt z kurczaka, proszę.”

spojrzała na mnie, która dała mi ogromną ilość litości, jaką miała dla mnie, wręczając mi karton soku. Kilka minut później przekazała mi rozkaz. Wziąłem plastikowe naczynia, paczkę miodu, trochę soli, pieprzu i ketchupu i znalazłem miejsce przy oknie. Przez to, mogłem dostrzec manekiny w oknie Hustler Club po drugiej stronie ulicy. Posortowałem moje zamówienie, umieszczając każdy przedmiot delikatnie przede mną, zwracając uwagę na ich pojemniki i wagę. Kiedy to robiłem, czasami patrzyłem na manekiny, a następnie z powrotem do jedzenia. Było tu coś wspaniałego. Wzruszyłam ramionami i wyrwałam miód zębami. Fast food ma okres półtrwania. Nie ma czasu na refleksje.

jadłem. Najpierw zaatakowałam biszkopt z kurczaka, ale nie wcześniej niż w miodzie. Po zjedzeniu całkiem przyzwoitego kawałka białej piersi zdjąłem pokrywkę z szyfratora. Biszkopt wisiał w morzu sosu, który ukrywał wszelkie sugestie, że pod nim było jedzenie. Widelec i nóż były niezbędne do wykopania i zbadania rdzenia miski. Po przecięciu warstwy biszkoptu znalazłam kiełbasę, potem idealnie jajecznicę, a na samym dole drugą połowę biszkoptu. Wtedy dotarło do mnie, że Krystal włożyła śniadanie do miski i pokryła je sosem—rzeczywiście pomnik amerykańskiej pomysłowości.

głupotą jest myśleć, że możesz zjeść całą torbę fast foodów, zanim przejdziesz trochę ponad milę w słońcu tak gorącym i wilgotnym, tak gęstym, że czujesz się, jakbyś owinął się w mokry wełniany koc wyciągnięty z dołów piekła. To jedzenie powinno być spożywane i trawione w klimatyzowanym pokoju, najlepiej siedząc na kanapie. Z pewnością nie powinno być popijane wapnem seltzer. Ale kiedy dotarłem do mojego mieszkania z regulowaną temperaturą i lumpy loveseat, oddaliłem niestrawność i nudności. Zamiast tego uważałem Krystal za nową Przystań na śniadanie typu fast food, wiedząc, że wkrótce zadzwoni do mnie ponownie. Tym razem zobaczyłbym jajka na zamówienie, kaszę i słynny bekon Smithfield. Może wepchną mi ją do miski, żebym mogła ją zjeść podczas spaceru do domu. Kiedy grzałam następne zamówienie, przygotowałam kazanie dla współlokatora. Wracał po południu i chciał usłyszeć dobrą nowinę.

nie przegap naszych najwyżej ocenianych przepisów

uzyskaj najlepsze z MyRecipes w swojej skrzynce odbiorczej.