dzielenie się troską!
- Udostępnij
- Pin2
ten Pakistański przepis Keema jest szybkie i łatwe mielonej wołowiny przepis, który jest idealny dla pracowitych tygodniowe. Jest gotowany na dużym ogniu i jest wykonany z cebuli, pomidorów i całych przypraw. Tak dobrze. Doskonale komponuje się z innymi pakistańskimi przepisami, takimi jak daal, ryż jeera i sałatka kachumber. Nie zapomnij dodać ten zielony chutney zrobić kompletny posiłek … mniam!
dzisiaj dzielę się jednym z moich ulubionych przepisów, pakistańska Keema. Wspomniałem ryż jako stronę dla tego Keema powyżej, ale to idzie bardzo dobrze z roti zbyt lub nawet poori. Jeśli szukasz bardziej SOS oparty przepis keema, a następnie sprawdzić ten przepis Keema Aloo na blogu.
Keema dosłownie oznacza mielone lub mielone mięso. W tym przepisie używam beef keema, ale jest to bardzo uniwersalny przepis. Możesz użyć dowolnego rodzaju mielonego mięsa, aby ten przepis, takie jak baranina (dość powszechnie używane do tego przepisu w Pakistanie), kurczak, a nawet Indyk.
ten przepis to:
so flavourful
szybki i prosty (idealny na kolacje w tygodniu)
Uniwersalny (podawać z roti lub ryżem lub z innymi daniami głównymi)
Idealny na resztki (Użyj jako farsz w kanapkach lub hamburgerach, dodaj makaron)
Jak to zrobić
ten przepis keema jest dość prosty do wykonania.
to, co kocham w tym przepisie keema, to to, że jest pełen złożonych smaków, i używamy zarówno smażonej cebuli, jak i surowej cebuli w tym keema, co nadaje bardzo wyjątkowy i pyszny smak ogólnemu profilowi smakowemu tego keema.
zacznij od smażenia cebuli w woku lub dużym garnku, a gdy będą złote, usuń z woka i odstaw na bok. Będziemy używać tych cebuli później w przepisie.
teraz w tym samym woku dodaj całe przyprawy i gotuj przez kilka sekund, aż ich aromat uwolni. Dodaj keema (mieloną wołowinę) i gotuj na dużym ogniu, aż woda / płyn odparuje.
następnie dodaj pokrojone pomidory, przyprawy, jogurt i cienko pokrojoną cebulę (surową). Dodaj wodę i gotuj z pokrywką przez około 5 do 10 minut, aż pomidory się ugotują i olej zacznie się oddzielać. Utrzymuj medium grzewcze na niskim poziomie w tym kroku i mieszaj raz lub dwa razy podczas procesu.
zdejmij pokrywkę, dodaj smażoną cebulę (którą smażyliśmy w pierwszym kroku), zielone chilli i pokrojony imbir i dokładnie wymieszaj. Gotować na dużym ogniu przez 2 do 3 minut, mieszając, aż olej oddzieli się. Udekorować posiekaną kolendrą i podawać.
co zrobić z resztkami
Keema jest tak wszechstronny, że można go użyć do:
kanapki (uwielbiam używać tego keema do kanapek w ekspres do kanapek: dodaj trochę keema, ser, zielony chutney, pokroić cebulę i pomidory do kanapki i umieścić go w ekspres do kanapek lub ekspres do panini, jeśli to, co have…so mniam!)
Burgers (Stuff into burgers with cheese, and all of your favourite polewy)
makaron (wystarczy dodać trochę sosu makaronowego, ser i keema do makaronu na piękny pakistański twist do makaronu)
Pizza (byłoby tak dobrze, jak polewa z sosem do pizzy i serem)
propozycje serwowania
Keema idzie naprawdę dobrze z ryż i roti. Służy również świetną stroną do połączenia z innymi daniami głównymi, takimi jak daal. Mam wymienione kilka przepisów poniżej, że myślę, że go naprawdę dobrze z keema:
ryż Jeera
Chana Pulao
Matar Pulao
Daal (Indyjska żółta soczewica)
Punjabi Chole Masala
przepis na Poori
kolendra i mięta Raita
sałatka kachumber
przepis na Keema
Print Pin
Składniki
- ▢ 4 łyżki oleju
- ▢ 2 łukasz + 1/2 cebulki prowadzić oddzielne, dodajemy 1/2 cebulki później, w przepisie
- ▢ 3 do 4 aż groszek czarny pieprz
- ▢ 2 goździki lavang
- ▢ 500 g mięso Mielone wołowe ka Kima
- ▢ 2 do matoes pokrojone
- ▢ 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku Khaldi proszek
- ▢ 1/2 łyżeczki Кашмири LAL мирч proszek
- ▢ 1/2 łyżeczki proszku zeera
- ▢ 1/2 szklanki wody
- ▢ 1/4 szklanki zwykłego jogurtu
- ▢ 1/4 szklanki posiekanej kolendry
- ▢ 1 calowy kawałek imbiru
- ▢ 1 zielone chili w plasterkach
instrukcje
-
najpierw cienko pokroić dwie cebule. Rozgrzać olej w woku lub dużym garnku i smażyć cebulę (2 cebule, użyjemy drugiej połowy cebuli później w przepisie) w oleju, aż będzie złoty kolor. Wyjąć z woka i umieścić na talerzu. Odstawić. Użyjemy tych smażonych cebul później w przepisie.
-
teraz w tym samym woku dodaj całe przyprawy i gotuj przez kilka sekund. Następnie dodaj keema i gotuj na średnim ogniu, aż woda odparuje.
-
teraz dodaj pomidory, 1/2 cienko pokrojonej surowej cebuli (tej, którą odstawiamy), przyprawy i jogurt. Dodaj wodę i gotuj przez 5 do 10 minut na średnim małym płomieniu, aż olej oddzieli się.
-
zdejmij pokrywkę, dodaj smażoną cebulę (którą smażyliśmy w pierwszym kroku), zielone chilli, imbir i dokładnie wymieszaj. Gotować na dużym ogniu przez kolejne 2 do 3 minut, mieszając, aż olej oddzieli się. Udekorować posiekaną kolendrą i podawać.
