Nowy Jork brzęczy o nowym barze, który serwuje tylko kava – leczniczy ekstrakt roślinny przeznaczony do „relaksu i uspokojenia” pijącego.
moja koleżanka próbowała kava podczas niedawnej podróży na Hawaje i dobrze się bawiła. Powiedziała, że to sprawiło, że czuła się ” niesamowicie zrelaksowana „i wprowadziła ją w” fantastyczny nastrój”, więc byłem zaintrygowany.
Kava jest klasyfikowany jako psychotropowy lub psychoaktywny, co oznacza, że zmienia twój stan umysłu lub ciała. Korzyści obejmują zmniejszenie lęku, wzrost jakości snu i zwiększenie koncentracji umysłowej. Kava brzmiała jak interesująca alternatywa dla alkoholu (lub cannabis, innej popularnej rośliny pyschotropowej) i byłem podekscytowany, aby spędzić relaksujący wieczór i spróbować czegoś nowego.
moja współpracowniczka Madison i ja poszliśmy do baru, trafnie nazwanego Kavasutra, aby doświadczyć drinka dla siebie.
kiedy dotarliśmy do Kavasutry, powitano nas tym znakiem:
wewnątrz bar był słabo oświetlony, z drewnianymi boazeriami i wystrojem o tematyce tiki połączonym dziwnie z jasnymi płaskimi ekranami odtwarzającymi filmy przyrodnicze w pętli bez dźwięku.
Barman, Chopper, uruchomił swoją grę, podobnie jak drobny druk na menu baru: „Kava jest naturalnym środkiem przeciwlękowym i przeciwdepresyjnym. Kava ma odwrotną tolerancję, co oznacza, że zaczynasz od wysokiej tolerancji na kava i musisz wypić większą dawkę kilka pierwszych razy.”
oznaczało to, że być może musielibyśmy wypić cztery filiżanki, podczas gdy stały klient potrzebowałby tylko jednej lub dwóch dla tego samego efektu. Strona Kavasutra mówi o tym na napoju: „Kava jest zdrową, bezpieczną alternatywą dla alkoholu i może zapewnić takie same działanie relaksujące i uspokajające bez zmiany umysłu osoby lub podniesienia jej emocji.”
Chopper polecił” Ed Shell „dla początkujących, pierwszy drink w menu poniżej:
Archie Kava jest zdefiniowana jako” najwyższej półki ” kava z Wysp Salomona. Według menu jest ” mocny, gładki i trwalszy niż jakikolwiek inny.”Archie Kava jest tradycyjnie przygotowywana, co oznacza, że korzeń kava jest kruszony, aby uwolnić płyn, a następnie ciecz jest mieszana z wodą i podawana tak szybko, jak to możliwe.
ten gif jest niskiej jakości, ale widać, że z grubsza posiekany kawałek kavy przechodzi przez młynek i staje się pastą.
Media nie są obsługiwane przez AMP.
Dotknij, aby uzyskać pełne wrażenia mobilne .
pastę kava wkłada się do worka siatkowego i napina wodą przez ugniatanie.
Media nie są obsługiwane przez AMP.
Dotknij, aby uzyskać pełne wrażenia mobilne .
sproszkowana kava to po prostu odwodniony korzeń zmielony w skoncentrowany „natychmiastowy” proszek. Ed Shell łączy oba te preparaty dla mocniejszego napoju.
ostatnią rzeczą, którą Chopper zapytał przed podaniem kawy, było to, czy piliśmy alkohol. Ponieważ kava jest przetwarzana przez wątrobę, Chopper powiedział nam, że zmieszanie jej z jakimkolwiek alkoholem może wywołać zawroty głowy. Kavasutra zdecydowanie odradza spożywanie kawy nawet po jednym kieliszku wina.
nasza kava była podawana w małych ciemnych miseczkach, z jasnym kawałkiem ananasa na boku. Płyn w Kolorze piaszczystym był nieco Spieniony i mętny i powiedziano nam, aby pić napoje tak szybko, jak to możliwe.
cel ananasa był natychmiast jasny — zapewniał ulgę od tego, co można opisać tylko jako smak leczniczego brudu.
w mniej niż minutę zarówno Madison, jak i ja zauważyliśmy drętwienie, mrowienie, pełzające po naszych ustach, podobne do uczucia zastrzyku novokainy u dentysty. Oczywiste efekty ustały jednak na tym miejscu, ponieważ około 30 minut później powiedzieliśmy Chopperowi, że żadne z nas nie czuło się inaczej.
Wracając do zasady „odwrotnej tolerancji”, Chopper zweryfikował nasze poprzednie zamówienie (jeden Ed Shell dla mnie i potrójny strzał dla Madison), zanim zasugerował, abyśmy zamienili zamówienia na drinki na drugą rundę i zgodziliśmy się. Rachunek wyniósł około 50 dolarów.
podczas mojej podróży autobusem do domu, mój żołądek zaczął być nudny i obolały. Zanim wróciłem do domu i na kanapę, uczucie było pełne mdłości. Kilka minut później stanąłem — bez zbytniego graficznego-chory fizycznie.
później dowiedziałem się, że dziennikarka Eater Marguerite Preston przeprowadziła własny eksperyment kava w lipcu, kiedy kavasutra po raz pierwszy otworzyła. Opisuje podobne doświadczenie po raz pierwszy do naszego:
…czekając na peronie metra, dowiaduję się czegoś jeszcze ważnego o kawie: nie jest to dobry pomysł, aby pić (szczególnie po raz pierwszy) na pusty żołądek. Trochę zwymiotowałem do kosza na śmieci. Ale gumowate uczucie podąża za mną aż do Brooklynu.
zadzwoniłem do Kavasutry kilka dni później, aby zapytać.
powiedziałem Chopperowi, że piłem na pusty żołądek i poinformował mnie, że nie jest to najlepsza mieszanka, szczególnie dla początkujących, ale moja reakcja nie była wskaźnikiem przeciętnego pijącego kava.
zachęcił mnie i Madison do powrotu do Kavasutry, zalecając, abyśmy pojawili się z pełnymi żołądkami i zmniejszając nasze zamówienia do słabszych podwójnych strzałów i pijąc tylko jedną filiżankę co godzinę.
wróciliśmy i po tym, jak wypiłem drinka i szybko zjadłem kawałek ananasa, miałem nadzieję, że głębokie oddechy i woda stłumią refleksyjne nudności mojego żołądka. Pamięć mojego pierwszego doświadczenia była zbyt silna i niezależnie od tego, czy był to efekt placebo, czy nie, czułem się nieswojo.
czekaliśmy godzinę, zanim zamówiliśmy dwie „margarity kava”, opisane jako napój treningowy, który pakował mniej ziemistego ponczu niż inne napoje. Chociaż margarita była zdecydowanie przyjemniejsza, nadal miałem ten znajomy posmak kava w ustach.
zarówno Madison, jak i ja byliśmy w stanie ukończyć tylko jedną trzecią szkła, zanim się poddaliśmy.
po mojej drugiej wizycie w Kavasutrze byłem w stanie zaobserwować więcej oczekiwanych wrażeń — luźne, zrelaksowane uczucie w moim ciele wraz z lekkim mrowieniem. Zatapiając się z powrotem w fotelu metra w drodze do domu czułem się spokojny i komfortowy.
ale strach przed chorobą utrzymywał się z tyłu mojego umysłu, uniemożliwiając prawdziwy relaks.
mój największy problem z kavą? Początkujący mają tylko zalecenia barmanów, aby przejść dalej, jeśli nie są zaznajomieni z kava i jej zastosowań. Mocno wierzę, że oprócz pytania, czy osoba po raz pierwszy piła kava i czy piła alkohol wcześniej, serwery w każdym barze kava powinny zapytać klientów, czy ostatnio jedli.
mój werdykt – już nigdy nie wypiję kavy, bo moje pierwsze doświadczenie pogorszyło mój system pod kątem smaku. Ale nowicjusze do naturalnego napoju powinny zachować otwarty umysł i pełny żołądek.
