poza zjedzoną ścieżką

ser Jalapeno pimento może być używany na wiele różnych sposobów: jako dip, w kanapkach i na hamburgerach, zmieszany z załadowanymi frytkami lub nachos, jako sposób na ulepszenie jajek, a nawet w wypiekach.

jeśli nie pomyślałeś, że mogę się posmarować serem pimento, po prostu mnie obserwuj.

mam wrażenie, że moja mama ukrywała przede mną niesamowity sekret przez całe życie.

widzisz, dorastała w Teksasie, a kanapki z serem pimento były podstawą w jej domu (mój dziadek też dorastał w Teksasie, a także dorastał jedząc kanapki z serem pimento.

nie jestem pewna, jak ktoś mógłby mieć tego dość, ale tak mówi mama. Z tego powodu ukryła chwałę, smakowitość i piękno sera pimento, a ja w ogóle nie doświadczyłem tego w dzieciństwie.

przewiń do przodu ponad 20 lat, a ja mieszkam w Charlotte w Karolinie Północnej. Królowa nowego południa.

wiesz co nie trwało długo?

jak dla mnie zakochać się w serku pimento.

szybko wskoczyłem na modę i można by zakwestionować, że osiem lat później mogę być jednym z największych fanów.

mój tata jest z Wisconsin, więc jako córka serowej głowy, w zasadzie we krwi kocham wszystko i wszystko, co serowe.

jestem wielkim fanem dipów serowych każdego rodzaju. To chyba dobry moment, żeby powiedzieć ci, że robię naprawdę dobre Fondue z piwem i serem.

czasem jem ser na obiad, a to wszystko składam za pomocą tego poradnika Jak zrobić półmisek serów.

wierzę w moje serce, że do wszystkiego można dodać ser, lub do wszystkiego dodać ser, jak kremowy sos serowy na wierzchu gotowanego piwa.

więc ma sens tylko to, że naprawdę chciałbym ser pimento.

co to jest ser PIMENTO

ser Pimento może być ulubionym pastą południa i nie bez powodu.

jak ktoś może nie kochać pysznego, kremowego połączenia serka śmietankowego, sera cheddar, papryki pimento i majonezu (dla odrobiny dodatkowego wiązania i smaku, oczywiście)?

ta Południowa podstawa sprawia, że wszędzie pojawia się: od pikników po potlucks, a nawet tworzy menu w niektórych znakomitych restauracjach.

więc co to jest?

często określany jako pasztet południa lub Carolina caviar, ser pimento jest pastą lub smakiem i często podstawą na południowych stołach. Podstawowe składniki to ser, majonez i papryka pimento, Hiszpański pieprz w kształcie serca o łagodnym smaku.

Chociaż istnieje pewna debata na temat jego powstania, nie ma sporu o jego popularność w południowych Stanach Zjednoczonych. Można znaleźć wszelkiego rodzaju odmian na półkach sklepowych, a kucharze domu mają różne wersje domowej roboty, ale w większości znajdziesz te trzy główne składniki(jak w mojej wersji, uwielbiam dodając marynowane jalapenos zrobić ser Jalapeno pimento).

jak zrobić to od podstaw

z mikserem stojącym!

Ok Możesz również użyć miksera ręcznego, a nawet zrobić go ręcznie.

zawsze chcesz zacząć od sera, który sam rozdrabniasz.

powtórzę to jeszcze raz dla ludzi z tyłu.

nie używaj wstępnie rozdrobnionego sera!

wstępnie rozdrobniony ser traci trochę smaku i konsystencji, które ma świeżo rozdrobniony ser, a przy bardzo niewielu składnikach chcesz tylko tego, co najlepsze dla swojej Południowej pasty.

więc zaczniesz od rozdrobnienia sera. Jeśli używasz serek śmietankowy (co mój przepis wymaga, ponieważ sprawia, że bardzo kremowy) niech, że się do temperatury pokojowej.

przydadzą ci się też Jarred pimentos (osuszony), majonez (polecam Duke ’ a, ale niektórzy wolą Hellmana!) i kilka przypraw do dodania smaku (czosnek, cebula w proszku i płatki czerwonej papryki.) Uwielbiam dodawać sok z ogórków lub solankę z oliwek, aby nadać mu trochę dodatkowego słonego, słonego smaku.

można go łatwo podnieść z aromatycznymi dodatkami, takimi jak marynowane jalapenos, bekon, a nawet inny ser, taki jak ser pleśniowy.

wtedy dodasz wszystko do miski i uruchomisz swój mikser Stojący! (Lub uzyskać świetny trening ramion, mieszając to wszystko razem ręcznie.)

rezultatem jest kremowa, marzycielska mieszanka idealna do rozprowadzania, zanurzania i zanurzania.

lub jedzenie przez łyżkę. Nie oceniam.

co z nim jesz

ser Jalapeno pimento może być używany na wiele różnych sposobów: jako dip, w kanapkach i na hamburgerach, zmieszany z załadowanymi frytkami lub nachos, jako sposób na ulepszenie jajek zapiekanych, jak w przypadku tych pysznych jajek zapiekanych, a nawet w wypiekach, takich jak babeczki i bułeczki.

oto kilka moich ulubionych sposobów serwowania go:

• zimny dip z krakersami, chipsami pita i świeżymi ciętymi warzywami, takimi jak marchew, ogórek, papryka, paluszki selera i oliwki
• na prostym talerzu serowym
• jako kanapka, albo na zimno rozprowadzić między dwoma kromkami chleba, albo na gorąco, jak w grillowanym serze!
• topiony na burgerze
• zmieszany z makaronem i serem
• nadziewany do pieczonego lub smażonego kurczaka
• jako główny składnik herbatników
• mieszany do kaszy
• topiony na frytkach
• nadziewany do pieczonego jalapeno Poppers

jak to przechowywać?

nie tylko ser Jalapeno pimento jest tak łatwy do zrobienia, ale także dobrze trzyma się w lodówce. Czasami zrobię nam dużą porcję przekąsek przez cały tydzień.

można go przechowywać w lodówce, pod przykryciem, do pięciu dni. Po wyjęciu z lodówki, pozostawić do temperatury pokojowej na około 30 minut przed podaniem.

zamów w przedsprzedaży wspaniałe spready już dziś:

ten przepis można znaleźć w mojej książce kucharskiej, oszałamiające spready!

od pryszniców dla dzieci po urodzinowe brunche, oszałamiające spready oferują ponad 75 przystępnych przystawek w połączeniu z różnymi prostymi, sezonowymi koktajlami, takimi jak pikowany Gorący cydr jabłkowy i arbuzowe frosé, które z pewnością będą showstopperem na następnym spotkaniu.

aby dopełnić tę zabawę, pyszna taryfa jest pomocna w przygotowaniu i serwowaniu wszystkiego, od dużych desek po małe przekąski.

niezależnie od tego, czy zabawiasz rodzinę na święta, zapraszasz przyjaciół na wielki mecz, czy przytulasz się na kanapie z najbliższymi, hosting w domu nie musi być kłopotliwy.