P. Jaka jest różnica między L-glutaminą a glutaminą i to samo dla innych aminokwasów? Czy jeden jest bardziej skuteczny jako suplement niż drugi?
A. niestety odpowiedź na to pytanie będzie wymagała pewnej chemii, choć może nie być konieczne całkowite zrozumienie całej chemii, aby zrozumieć istotę odpowiedzi.
wszystkie aminokwasy w naszych ciałach mają wspólną strukturę, która umożliwia im łączenie się ze sobą przez to, co jest znane jako wiązanie peptydowe, wytwarzając długie pasma aminokwasów, które definiujemy jako białka. Bez tych długich łańcuchów białkowych nie moglibyśmy przetrwać. Aminokwasy są skonstruowane tak, że mogą istnieć dwa lustrzane obrazy, jak prawa i lewa ręka. Jeśli kiedykolwiek próbowałeś założyć leworęczną rękawicę na prawą rękę, możesz zobaczyć, jak trudno byłoby aminokwasowi” praworęcznemu „połączyć się z aminokwasem” leworęcznym”.
Louis Pasteur zaobserwował „ręczność” aminokwasów i wielu innych cząsteczek w naszym ciele. Odkrył, że gdy świeci się wiązką spolaryzowanego światła przez roztwór aminokwasów, wiązka światła będzie obracana przeciwnie do ruchu wskazówek zegara. Aminokwasy są zatem określane jako „levo” (lewy) lub „” aminokwasy. Drobnym problemem było to, że nie każdy aminokwas obraca światło w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, mimo że wszystkie mają wspólną strukturę chemiczną, która pozwala im się połączyć. Pasteur rozwiązał ten problem, nazywając wszystkie aminokwasy „L” (ważna jest wielka litera), niezależnie od tego, czy faktycznie obracały się zgodnie z ruchem wskazówek zegara, czy przeciwnie do ruchu wskazówek zegara.
niezależnie od tego, czy przedrostek „L” jest obecny, czy nie, cała glutamina, która znajduje się w naszej żywności lub suplementach diety, to L-Glutamina, ponieważ lustrzane odbicie L-glutaminy (zwanej D-glutaminą dla „dekstro” lub po prawej) nie ma wartości odżywczej i jest przydatne tylko w badaniach laboratoryjnych.
D-aminokwasy występują w przyrodzie w niewielkich ilościach. Wszystkie aminokwasy, które są wytwarzane w białka są aminokwasami L, ale niektóre bakterie używają aminokwasów D w ścianach komórkowych, aby pomóc im oprzeć się naturalnym antybiotykom produkowanym przez inne bakterie. Głównie d-aminokwasy w żywności są produktem fermentacji bakteryjnej i tak znajdują się w produktach takich jak jogurt i ser. D-aminokwasy w ilościach występujących w żywności są ogólnie uważane za nieszkodliwe dla ludzi.
jeden d-aminokwas został zaproponowany, aby mieć korzyści w organizmie człowieka, nie w syntezie białek, ale jako środek przeciwbólowy. D-fenyloalanina, lustrzane odbicie L-fenyloalaniny, zwykle nie znajduje się w organizmie, ale może mieć farmakologiczny wpływ na produkcję enkefalin, naturalnych środków przeciwbólowych, które nasze ciała wytwarzają w sytuacjach wysokiego stresu. Trzeci Światowy Kongres bólu zalecił badania D-fenyloalaniny w celu złagodzenia bólu, ale niestety nie przeprowadzono jeszcze badań „podwójnie zaślepionych-kontrolowanych placebo”, które są niezbędne do ustalenia wiarygodności leczenia dla większości klinicystów. Mieszanina, DL-fenyloalanina, jest znacznie łatwiej dostępna niż D-fenyloalanina, ponieważ jest tańsza i łatwiejsza do wytworzenia. DL-fenyloalanina może być również skutecznym lekiem przeciwdepresyjnym na równi z imipraminą, jednym z pierwszych i przez długi czas standardowym lekiem przeciwdepresyjnym w psychiatrii. W badaniach klinicznych DL-Fenylofenyl działał szybciej i z mniejszą liczbą działań niepożądanych i był mniej więcej tak samo skuteczny jak imipramina. Przed wypróbowaniem DL-fenyloalaniny należy zawsze skontaktować się z lekarzem.
