lipiec 2013 Biuletyn artykuł
Tytuł: założyciel
firma: McClure ’ s Pickles
Rok założenia: 2006
Branża: produkty spożywcze
biura: Brooklyn, NY; Detroit, Mich.
Działalność: producent żywności marynowanej
roczne przychody: $2 mln
pracownicy: 25
stopnie naukowe: B. S., Biologia, 2005, Oakland University; Ph.D., fizjologia, 2011, Wayne State University
Strona firmy: www.mcclurespickles.kom
” Wiele osób prawdopodobnie ma rodzinny przepis na ogórki, ale nie pomyślałoby, aby zrobić z tego biznes. Przedsiębiorca po prostu pójdzie na to i nie będzie się martwić, jeśli się nie powiedzie.”
każdego lata dorastając w Detroit, Joe McClure chodził ze swoim dziadkiem, ojcem i bratem na rynek wschodni i odbierał świeże produkty z Michigan — ogórki, czosnek i koperek — które zabierali do domu, aby przygotować przepis na ogórki swojej babci. To była rodzinna tradycja, która mocno zakorzeniła się w sercu i duszy Joe, tak bardzo, że on i jego brat, Bob McClure, postanowili w 2006 roku spróbować zrobić z niej biznes.
z pożyczką w wysokości 50 000 dolarów od rodziców, Joe i Bob kupili sprzęt, szkło, etykiety, produkty i przyprawy i założyli McClure ’ s Pickles Inc. Bracia wynajęli dwa małe zakłady, a Joe założył produkcję w Ann Arbor w stanie Mich., a Bob rozpoczyna produkcję w Brooklynie, N. Y. Zrobili małą partię tego pierwszego lata i rozdali je rodzinie, przyjaciołom i kontaktom z restauracją, a przyjaciel pomógł zaprojektować stronę internetową. Znając ludzi stojących za produktem i rezonował z klientami. Mają teraz ponad 100 punktów dystrybucji i ponad 1000 sprzedawców detalicznych w całym kraju, którzy przenoszą swoje produkty. „Myślę, że wszystko, czego nauczysz się na swojej drodze, uczy cię zrozumienia, dokąd chcesz iść.”
Joe założył firmę, gdy pracował nad doktoratem na Wayne State University. W tym czasie pikle były tylko jego hobby. Prowadził badania nad kontrolą układu krążenia, najpierw asystując przy operacjach, a następnie samodzielnie. Planował ukończyć Doktorat, zrobić pracę doktorską, a następnie przenieść się do nauczania, ale Joe odkrył, że jego serce było bardziej w biznesie ogórków niż badaniach.
chociaż Joe nie odbył żadnych kursów biznesowych, jego stopień doktora dał mu narzędzia badawcze, których potrzebował do badania danych, analizy ich i rozwiązywania problemów na poziomie mikrobiologicznym, z których wszystkie miały zastosowanie do testowania ogórków. Joe i jego brat pracują nad poszerzeniem swojej oferty ogórków pod marką McClure ’ s Pickles. Planują również dywersyfikację i stworzenie nowej marki krajowych octów amerykańskich, które wykorzystują lokalne piwo i cydr.
