Sałatka z jarmużu

Sałatka z jarmużu, tak łatwa w przygotowaniu i idealna do jedzenia w podróży. Składa się z jarmużu, ciecierzycy, migdałów, awokado i pysznego i prostego sosu sałatkowego.

Kale jest jednym z moich ulubionych zielonych liściastych ze względu na jego niesamowite korzyści zdrowotne, jego smak, a także dlatego, że można go używać do wszelkiego rodzaju receptur.

sałatki z jarmużu są tak dobre dla zdrowia, smakują niesamowicie i są super wygodne do jedzenia w podróży. Większość zieleni liściastych go rozmokły, gdy używasz ich do sałatki i nie jeść je od razu, ale jarmuż jest jeszcze lepiej po kilku godzinach i nie pójdzie rozmokły.

jednak nie możesz użyć jarmużu jak innych zielonych liściastych, gdy chcesz zrobić sałatkę. Nie można po prostu dodać jarmuż, sos sałatkowy i inne składniki do miski i wymieszać, trzeba umieścić jarmuż i opatrunek w misce i masować jarmuż rękami przez co najmniej 1 minutę lub aż będzie miękka.

zapraszam do dodawania dowolnych składników, które masz pod ręką: rośliny strączkowe, ziarna, owoce, orzechy, nasiona, suszone owoce, cokolwiek chcesz! To moja ulubiona kombinacja i jest bardzo prosta, ponieważ jest wykonana tylko z jarmużu, pysznym sosem sałatkowym i 3 dodatkowymi składnikami: ciecierzycą, migdałami i awokado.

jeśli chcesz zmniejszyć ilość tłuszczu w tym przepisie, możesz pominąć migdały lub awokado lub dodać mniej oleju. Możesz też użyć mojego sosu sałatkowego tahini, który jest bezolejowy.

składniki sałatki z jarmużu

oto składniki, których potrzebujesz, aby zrobić ten przepis na sałatkę z jarmużu:

• oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia-jestem Hiszpanem, więc używam oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia do gotowania większości moich potraw. Jednak każdy rodzaj oleju jest w porządku. Zawsze używam olejków extra virgin, jeśli to możliwe, ponieważ są zdrowsze. Jeśli nie jeść oleju, można użyć tahini (dodać trochę wody, jeśli sos sałatkowy jest zbyt gęsty), lub mój sos sałatkowy tahini.
• sok z cytryny – sok z limonki i ocet to również dobry wybór.
• sól-zawsze używam różowej soli himalajskiej. Każdy rodzaj soli jest w porządku.
• mielony czarny pieprz-świeży mielony czarny pieprz smakuje niesamowicie. Jednak zakupy w sklepie uważam za wygodniejsze i łatwiejsze do zmierzenia za pomocą łyżeczki.
• jarmuż – każdy rodzaj jarmużu wystarczy. Jeśli nie możesz znaleźć jarmużu, użyj innego Zielonego liściastego, ale nie masuj go, po prostu wymieszaj wszystkie składniki, aż dobrze się połączą.
• ciecierzyca-użyłam ciecierzycy w puszkach, ponieważ są takie wygodne, ale można je też ugotować od podstaw. Nie musisz używać ciecierzycy, każda roślina strączkowa jest w porządku.
• migdały – możesz użyć innych orzechów, a nawet nasion.

jak zrobić sałatkę z jarmużu

1. Połącz wszystkie składniki sosu sałatkowego w misce. Odstawić.
2. Dodaj jarmuż i połowę dressingu do dużej miski i masuj, aż jarmuż stanie się miękki (około 1-2 minut).
3. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i drugą połowę dressingu, wymieszaj, aż dobrze się połączą i natychmiast podawaj.
4. resztki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez około 2-3 dni.

szukasz więcej przepisów na jarmuż?

• kapusta smażona
• Kale Smoothie
• Chipsy z jarmużu
• Wegańskie pesto z jarmużu
• wegańska Sałatka Kale Caesar

czy zrobiłeś ten przepis na sałatkę z jarmużu?

zostaw komentarz poniżej, podziel się nim, oceń go lub Oznacz zdjęcie @simpleveganblog na Instagramie i oznacz je hashtagiem # simpleveganblog. Chcielibyśmy zobaczyć, co gotujesz!

Drukuj

składniki

do sosu sałatkowego

• 2 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

do sałatki z kapusty

• 8 kapusta uncji (225 g), posiekana
• 2 szklanki ciecierzycy (330 g), konserwowana lub gotowana
• 1/2 szklanki niesolonych, surowych migdałów (75 g), łodygi usunięte, posiekane
• 1 awokado, posiekane

instrukcje

1. wymieszaj wszystkie składniki sosu sałatkowego w misce, aż dobrze się połączą. Odstawić.
2. Dodaj jarmuż i połowę sosu sałatkowego do dużej miski i masuj, aż jarmuż stanie się miękki (około 1 do 2 minut).
3. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i drugą połowę sosu sałatkowego, wymieszaj, aż dobrze się połączą i natychmiast podawaj. Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2 do 3 dni.

odżywianie

• wielkość porcji: 1/8 przepisu
• kalorie: 197
• Cukry: 1,3 g
• Sód: 92 mg
• Tłuszcz: 14,1 g
• Nasycony tłuszcz: 2 g
• Трикарбоэдраты: 13,7 g
• Błonnik: 4,9 g
• Białko: 6,2 g