dzielenie się to troska!
ta sałatka z jarmużu jest pełna smakołyków! Jarmuż jest miotany z posiekaną brukselką, dużo słodkiej karmelizowanej cebuli, chrupiącym boczkiem i grillowanym kurczakiem oraz super smacznym gorącym sosem z boczku. Jest bezmleczny i paleo z opcjami Whole30 i keto.
moim zdaniem sałatki mogą być absolutnie najlepsze lub najgorsze i jestem pewien, że niektórzy z Was wiedzą, co mam na myśli.
tak jak w podróży i muszę zjeść zwykłą zieloną sałatkę ze smutnymi, rozrzuconymi paskami „grillowanego kurczaka” – tak, najgorszego. Zwłaszcza, gdy dzień po dniu tej samej sałatki, drżę! Ale ta sałatka? Prawie najlepszy.
widzisz, kiedy robię sałatkę w domu, upewniam się, że jest to dokładne przeciwieństwo wszystkich sałatek, których nie mogę znieść. Te, które przyprawiają” sałatkę ” o złą sławę! Ta naładowana sałatka z jarmużu może cię rozwalić, jeśli przywykłeś do beznadziejnej nudności sałatek.
po pierwsze, zielona część tej sałatki to nie tylko jarmuż – to też rozdrobniona brukselka. Podoba mi się połączenie tych dwóch,a także nie mogłem się zdecydować między nimi – więc dostajemy oba.
i tak, mamy kurczaka. Wiem, że sałatki potrzebują dużo białka i tłuszczu, aby naprawdę wypełnić cię, więc to wszystko, też. Ale Duet gwiazd tej sałatki z jarmużu to połączenie karmelizowanej cebuli i gorącego sosu z bekonu. Opatrunek jest zdecydowanie tak dobry, jak się wydaje!
jeśli wcześniej nie karmelizowałeś cebuli, powiem ci teraz, że to długi – ale zasadniczo-proces. Są gotowane nisko i powoli w oleju kokosowym (lub ghee) przez około 30-35 minut, dostosowując ciepło, aby zapobiec zbyt szybkiemu brązowieniu.
rezultatem jest słodka słona magia, która dla mnie smakuje jak Solony Karmel. Są takie dobre! Mamy cebulę, bekon i kurczaka, a potem sos z bekonu. Podwójny bekon to zawsze sposób na bekon!
dressing jest zrobiony z wytopionego tłuszczu boczkowego, Plus surowy ocet jabłkowy, przyprawy i trochę słodzika. Słodzik, którego używasz, będzie się różnić w zależności od tego, czy chcesz, aby ta sałatka była Paleo, Whole30, czy keto.
sos gotuje się i miesza z pokruszonym boczkiem, a następnie polewa sałatkę. Gdy wszystko rzucisz w garść, będziesz gotowy, aby zacząć kopać w garści! Poważnie, trudno jest trzymać ręce z dala, podczas gdy to z wszystkich pysznych składników!
kolejną świetną rzeczą w tej sałatce jest to, że w przeciwieństwie do większości sałatek, można zachować resztki po ubraniu i będzie tak samo dobra, lekko podgrzana później. Nic nie staje się zbyt rozmoczone, ponieważ masz do czynienia z kapustą i brukselką, które są solidne warzywa, które po prostu kochają opatrunek!
mam nadzieję, że jesteś gotowy na sałatkę, którą będziesz chciał zrobić jeszcze raz i jeszcze raz-tak mi smutno, że mojej już nie ma! Weź dużo boczku (i pewnie fartuch! i chodźmy!
- Sałatka z kapusty z kurczakiem, karmelizowaną cebulą i gorącym boczkiem {Paleo}
- Sałatka z jarmużu z kurczakiem, karmelizowaną cebulą i gorącym sosem Boczkowym {Paleo}
- składniki
- Sałatka:
- gorący sos z boczku:
- instrukcje
- zrób opatrunek:
- Złóż sałatkę:
- uwagi do przepisu
- odżywianie
- ty zrobiłaś ten przepis?
- Sklep Produkty i składniki:
- chcesz więcej przepisów na sałatkę Paleo? Spróbuj jednego z tych!
Sałatka z kapusty z kurczakiem, karmelizowaną cebulą i gorącym boczkiem {Paleo}
Sałatka z jarmużu z kurczakiem, karmelizowaną cebulą i gorącym sosem Boczkowym {Paleo}
Zostaw recenzję
składniki
Sałatka:
- 4 kapusta posiekana
- 2 szklanki brukselki rozdrobnione
- 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju z awokado plus sól morska do jarmużu
- 2 żółte cebule cienko pokrojone
- 3 łyżki oleju kokosowego rafinowanego lub oleju z awokado
- sól morska do cebuli
- 1 lb piersi z kurczaka wbity do grubości 1/2″
- sól morska + pieprz do kurczaka
- 7 plastrów boczku bez azotanów spróbuj przejść na grubsze plastry, pokrój na kawałki
gorący sos z boczku:
- 1/4 szklanka tłuszczu z boczku uzyskanego z gotowania boczku
- 2 ząbki czosnku mielonego
- 3 łyżki surowego octu jabłkowego
- 1 łyżka czystego syropu klonowego – lub pasty daktylowej na Cało30. Stewia może być używana do keto *
- 1 łyżka musztardy użyłem kamienia mielonego
- 1/4 łyżeczki soli morskiej lub do smaku
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu lub do smaku
instrukcje
-
najpierw karmelizować cebulę. Rozgrzać dużą patelnię na med – low ciepła i dodać 3 łyżki oleju kokosowego. Dodać pokrojoną cebulę i wymieszać, posypać odrobiną soli morskiej. Gotować i okresowo mieszać, przez 25-30 minut, obniżając ciepło lub dodając nieco więcej oleju kokosowego w razie potrzeby, aby uniknąć spalania. Cebula odbywa się, gdy są one głęboki złoty kolor brązowy i bardzo pachnące.
-
w międzyczasie ugotuj kurczaka. Skropić patelnię olejem i podgrzać do medium / med-hi (dostosować w razie potrzeby)
-
posyp pierś z kurczaka z obu stron solą morską i pieprzem, następnie grilluj 4-5 minut z każdej strony lub do momentu, gdy soki staną się jasne, a wewnątrz nie będzie już różu. Odstawić przykryty folią aluminiową.
-
podgrzać do średniej i dodać kawałki boczku. Gotować, mieszając od czasu do czasu, aż będzie chrupiąca, a następnie wyjąć łyżką szczelinową, aby osuszyć na ręczniku papierowym. Zachowaj tłuszcz z boczku.
zrób opatrunek:
-
Zmierz zarezerwowany tłuszcz i użyj tylko 1/4 szklanki do opatrunku. Jeśli masz mało, dodaj trochę oliwy z oliwek lub awokado. Dodaj gorący tłuszcz z powrotem na patelni na średnim ogniu. Ubij wszystkie pozostałe składniki dressingu, plus połowę ugotowanego boczku (pokruszonego) i gotuj jeszcze 1-2 minuty, aż będzie gorący i bąbelkowy.
Złóż sałatkę:
-
najpierw masuj jarmuż. Umieścić go w dużej misce i skropić 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek i posypać solą morską. Zagniataj jarmuż rękami tak, jakby ugniatał ciasto chlebowe przez około 2-3 minuty lub do uzyskania pożądanej konsystencji.
-
kapustę przełożyć do miski i wymieszać z rozdrobnioną brukselką. Pokroić kurczaka lub pokroić na kawałki wielkości kęsa i umieścić na wierzchu zieleni. Top z karmelizowaną cebulą (pozostawić nadmiar oleju na patelni), druga połowa boczku, i gorący dressing, wrzucić do herbu i połączyć.
-
serwuj od razu. Ta sałatka powinna być podawana na ciepło, ponieważ dressing jest wykonany z tłuszczu z boczku i zacznie się zestalać, jeśli wystygnie. Sałatkę można podgrzać w kuchence mikrofalowej, jeśli to konieczne. Smacznego!
uwagi do przepisu
* jeśli używasz stewii do słodzenia, dodaj na końcu i dostosuj smak do preferencji.
**wartość odżywcza obliczana jest przy użyciu syropu klonowego do słodzenia opatrunku.
odżywianie
ty zrobiłaś ten przepis?
Sklep Produkty i składniki:
chcesz więcej przepisów na sałatkę Paleo? Spróbuj jednego z tych!
chrupiąca Sałatka z kurczaka z sosem musztardowym „miodowym”
Sałatka z Kale Chicken Caesar
sałatka z kurczaka BLT z pieprzem Ranch
Sałatka z brukselki z boczkiem i jabłkiem Vinaigrette
Sałatka z krewetek Cobb z cytryną czosnek Vinaigrette
z sosem maślanym
Uwaga: Ten post zawiera linki partnerskie. Oznacza to, że jeśli klikniesz na link i dokonasz zakupu, otrzymam niewielką prowizję bez żadnych kosztów. Dziękujemy za wsparcie Paleo Running Momma!
