Sok z Imbiru

oto jak przygotowuje się sok, imbir według tradycji w Afryce Zachodniej, gdzie nazywają go także gnamankoudji, gnamacoudji, nyamakuji lub gnamakoudji, co oznacza „woda ” Chile”. Można go również znaleźć w Afryce Wschodniej pod nazwą tangawizi.

Co to jest sok imbirowy?

sok imbirowy jest sok spożywany w kilku krajach Afryki Zachodniej, w tym w Nigerii, Beninie, Wybrzeżu Kości Słoniowej, Gwinei, Senegalu).

słowo ma pochodzenie yulá, jeden język ojczysty kupców w Afryce Zachodniej.

ten sok jest wytwarzany z kłącza imbiru i tradycyjnie dodaje się cytrynę. Ale przepis gnamankoudji można również mieszać z innymi składnikami. Niektórzy ludzie dodają wapno, aby uzyskać dodatkowy wzrost kwasowości. Inni wolą smak jego soku niektóre liście mięty, cukier waniliowy, Sok ananasowy lub szczaw Gwinea (bissap).

tradycja przyjmowania soku z imbiru jest bardzo zimna.

istnieje kilka napojów podobnych do tych produkowanych w innych krajach Afryki Subsaharyjskiej: w tangawisi w Afryce Środkowej lub tangawizi w Afryce Wschodniej oraz emuduro lub emudro w Ghanie.

Jak obrać imbir świeży

imbir jest źródłem zdrowego szereg korzyści. Najlepiej jest jeść go świeżo, chociaż obieranie może wydawać się beznadziejnym zadaniem.

jest skręcony i nierówny, więc oto kilka wskazówek, jak łatwo oczyścić ten korzeń i uniknąć wypadków.

Obieraczka do warzyw i klasyczny nóż to dwa naczynia, które mogą się przydać do tej procedury. Ale niewłaściwe użycie tego naczynia może doprowadzić do prawdziwej katastrofy imbirowej, ponieważ większość miazgi zostanie zmarnowana na skórze.

dlatego, aby prawidłowo obrać świeży imbir, ważne jest, aby postępować zgodnie z tymi wskazówkami:

• najpierw oddziel różne części kłącza, aby ułatwić czyszczenie. Dokładnie opłucz imbir szczotką do warzyw, aby usunąć zanieczyszczenia i resztki brudu, dodając w razie potrzeby łyżeczkę sody oczyszczonej rozpuszczonej w zimnej wodzie. Idealnie wysusz imbir.
• następnie czyszczenie imbiru łyżeczką jest jednym z najczęstszych sposobów jego czyszczenia. Skóra jest bardzo cienka i bardzo łatwo złuszcza się podczas golenia. Obierz imbir z wnętrza łyżki, trzymając go mocno i użyj końcówki łyżki w zagłębieniach korzeni. Skóra złuszczy się bardzo łatwo, delikatnie zeskrobując.
• po obraniu imbir można pokroić w większe lub mniejsze kostki, cienko pokrojone, julienne lub starte.

jak przechowywać imbir

nigdy nie zaleca się wyciągania skóry imbiru. Przechowuj go w lodówce, a nawet w zamrażarce, aby przygotować napary, buliony, a nawet Naturalny detergent.

imbir jest świeży, dobrze przechowywany w szufladzie lodówki, utrzymując korzeń ze skórą w papierowej torbie lub owinięty pergaminem, przez około trzy tygodnie.

raz łuszczenie, można również zamrozić imbir obrać, pokroić na małe kawałki lub rozdrobnione, a nawet można przechowywać maksymalnie dziesięć dni w lodówce.

źródła i historia imbiru

korzeń imbiru, pochodzący z Azji, został zużyty przez ponad trzy tysiące lat. Jest to roślina, która może osiągnąć 3 stopy (1 metr) wysokości i ma bardzo charakterystyczne jasnożółte kwiaty. Liście, ciemnozielone, powstają z twardej, grubej, podziemnej łodygi zwanej kłączem, która jest częścią najczęściej używaną do spożycia.

Historia głosi, że imbir był jedną z pierwszych przypraw, które przybyły do Morza Śródziemnego, prawdopodobnie wprowadzonych przez Fenicjan. W I wieku pne Rzym uczynił go prawie obowiązkowym, aby towarzyszyć sosom mięsnym i drobiowym.

imbir uprawiano w Indiach i Chinach 5000 lat temu. Został wprowadzony na Zachodzie ponad dwa tysiące lat temu przez handlarzy przyprawami. Był szeroko stosowany w starożytnej Grecji i Cesarstwie Rzymskim, a dzięki Arabom rozprzestrzenił się szeroko w całej Afryce.

w średniowieczu imbir był tak cenny i opłacalny ekonomicznie, że wzbogacił tych, którzy go uprawiali, a następnie dzięki hiszpańskim i angielskim kolonizatorom rozprzestrzenił się na Nowy Świat, szczególnie w Meksyku, a także w pozostałej części Ameryki Łacińskiej i Karaibów.

w Koranie imbir jest opisany jako błogosławiona przez Boga roślina korzystna dla rozwoju duchowego;i Konfucjusz, znany chiński filozof z lat 500. pne.. nigdy nie skończył żadnego jedzenia bez przeżuwania kawałka imbiru, o czym świadczą jego własne pisma. Pierwszy pisemny zapis imbiru pochodzi z Analektydy Konfucjusza napisanej w Chinach w okresie Walczących Królestw (475-221 p. n. e.).

dziś imbir jest uprawiany na obszarach klimatu tropikalnego, głównie w Indiach i Chinach. Tylko te dwa kraje stanowią połowę światowej produkcji imbiru.

istnieją jednak również Kultury w Nepalu, Indonezji, Tajlandii, Bangladeszu, Filipinach, Nigerii, Kamerunie, Etiopii, Dominikanie i Jamajce.

jakie są zalety imbiru?

imbir, z sanskrytu singabera, ma wielką wartość historyczną, leczniczą, afrodyzjakową i duchową. Imbir można znaleźć w historii, w różnych legendach i w wielu starożytnych i moderna opowieści.

w czasach starożytnych jego uprawa wiązała się z legendami, ciekawostkami i „magicznymi” właściwościami do odkrycia.

imbir jest również związany z różnymi wierzeniami i wcześniej przypisywano mu różne magiczne właściwości. Był również stosowany jako środek konserwujący żywność: jego korzeń szybko zwrócił uwagę na jeden aspekt, który był szczególnie ważny w tym czasie: dodawany do żywności, zapobiegał lub raczej spowalniał jej psucie się. To był jeden z najważniejszych powodów, dla których imbir był uważany za magiczny.

jest szczególnie poszukiwany w ziołolecznictwie ze względu na liczne badania, które potwierdziły jego potencjał terapeutyczny. Uznaje się również, że korzyści z imbiru wykraczają daleko poza zalety afrodyzjaku, które często są mu przypisywane.

imbir jest kłączem o pikantnym i świeżym smaku, pochodzącym z tej samej rodziny co kurkuma i kardamon. Zawiera 477 składników chemicznych, w tym kwas askorbinowy, beta-karoten, lecytynę, kurkuminę, selen, tryptofan, witaminy z grupy A, B, C I K, przeciwutleniacze i gingerol, który ma silne działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne.

imbir zawiera wodę, węglowodany, białka, aminokwasy, różne minerały, takie jak mangan, wapń, fosfor, sód, potas, magnez, żelazo i cynk, a także olejek eteryczny. Ta przyprawa ma wiele właściwości leczniczych.

od wieków imbir był używany w Azji jako suplement diety, ponieważ jest bogaty w składniki odżywcze.

idealny do zastąpienia kawy, ten pikantny przepis na sok imbirowy jest niezwykle energetyzujący, kojący i regenerujący i jest idealny do zwiększenia energii w ciągu dnia i złagodzenia objawów zmęczenia i wyczerpania.

imbir jest zatem bardzo przydatny zarówno w zapobieganiu chorobom sezonowym, jak i zwalczaniu niektórych chorób:

• naturalny środek przeciwzapalny, zdolny do zmniejszania różnych bolesnych objawów. W rzeczywistości istnieje kilka badań, które przypisują działanie przeciwzapalne kłączowi imbiru. Jego związki wydają się być szczególnie skuteczne w łagodzeniu bólu mięśni i stawów pochodzenia zapalnego;
• oprócz tonizowania ciała imbir może również stymulować układ odpornościowy. Badania pokazują, że jest szczególnie skuteczny w zwalczaniu niektórych infekcji, szczególnie wirusowych, takich jak grypa sezonowa;
• jest naturalnym antybiotykiem, zarówno w zapobieganiu, jak i leczeniu stanów sezonowych, takich jak przeziębienie i grypa;
• jest trawienny, ponieważ cały układ trawienny może korzystać z właściwości imbiru, który jest bogaty w substancje chroniące błony śluzowe żołądka. Ponadto działanie wiatropędne pomaga wyeliminować obrzęk jelit;
• środek przeciwwymiotny zdolny do łagodzenia lub łagodzenia nudności i wymiotów. Podobnie jest to przydatne w łagodzeniu skutków choroby lokomocyjnej;
• pomaga regulować ciśnienie krwi u osób z wysokim ciśnieniem krwi, a także poprawić krążenie krwi do mocy rozrzedzania krwi;
• ponadto ten korzeń ma moc obniżania poziomu glukozy i cholesterolu we krwi, poprawiając w ten sposób ogólny stan organizmu.

chociaż imbir pomaga nudności, poranki i wymioty, nie jest zalecany w czasie ciąży, ponieważ może stymulować skurcze macicy, szczególnie w pierwszym trymestrze ciąży.

czy imbir pomaga schudnąć?

odpowiedź brzmi tak, ponieważ ma niską kaloryczność, a także pomaga zmniejszyć apetyt i spalić tłuszcz. Imbir pomaga rozpuszczać tłuszcz i ma działanie termogeniczne, co oznacza, że wytwarza ciepło i spala kalorie.

imbir jest często stosowany do przygotowania kąpieli stóp imbir stymuluje Południk wątroby, zmniejszając przekrwienie brzucha i poprawiając krążenie krwi w nogach, co pomaga schudnąć.

jego działanie termogeniczne podnosi temperaturę ciała, co znajduje odzwierciedlenie w metabolizmie, stymulując spalanie kalorii. Ponadto jest to środek moczopędny,ponieważ zmniejsza zatrzymywanie wody w moczu, co łagodzi wzdęcia.

czy imbir jest afrodyzjakiem?

imbir ma właściwości afrodyzjaku. W rzeczywistości działa głównie jako naturalny tonik. W ten sposób może mieć zalety w energii seksualnej i być skutecznym w zwalczaniu stanów zmęczenia.

jego właściwości afrodyzjaku wynikają m.in. z magnezu zawartego w jego kłączu.

magiczne mikstury miłosne z imbiru zmieszanego z phallus impudicus zostały wynalezione przez Bachanalia. Phallus impudicus to gatunek grzyba z rodziny Phallaceae, który po wzroście przypomina prostego penisa, stąd jego nazwa.

Kamasutra w swoim rozdziale 7 zachęca do używania imbiru do praktyk seksualnych.

na Zachodzie, konieczne jest jego popularność Madame la Comtesse du Barry, una plebeya i kurtyzana, młody i niespokojny, a ostatni kochanek oficjalny króla Francji, Ludwika XV.

Faith jest” ekspertem ” duetu 196 flavors. Dzięki ponad 30-letniemu doświadczeniu w kuchni dzieli się teraz swoimi umiejętnościami jako prywatny szef kuchni i instruktor gotowania.