twoja sałatka nie tylko pokocha ten kremowy sos sałatkowy Kefir z ziołami cytrynowymi, ale twoje jelita też ci podziękują! Jest pełen świeżych smaków i pełen probiotyków przyjaznych jelitom.
jest słynny cytat przypisywany Hipokratesowi. Podobno dawno temu powiedział: „wszystkie choroby zaczynają się w jelitach.”
przewiń do przodu o kilka tysięcy lat, a wiesz, co odkryli naukowcy? Cóż, może nie wszystkie, ale niesamowita liczba chorób wydaje się być powiązana z jelitami.
nie mówię tylko o zaparciach i biegunce, przyjaciele. Mówię o cukrzycy, chorobach serca, stłuszczeniu wątroby, chorobach autoimmunologicznych, alergiach, depresji, lękach, a nawet o twojej wadze.
Twój mikrobiom jelitowy to ogromna kolekcja zdrowych bakterii, które żyją w przewodzie pokarmowym. Razem regulują tak wiele twoich funkcji metabolicznych i działają, aby zachować zdrowie.
jednak te bakterie są jak ogród. Jeśli nie dbasz o nie, chwasty (lub złe bakterie) zaczynają przejmować kontrolę. Z drugiej strony, jeśli karmisz i pielęgnujesz swój ogród bakterii, będą się rozwijać. Happy bacteria pomoże utrzymać wszystko działa płynnie w całym organizmie.
jeśli chcesz bliżej przyjrzeć się temu, co naprawdę dzieje się w twoich jelitach i jak najlepiej karmić i pielęgnować swój mikrobiom, sprawdź mój post na temat tego, co naprawdę dzieje się w twoich jelitach.
istnieje wiele rzeczy, które możesz zrobić, aby pomóc utrzymać swój mikrobiom szczęśliwy i kwitnący. I tak, zaczyna się od twojej diety. Pokarmy bogate w probiotyki są na szczycie listy. Wprowadzają więcej tych zwalczających choroby, prozdrowotnych pożytecznych bakterii, których możesz brakować.
Tak, możesz wziąć suplement probiotyczny, ale może nie mieć ogromnej różnorodności szczepów probiotycznych. Poza tym, nie wolałbyś zjeść czegoś???
jednym z moich ulubionych probiotycznych pokarmów jest kefir. Jest to napój podobny do jogurtu, z wyjątkiem tego, że zwykle dostarcza co najmniej 12 różnych szczepów probiotycznych. Większość jogurtów ma tylko dwa lub trzy. Jeśli chodzi o zdrowe bakterie, większa różnorodność jest lepsza, ponieważ każdy szczep ma inne korzyści.
Sooo … dlatego zrobiłam dziś dla Ciebie ten sos sałatkowy z kefirem z ziół cytrynowych. Często dodaję kefir do nocnego owsa lub do miski koktajlowej z jagodami. Uwielbiam pikantny smak, który dodaje do obu, więc pomyślałem, dlaczego nie sos sałatkowy kefir? Bo czasami zieleni jak trochę tang.
ten sos sałatkowy z kefirem to doskonały sposób na zakonserwowane cytryny. Nie martw się, jeśli nie masz konserwowanych cytryn – możesz przykleić świeżą skórkę z cytryny i wycisnąć sok z cytryny. Ale jeśli znajdziesz kilka miłych, świeżych, organicznych cytryn, dlaczego nie zachować kilka? Będziesz miał je pod ręką do wykorzystania w recepturach przez miesiące.
myślę również, że domowe sosy sałatkowe są pysznym sposobem na wykorzystanie świeżych ziół. Każdy powinien mieć ogród ziołowy, ponieważ wszystkie jedzenie smakuje lepiej ze świeżymi ziołami, które właśnie wyrwane z ogrodu. Nie sądzisz?
sos sałatkowy z ziołami cytrynowymi Kefir
składniki 1x2x3x
- 1/2 średnie awokado
- 1/2 szklanki zwykłego kefiru
- 3 łyżki octu winnego białego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki konserwowanych cytryn (lub skórki z 1 cytryny plus 2 łyżki soku z cytryny) mielone
- 2 łyżeczki świeżej natki pietruszki mielonej
- 2 łyżeczki świeżego kopru mielonego
- 2 łyżeczki świeżej bazylii mielonej
- 1 łyżeczka świeżego tymianku mielonego
- 2 łyżeczki świeżego szczypiorku mielonego
- 1/4 łyżeczki czosnek w proszku
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
- 1-3 łyżki wody w razie potrzeby cienkie
- sól i mielony pieprz do smaku
instrukcje
-
Połącz awokado, kefir, ocet, oliwę z oliwek, zioła, czosnek w proszku i 1/2 łyżeczki soli w blenderze lub robocie kuchennym i puree, aż będzie gładka.
-
dodaj wodę do cienkiej w razie potrzeby.
-
smak i dodać dodatkową sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.
uwagi
odżywianie
czy używasz kefiru? Jak go używać?
Jedz dobrze!
