Stir Fry HK Kailan z grzybami 香港芥蓝菜炒香菇

gdybyś zrozumiał moje posty, rzadko bloguję o gotowaniu warzyw, ponieważ uważam, że tak naprawdę nie potrzebujesz żadnych umiejętności ani przepisu, aby ugotować VEGE. Ponieważ warzywa same w sobie są najłatwiejsze do ubijania. Zasadniczo szczypta mielonego czosnku z sosem ostrygowym ma zastosowanie do wszelkiego rodzaju smażonych warzyw.

ale HK kailan jest jednym szczególnym vege, które uważam za nieco trudne. Ze względu na jego grube łodygi, gdybym miał mieszać smażyć go wystarczająco długo, aż będzie miękki, zielone liście zwiędną i żółkną, tracąc wszystkie składniki odżywcze. Ale jeśli nie ugotuję go wystarczająco długo, łodygi będą twarde i trudne do żucia.

więc kiedy idę HK, mam tendencję do cieszyć się to danie dużo. Ponieważ mogą gotować, aż łodygi są tak delikatne, ale liście pozostają jasne i zielone. Po niektórych badań i kilka prób próbuje, myślę, że jest to dość sztuczka, a raczej mała wskazówka, że znalazłem w gotowaniu to danie.

blanszowanie vege w wrzącej wodzie, która została skropiona olejem, który może być normalnym olejem kuchennym, olejem szalotkowym, olejem sezamowym itp. I blanszowanie ponownie w lodowatej wodzie po czym przed wymieszaniem smażyć. To w jakiś sposób pozwala łodydze pozostać delikatne, a zielone liście zachowują swoją jasność bez przegotowania, a tym samym zachowując składniki odżywcze.

oto więc mały klip wideo, aby podzielić się jego skutecznością i jak można gotować to vege w przyszłości ! Choć trochę nudne z dodatkowymi krokami, ale to świetny sposób, aby cieszyć się tym warzywem!