Šuqštay oznacza „jest jasny” w ojczystym języku Chumash Samala. Šuqštay dołącza do T 'Aya, Spe’ y i Kalaša w naszej kolekcji Blending the Elements reprezentującej czwarty naturalny element-ogień. Reprezentuje słońce i służy jako źródło światła, ciepła i wzrostu.
ta musująca Roussanne z 2016 roku jest w 100% odmianową i jedną z niewielu musujących Roussann na świecie. Wino bazowe fermentowano w kadziach ze stali nierdzewnej w niskich temperaturach, aby zachować świeżość owoców. Wtórna fermentacja odbywa się w butelce i pozostawia do starzenia na osadzie przez 4 lata, proces zwany méthode champenoise. W disgorging dodano podpisową końcówkę przy użyciu dozowanego trunku z późnych zbiorów Roussanne w 2016 roku, nadając temu winu musującemu dodatkową złożoność i strukturę.
to wino było starannie ręcznie podziurawione i ręcznie rozdrobnione bez zamrażania. Ma aromaty limonki cytrynowej, zielonego jabłka jolly rancher, azjatyckiej gruszki, wiciokrzewu i brioche. Na podniebieniu jest żywy i związany z delikatnymi ciasnymi pęcherzykami pękającymi z jasnością i złożonością. Ma smaki prażonych migdałów z warstwami kremowości i zmieszane z owocami pestkowymi i crème brûlée. Kończy się jasnością i pikantnymi bąbelkami, które tańczą na podniebieniu, drażniąc, że chcesz więcej.
Estate Oak & Reserve Oak Club 60,00 zł/Butelka
