sklep z kanapkami Subway w dużej żydowskiej dzielnicy Los Angeles wygląda podobnie jak każde inne, z wyjątkiem dużego zielonego znaku, który głosi outlet „Glatt Kosher.”
w środku są inne różnice. Klienci ostatniego popołudnia to trzech mężczyzn w czarno-białym stroju ortodoksyjnych Żydów. W menu nie było łodzi podwodnej z szynką i serem, a” Pięciodolarowy Footlong „został zastąpiony przez” $8 and under deal ” dla 12-calowego okrętu podwodnego.
pięć lat temu Subway okrzyknął koszernego konsumenta potencjalnym nowym rynkiem. Przedsiębiorcy połączyli siły z firmą, aby otworzyć kilkanaście sklepów koszernych od wybrzeża do wybrzeża.
ale sklepy pozostały odizolowane, nie mogąc uczestniczyć w krajowych promocjach metra. Drogie składniki również podniosły ceny, odstraszając gości, którzy nie utrzymują koszerności, prawa, które regulują Żydowskie nawyki żywieniowe. Z 15 koszernych metra, które otwarto w USA, tylko pięć pozostało do dziś.
franczyzobiorcy twierdzą, że spółka dominująca Subway, ściśle związana z Doctor ’ s Associates Inc. of Milford, Conn., nie zapewnili wsparcia, którego potrzebowali, aby sklepy były opłacalne i że upadli przez szczeliny w związku z szybkim wzrostem metra. Z ponad 35 000 sklepów z kanapkami na całym świecie, Subway wyprzedziło McDonald ’ s Corp.jako największą sieć restauracji na świecie pod względem jednostek.
