po tym, jak mąż i żona Joe i Sebastiana Patane wyemigrowali z Sycylii jako młodzi dorośli, Joe zarabiał na życie jako stolarz, ostatecznie zakładając własną firmę montażową w piwnicy budynku w Omaha w stanie Nebraska. Ale 8 czerwca 1953 roku Patanie wymienili młotki i gwoździe na ciasto do pizzy i otworzyli budynek dla publiczności jako La Casa Pizzaria (lacasapizzaria.net). był to natychmiastowy sukces, ponieważ Patanie wyprzedali jedzenie w połowie pierwszej zmiany. „Zobaczył, jak popularna jest pizza na Wschodnim Wybrzeżu i zdecydował, że potrzebujemy pizzerii w Omaha” -mówi Nicole Jesse, wnuczka Joe i aktualna współwłaścicielka i dyrektor generalny La Casa. „Jedna z piekarni sprzedawała pizzę, ale byliśmy pierwszą pizzerią dedykowaną. Moi dziadkowie eksperymentowali ze swoimi przepisami z powrotem na Sycylii i wprowadzili łuszczącą się, cienką skórkę, którą oferujemy do dziś.”
pizzeria pozostała w rodzinie przez wiele pokoleń, najpierw wśród trzech córek Joego, a teraz przez ich dzieci. Jesse i jej brat Joel Hahn, z pomocą pozostałych dwóch rodzeństwa, nadzorują pierwotną lokalizację, podczas gdy kuzyn Anthony Vacanti prowadzi mniejszą drugą lokalizację, którą Joe założył w 1965 roku, La Casa West (lacasa-west.com). Hahn uczęszczała do college 'u Komunikacji i marketingu, podczas gdy Jesse otrzymał MBA—a kiedy ich mama chciała odejść z biznesu w latach 80-tych, dwoje rodzeństwa było gotowe wnieść swoją wiedzę biznesową do ukochanej marki.
wnętrze firmy w drugim roku działalności.
„utrzymaliśmy nacisk na jakość żywności i spójność, ale niektóre rzeczy musiały się zmienić”, mówi Jesse, który ustanowił usystematyzowane szkolenia, Pakiety rekompensat, pomoc w nauce i ubezpieczenie zdrowotne, aby przyciągnąć i zatrzymać najlepszych pracowników, podczas gdy Hahn zajmował się marketingiem i promocjami. Wprowadzili system POS dla lepszego śledzenia i przycięli menu, aby skupić się na bestsellerach, jednocześnie dodając nowe pozycje, aby przyciągnąć młodszy tłum. Kilkadziesiąt lat później para kontynuuje burzę mózgów; w zeszłym roku dodali ciężarówkę z jedzeniem, dla której Syn Joela, Brandon, pomaga w mediach społecznościowych. „Ludzie zawsze pytali nas o otwarcie trzeciej lokalizacji, ale patrząc na liczby, nie byliśmy pewni”, mówi Jesse. „Byliśmy mile zaskoczeni, ponieważ ciężarówka spisała się lepiej niż oczekiwano i przywiozła do naszej restauracji Wiele osób, które nigdy wcześniej nas nie próbowały, więc było to świetne narzędzie marketingowe.”
pizzeria pozostaje również istotna na Facebooku i Twitterze, jednocześnie przyciągając młodszą publiczność zabawnymi wydarzeniami, w tym kolacjami z piwem. Następnie właściciele przyglądają się pakowaniu kluczowych produktów dla sklepów spożywczych i rozszerzają swoje Ogólnopolskie menu wysyłkowe. „Ważne jest, aby określić, co chcesz zrobić, a następnie zrobić to dobrze, ale zawsze patrzymy na to, co możemy zrobić inaczej, aby poprawić”, mówi Jesse. „Nasz dziadek zawsze nam powtarzał:” jeśli nie idziesz do przodu, w końcu zaczniesz się cofać.'”
zewnętrzny biznesw drugim roku działalności.
