bez aresztowania i wtrącenia do więziennej celi, nie ma najmniejszej szansy na to, że będziemy w stanie skosztować prawdziwego więziennego jedzenia. Jednak to nie zatrzymuje wielu z nas zastanawiając się przy dziwnej okazji, co ci wszyscy faceci wykonujący ciężką pracę faktycznie jedzą dzień po dniu. To może być najbardziej odrażająca rzecz znana człowiekowi, ale gdyby tylko był sposób, aby chociaż spróbować…. Na próżno nasz reporter Rocketnews24 Kuzo szukał miejsca, w którym każdy z nas, uczciwi obywatele, może spróbować czegoś bez uciekania się do łamania prawa. Na szczęście to jest Japonia, więc nie zajęło mu długo namierzenie kafeterii w północnej części Japonii, która specjalizuje się wyłącznie w japońskim jedzeniu więziennym.
wszystkie potrawy są oparte na rzeczywistych recepturach potraw serwowanych w japońskich więzieniach
ta alternatywna jadalnia znajduje się w mieście Abashiri, Hokkaido, ta alternatywna jadalnia nosi nazwę „Więziennej stołówki”. Tutaj można jeść to samo jedzenie, co prawdziwi więźniowie więzienia Abashirishi jedzą na lunch każdego dnia. To jedzenie serwowane jest ogółowi społeczeństwa, tak jak każda normalna kawiarnia.
jedyna różnica polega na zupie
zestaw obiadowy A kosztuje 800 jenów (8 USD), a zestaw B 700 jenów (7 USD). Oba zestawy podawane są z tradycyjną japońską zupą miso, jednak oryginalne posiłki serwowane w więzieniu, zamiast zupy miso, pochodzą z nieco tańszej i prawdopodobnie nieco przeciętnej grubej herbaty. Mimo to, jeśli odłożysz tę niewielką różnicę na bok, posiłek pozostaje uderzająco wierny oryginalnemu przepisowi.
zestaw karmy Więziennej a
zawiera:
– Smażona ryba (szczupak makrelowy)
– cienko pokrojona rzodkiewka japońska daikon
– sałatka z makaronem „Harusame”,
– zupa Miso
być może największym zmartwieniem Kuzo było to, jak smakuje jedzenie. Będąc więziennym jedzeniem, trudno nie trzymać z góry pojęcia, że rzeczy są trochę mdłe. Jednak, ku jego zaskoczeniu, posiłek nie chciał w smaku, ze słodyczą japońskiej rzodkiewki uzupełniającej ryż i aromatem makreli tworząc eksplozję smak-bud.
zestaw karmy Więziennej B
zawiera:
– danie smażone z warzywami japońskimi
– pochrzyn Chiński
– zupa Miso
oferowana tu makrela jest ozdobiona tartą japońską rzodkiewką, która doskonale uzupełnia makrelę. Aby już pyszny posiłek jeszcze bardziej kuszące, posypanie trochę sosu sojowego na ryby i biorąc kęs wraz z ryżem naprawdę daje posiłek wyrafinowany krawędzi. Dodając Chiński pochrzyn do równania, nasz reporter nie mógł już powstrzymać swoich emocji, cicho mrucząc „niesamowite”, gdy patrzył na tacę z więziennym jedzeniem.
nie tylko żywność jest zdrowa, ale także bogata w błonnik
oczywiście nikt nie chce być wysłany do więzienia, ale sądząc po samej jakości żywności oferowanej tutaj, nie można winić za myślenie, że jest to coś, czego nie będziesz miał dość codziennego jedzenia. Jest wszystko, od błonnika pokarmowego, do dziennego spożycia soli i węglowodanów. Co prawda, żywności, którą jedzą prawdziwi więźniowie, brakuje w zupie miso, niosącej tępą grubą herbatę. Można to jednak uznać za formę „kary” dla więźniów. W końcu dla nich komplementowanie tego wszystkiego zupą miso może sprawić, że przestępcy prawa będą trochę zbyt przyzwyczajeni do tego upragnionego domowego smaku.
informacje o restauracji:
więzienna Stołówka (po japońsku „Kangoku Shokudo”)
adres: Abashirishi Prison Museum, Abashiri city, Hokkaido
godziny otwarcia: 10:30 – 15:30
wakacje: listopad-marzec
jeśli zdjęcia nie wystarczą, aby zaostrzyć apetyt, spójrz na wideo poniżej:
Zdjęcia: RocketNews24
