w ciągu ostatniego tygodnia odwiedziłem trzy miejsca, które sprzedają zioła, przyprawy, suszone owoce i orzechy w Izraelu. Nie jestem kucharzem ani krytykiem kulinarnym. Te wizyty były przypadkowe, ale postanowiłem skorzystać z okazji i porozmawiać o ziołach i przyprawach oraz zaprezentować kilka zdjęć. Zaczynajmy!
Spis Treści
Gdzie Szukać Ziół I Przypraw W Izraelu?
zanim dotrzemy do miejsc, które odwiedziłem, odpowiedzmy na wspomniane pytanie. Najbardziej podstawową odpowiedzią są supermarkety. I chociaż większość supermarketów ma przyprawy, orzechy i suszone owoce, zwykle odmiana nie jest rozległa. Dlatego proponuję odwiedzić rynki. Na stronie podróży znajdują się linki do największych miast Izraela, a na tych stronach można znaleźć rynki w tych miastach. Alternatywnie możesz sprawdzić tag market. Poza rynkami możesz odwiedzić sklepy specjalistyczne, a my odwiedzimy dwa z nich w tym poście.
różnorodność ziół i przypraw
czego się spodziewać? Krótka odpowiedź brzmi prawie wszystko. W Izraelu są Żydzi z całego świata. A czasami są to miejsca, których nie można się spodziewać. Podobnie jak Synagoga z Surinamu i Indii, które są prezentowane w Muzeum Izraela w Jerozolimie. Ale jeśli chodzi o przyprawy, można znaleźć głównie Bliskiego Wschodu, Afryki Północnej i Europejczyków.
najpopularniejsze zioła i przyprawy
ta najpopularniejsza lista opiera się na moim doświadczeniu. A jeśli o czymś zapomniałem, zostaw komentarz poniżej. Również kolejność pojawienia się nie ma znaczenia.
- mięta zwykła jest dość popularna i wiele osób uprawia ją samodzielnie. Najczęstszym zastosowaniem jest dodawanie do herbaty lub nawet gorącej wody z liśćmi mięty i bez liści herbaty. W wielu restauracjach zaproponują dodanie liści mięty do czarnej herbaty (bez dodatkowych opłat). Innym zastosowaniem mięty jest jako dodatek do sałatek. Zwykle idzie w salatach z serem mozzarella.
- Za ’ atar nie jest specyficznym ziołem, ale ze względu na jego popularność wspomnę również o nim. Jest to rodzina ziół, które obejmują głównie oregano,a niektóre bazylia tymianek, tymianek i cząber. Czasami dodają również sumak, koper włoski i sól. Istnieją różne rodzaje Za ’ Atar, i jest używany głównie do sałatek i wypieków.
- papryka to jedna z moich ulubionych przypraw. Szczególnie wędzona papryka z solą jest jedną z najlepszych mieszanek do kurczaka.
- kolendra jest używana od wielu lat. Jest on wspominany w starożytnych pismach żydowskich, a naukowcy znaleźli nawet szczątki kolendry w grobowcu egipskiego króla Tutanchamona. Kolendra jest dodawana do wielu sałatek i gulaszy.
- koperek dodaje się do gulaszów i sałatek. Na przykład Tzatziki.
- rozmaryn jest łatwy do uprawy samodzielnie. I jest powszechnie dodawany do ziemniaków, mięsa i ryb.
- szałwia jest kolejną popularną rośliną. Istnieją różne rodzaje szałwii i zwykle dodaje się ją do makaronu i sosów. Wiele osób również go pije.
- częste używanie werbeny cytrynowej AKA Lemon Beebrush jest picie (podobne do liści herbaty).
- bazylia jest szeroko stosowana do pizzy, makaronów, ciast i oczywiście sosu pesto.
- starożytni Grecy i Rzymianie zauważyli, że robaki nie zbliżają się do Oregano. Uważali, że oregano chroniło przed złymi duchami i używało go do oczyszczania i ochrony — dziś oregano jest używane do pizzy, makaronów, ciast i omletów.
- Sezam można znaleźć w dwóch formach. Pierwszym z nich jest bezpośrednie użycie. Dodaje się go do sałatek i ciast na przykład na Burekas. Drugie użycie jest pośrednie. Jest łączony w Tahini, Hummus i chałwę, które są powszechne w Izraelu.
- pietruszka jest często do dekoracji różnych potraw.
- tymianek to aromatyczne zioło używane do gotowania przypraw i wypieków. Chociaż ma swój aromat i odważny smak, nie zasłania ani nie ukrywa smaku innych przypraw. Z tego powodu jest popularny w kuchni.
Levinsky Market
pierwszym miejscem, które odwiedziłem, był Levinsky Market (aby uzyskać szczegółowy przewodnik, sprawdź Levinsky Market i rynki w Tel Awiwie). Levinsky Market nie jest zwykłym rynkiem. Nie sprzedaje wszystkich produktów. I skupia się głównie na przyprawach i orzechach.
Izraelskie oliwki miłości. Wiele miejsc je sprzedaje, a w ostatnich latach gospodarstwa zaczęły oferować zbieranie oliwek. Ostatnio braliśmy udział w takim zbieraniu w Betlejem Galilejskim.
zwykle jest kilkadziesiąt rodzajów oliwek i około pół tuzina rodzajów oliwy.
na rynku można również znaleźć stoiska z przyprawami. Wiele z tych stoisk oferuje również herbaty.
herbata na każdą chorobę:
suszone owoce, orzechy i turecka Rozkosz (Rahat Lokum) są również popularne.
orzechy i suszone owoce:
różne rodzaje fasoli są również dość popularne. Są one dodawane do sałatek, gulaszy i innych potraw. A ponieważ wspomniałem fasoli, istnieją dwa ulubione dania street food w Izraelu, które są w większości wykonane z fasoli. Zgadniesz które?
pierwszy to hummus, a drugi falafel.
suszone owoce zawsze zawierają rodzynki i daktyle, ponieważ oba są uprawiane lokalnie.
większość sklepów oferuje różne mieszanki przypraw do różnych potraw.
w ostatnich latach wycieczki kulinarne, które obejmują degustację, stały się bardzo popularne na bardziej turystycznych rynkach. Widziałem je na rynkach w Tel Awiwie i Jerozolimie. A to jest jeden z nich:
pigwa:
Derech Hatavlinim w Betlejem Galilejskim
kolejnym miejscem, które zamierzamy odwiedzić, jest specjalistyczny sklep o nazwie Derech Hatavlinim w Betlejem Galilejskim. I prawdopodobnie mają największy wybór przypraw w Izraelu.
jest to duży sklep otoczony polami, na których uprawia się większość przypraw. Ponadto oferują bezpłatne wycieczki po tych polach w języku hebrajskim, gdzie opowiadają o różnych przyprawach i ich korzyściach zdrowotnych.
jeśli jesteś w okolicy i chcesz trochę przypraw, najprawdopodobniej znajdziesz to, czego chcesz.
zastanawiam się, dlaczego po hebrajsku jest napisane różowy pieprz, a po angielsku, jest to czerwony pieprz:
oprócz naturalnych przypraw, oferują wiele różnych mieszanek. I sugestie, jak stosować te mieszanki. Co więcej, istnieje wiele pracowników na miejscu, a jeśli nie jesteś pewien lub masz pytanie, możesz je skonsultować.
herbaty owocowe:
herbaty zielone:
sklep specjalistyczny
a ostatnia seria zdjęć została wykonana w małym sklepie w Kfar Saba. Są takie sklepy w prawie każdym mieście.
owoce suszone:
oraz orzechy:
Q&a
jakie przyprawy kupić w Izraelu?
istotną zaletą przypraw i ziół jest to, że większość z nich nie psuje się. I można je przechowywać przez długi czas.
co więcej, są one zwykle lekkie i nieporęczne, dzięki czemu nie zajmują dużo miejsca w bagażu. Te fakty sprawiają, że są idealne do podróży. Mimo to, rzadko kupuję jakiekolwiek produkty spożywcze, wyjeżdżając za granicę. Dzisiejszy świat jest bardzo globalny, a wszystko można kupić online. Na przykład kupuję herbaty w iHerb.
ale jeśli nie lubisz zakupów online, rozważ coś z powyższej listy. Coś, co pasuje do Twojego gustu i lokalnych produktów.
Jeśli szukasz pomysłów na pamiątki z Izraela, sprawdź ” jakie są najlepsze rzeczy do kupienia w Izraelu?”w Przydatne informacje dla turystów do Izraela przewodnik.
Czy Mogę Kupić Opakowania Próżniowe Z Ziołami I Przyprawami?
jak widać na wszystkich zdjęciach, zwykle wszystko jest otwarte, a żądaną ilość wkładasz do plastikowej torby lub pudełka. Można również zakupić paczkowane przedmioty, ale nie są one uszczelnione próżniowo.
nigdy nie widziałem w Izraelu ziół i przypraw zapieczętowanych próżniowo, ale może znajdziesz takie miejsce. Jeśli tak, daj nam znać w komentarzach poniżej.
jakie są Twoje ulubione zioła, przyprawy i jedzenie w Izraelu? Co przyniosłeś do domu? Podziel się z nami w komentarzach poniżej.
to wszystko na dziś i do zobaczenia w przyszłych podróżach!
Stay Tuned!
podobne wpisy znajdziesz w Kategorii Żywność.
dodatkowe zasoby
oto kilka zasobów, które stworzyłem, aby pomóc podróżnym:
- Israel Trip Planner to strona, która pomoże Ci stworzyć idealną trasę podróży.
- parki narodowe i rezerwaty przyrody spis stron i umieść wszystkie parki narodowe na mapie. Istnieje również top lista, informacje o rodzajach biletów i kempingów.
- Jeśli szukasz rzeczy do zrobienia, Oto strony dotyczące Jerozolimy, Tel Awiwu, Hajfy, Morza Galilejskiego i Makhtesz Ramon.
- zastanawiasz się, jakie wydarzenia są w Izraelu? Oto wydarzenia i festiwale według przewodnika po sezonie.
a jeśli masz jakieś pytania, sprawdź Przydatne informacje dla turystów do Izraela.
