O 1H–13C constantes de acoplamento de metil-α – e β-pyranosides de d-glicose e d-galactose foram medidos por unidimensional e bidimensional 1H–13C heteronuclear Quantum zero e duplo, espectros J-HMBC sensíveis à fase para determinar um conjunto completo de constantes de acoplamento (1jch, 2jch, 3jch, 2jhh e 3JHH) dentro do grupo hidroximetil exocíclico (CH2OH) para cada composto. Paralelamente a esses estudos experimentais, a estrutura, a energia e as superfícies de energia potencial do grupo hidroximetil para esses compostos foram determinadas empregando cálculos de mecânica quântica no nível B3LYP usando o conjunto de base 6-311++g∗∗. Os valores das constantes de acoplamento vicinal envolvendo 1h e 13C nos ângulos de torção C5–C6 (ω) e C6–O6 (θ) nos compostos do modelo aldohexopyranoside foram calculados com água como solvente usando o método PCM. Para testar a relação entre 3JCXCH (X = C, O, S) e ângulo de torção C1–X (φ) em todo o anomérico centro, as conformações de 24 de derivados de glicose e galactose, que representam seqüências de átomos no anomérico centro de C-glicosídeos de esteviol (C–C bond), O-glicosídeos de esteviol (C–O bond), thioglycosides (C–S bond), glycosylamines (C–N bond), e glycosyl halogenetos (C–halogênio (F/Cl) bond) foram calculados. Regressão não linear análise das constantes de acoplamento 1JC1,H1, 2JC5,H6R, 2JC5,H6S, 2JC6,H5, 3JC4,H6R, 3JC4,H6S, 2JH6R,H5, e 3JH5,H6R bem como 3JCXCH (X = C, O, S) no diedro ângulos ω, θ e φ, produziu nova Karplus equações. A boa concordância entre as constantes de acoplamento calculadas e medidas experimentalmente revelou que o método DFT foi capaz de prever com precisão os acoplamentos J em soluções aquosas.
