pui cu lămâie și cartofi!
puiul cu lămâie și cartofii din cuptor sunt un fel de mâncare simplu, dar gustos. O masă cu o singură tigaie prăjită la perfecțiunea maro aurie! Timpul de gătit va depinde de tăieturile de pui pe care le folosiți, în Grecia folosesc în mod tradițional coapsele/picioarele, deoarece sunt cunoscute pentru carnea lor fragedă, suculentă și capacitatea lor de a se croi frumos la exterior!
dacă sunteți un mare fan al aromei de lămâie acră, adăugați mai mult suc de lămâie!
anunțați-ne versiunea preferată a acestei rețete!
Kali orexi!
(servește 4-6 persoane)
ingrediente:
6 ‘skin-on’ pulpe/picioare de pui (sau tăieturile preferate)
1 kg de cartofi
suc de lămâie din 1-2 lămâi
coajă de lămâie (1 linguriță aprox)
pene de lămâie pentru garnitură
ulei de măsline
oregano uscat (1 linguriță aprox)
sare și piper după gust
metoda:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- puneți o doză generoasă de ulei de măsline (aproximativ o jumătate de cană), sucul de lămâie, coaja de lămâie, oregano uscat și sare și piper într-un castron mare și amestecați pentru a combina.
- adăugați puiul și cartofii în castron și aruncați bine pentru a acoperi bine marinata.
- stropiți o tigaie mare și adâncă cu ulei de măsline și aranjați puiul și cartofii astfel încât să se gătească uniform. Stropiți marinata rămasă deasupra.
- coaceți timp de 40-45 de minute până se înmoaie (pentru coapsele/picioarele de pui! Reglați timpul pentru alte reduceri!).
- serviți cu pene de lămâie și o picătură suplimentară de acel minunat ulei de măsline grecesc!
